Uttalande som säger:"Vi är vad vi äter", varje år blir det mer populärt och relevant. Fler och fler människor började tänka på fördelarna med mat. Och detta är inte bara en hyllning till mode. De produkter som livsmedelsindustrin erbjuder till den genomsnittliga personen är fyllda med kemiska föreningar, socker och andra tvivelaktiga ingredienser. Därför den oöverträffade ökningen av cancer, fetma, allergiska reaktioner, etc. Och förmodligen står varje person en gång inför frågan om en hälsosam kost. Många hävdar att hälsosam mat är en lyx för människor med en tät plånbok. Och delvis kommer de att ha rätt. Men bara delvis. För att förbättra din kropp måste du äta så mycket grönsaker och frukt som möjligt, som inte är så dyra. Och dessutom kan de flesta av dem enkelt växa i ditt förortsområde, och vissa grönsaker även på balkongen. Lyckligtvis låter våra breddegrader festa på färska bär och grönsaker nästan året runt. Försök att diversifiera ditt bord med en så underbar växt som spenat.
Vad är spenat?
Detta är en tidig mogen vegetabilisk gröda relaterad tilldisfamiljen. Fördelarna med spenat är ovärderliga. För det första innehåller den alla kända vitaminer: A, P, PP, K, C, alla från grupp B och andra. Spenat har inget jodinnehåll. Det har också många lätt smältbara salter av järn, kalium, kalcium och fosfor. Och spenat är rikt på protein, koppar och fiber. Många kallar denna anläggning en borste för tarmen, vilket gör den till en oumbärlig komponent i menyn med moderna skönheter. Men det är inte alla fördelarna med en grönsak. Fortfarande är spenat mycket välsmakande. Från den kan du laga en otrolig mängd rätter. Dietsoppor, sallader, sidorätter och desserter tillagas från dess blad. Tack vare de organiska syrorna som finns i den förlorar inte spenat sina gynnsamma egenskaper även efter torkning, värmebehandling och frysning. Men tyvärr är denna mirakelgrönsak inte så populär hos oss som i andra länder. Vilken spenat är mycket välkänt i öst. Där är det så populärt att nästan ingen maträtt klarar sig utan den. I frånvaro av färska löv, strö färdigrätter torra. Spenat smakar något neutralt, något som påminner om unga nässlor eller sallad. Bladen är mycket saftiga och krispiga. Och, viktigast av allt, är denna växt kanske den allra första som dyker upp på trädgårdsbäddar efter att snön smälter. Sådd frön varannan vecka, kommer du att förse dig med vitaminer till sent på hösten. Men även om många har hört talas om denna vegetabiliska växt, vet inte alla hur spenat ser ut. Och han ser ut som en välkänd sorrel, bara bladen är större och tätare.
Spenatodling
Som nämnts ovan vet inte alla trädgårdsmästarevad är spenat. Detta är mer troligt på grund av okunnighet, men inte på svårigheten att odla denna växt. Tvärtom, spenat är mycket opretentiös i vård. Det enda han behöver är en jord med bra dränering och tillräckligt med kväveinnehåll. Så frön på våren, så snart jorden värms upp till 15 grader. För att göra detta, rita grunt (högst 2 centimeter) bäddar och strö frön. För att plantans rosetter ska vara tillräckligt stora är plantningsmaterialet inte så nära varandra. Om jorden är fuktig, väts frön inte, annars blötlägg dem i varmt vatten i ett par timmar. Spenat älskar fukt, så försök att inte torka marken. Och det är också värt att notera att denna växt är ett bra absorberande medel och drar in alla nitrater, så försök att mata anläggningen endast med organisk gödningsmedel och sedan i små mängder. Från den första spiringen till att äta en grönsak går det inte mer än två veckor. Om du vill få en super-tidig skörd, är det värt att plantera spenatfrön i mitten av augusti. Och så snart växten groddar kommer det att vara nödvändigt att täcka bäddarna med en film som inte tas bort förrän på våren. Ett par veckor efter att snön smälter kan du njuta av färska örter.
Spenat: fördelar och skador
Fördelarna med denna grönsak är uppenbara:ett stort antal vitaminer och mineraler gör det till en oumbärlig del av vår kost. Men det är värt att notera skadan på denna grönsak. Människor som lider av nedsatt vatten-salt metabolism, liksom urolithiasis, är det strängt förbjudet att äta den. I den här artikeln lärde du dig vad spenat är och hur det är användbart. Se till att inkludera denna växt i din diet, och du kommer säkert att uppskatta den.
