Bönor avser baljväxter som en person äter. Kockas fantasi låter dig använda den som en huvudrätt, som en komponent och dekoration i olika rätter.
Trots det vanliga utseendet är bönornas sammansättningtillräckligt rik. Detta är ett komplex av vitaminer (A, B, E, K, PP, C), ett brett urval av spårämnen (natrium, jod, zink, kalium, fosfor och andra), fördelaktiga syror (citronsyra), fiber etc. Följaktligen är bönor, vars kaloriinnehåll är cirka 300 kcal, en oumbärlig livsmedelsprodukt på vårt bord, eftersom det positivt påverkar funktionen hos de inre organen och systemen, vilket förbättrar tillståndet i hår, naglar och hudintegument.
Det bör noteras att baljväxter beaktasnågra av de mest hälsosamma livsmedel. Bönor tillhör dem också. Kaloriinnehållet i denna produkt beror inte bara på sorten utan också på tillagningsprocessen. Till exempel innehåller kokta eller kokta bönor mycket mindre kalorier än stekt i olja eller med tillsats av köttprodukter.
Högt fiberinnehåll är en annanfördelen med röda bönor, vars kaloriinnehåll praktiskt taget inte skiljer sig från vitt. Och tillagningsprocessen är inte annorlunda. Endast smak. Rödböna är till exempel mer köttig, och vitböna, vars kalorivärde är lågt, har en mjukare och mer delikat smak, kokar snabbare och färgar inte vattnet bruntaktigt.
Särskild vikt bör ges till det faktum attdet innehållande proteinet absorberas nästan fullständigt av kroppen, på grund av vilket en liten mängd mat kompenserar för kroppens dagliga behov av detta ämne. Svavel i bönor bidrar effektivt till återhämtningsprocessen för tarminfektioner, hudsjukdomar, sjukdomar i övre luftvägarna etc. Järn är en del av blodet, det är nödvändigt för normal syreberikning och förbättrar kroppens immunförsvar.
För att sänka blodsockret ocksåkonsumerar bönor. Kalorihalten i skålen är låg, den absorberas lätt och som ett resultat förbättras patientens allmänna tillstånd, eftersom baljväxter har en insulinliknande effekt utan användning av mediciner. Det är lämpligt att använda bönor, vilket hjälper till att förbättra metaboliska processer och ureasyntes.
Det är bevisat att bönor, vars kaloriinnehålllåter dig inkludera det i olika dieter för viktminskning, påverkar positivt matsmältningssystemet. Det beror på intaget av fiber i kroppen som blir av med extra kilo. Gröna bönor har också en urindrivande effekt och tar bort ansamlingen av flytande och skadliga ämnen från kroppen.
Fördelarna med bönor har noterats inom området tandvård,eftersom bönor har antiinflammatoriska och antibakteriella effekter. Detta förhindrar bildandet av tandsten. Samma egenskaper bidrar till läkning av mekanisk skada på huden, lindrar inflammation i mänskliga inre organ (lever, njurar, gul urinblåsan, etc.).
Ät inte bönor torra, såeftersom det är en giftig produkt utan föregående värmebehandling. Rå frön kan ha en skadlig effekt på tillståndet i hela människokroppen, och röda bönor är i detta avseende farligare än vita. Innan tillagningsprocessen måste du först blöta bönorna i flera timmar, vilket påskyndar den ytterligare tillagningsprocessen samt eliminera några av de skadliga ämnena. De använder inte bara bönfrön själva, utan också skida, som också värmebehandlas i vatten och är oerhört välsmakande och hälsosam mat.
