Alla vet att levern är en mycket användbar produkt för vår kropp. Därför skulle jag vilja erbjuda några läckra recept för beredning med sås.
Lever med tomatpurésås
Produkter för matlagning:
Finhacka peppar och lök, stek sedan påolja. Tillsätt sedan tomatpastan och blanda väl. Skär den tvättade och torkade levern i skivor och lägg till grönsaker. Stek allt lite på låg värme och tillsätt en liten mängd vatten, salt och peppar. Täck nu och låt sjuda tills levern är helt kokt. Strö på finhackade gröna i slutet. Serverad lever med sås med potatismos eller pasta. Smaklig måltid!
Lever med Apple Gravy
Produkter för 4 portioner:
Först ska du laga matlagningenskysås. För att göra detta, tvätta äpplet, skär det i små kuber. Lägg sedan den i en kastrull, tillsätt vin och koka. Sänk sedan ner värmen och sjuda utan lock tills vinet förångas. Tillsätt sedan pulveriserat socker och koka i 4 minuter. Lägg nu smöret där och ta bort det från värmen. Tvätta levern väl, torka och rulla i mjöl, stek sedan i olja i cirka 7 minuter. Tillsätt salt och peppar, häll sedan med äpplesås. Bra maträtt redo!
Kycklinglever med sås
Ingredienser för matlagning:
Blöta först levern i mjölk i ett par timmar.Ta sedan ut och skär i små bitar. Rulla sedan in mjöl, stek sedan i vegetabilisk olja i 18 minuter. Tillsätt hackad lök i levern och stek i cirka 6 minuter. Riv sedan morötter och tillsätt den till levern med lök. Stuv tills morötter är kokta. Blanda sedan tomatpastan med majonnäs och späd ut med en liten mängd vatten. Häll sedan blandningen i levern. Blanda sedan en sked mjöl med vatten och tillsätt också levern. Strö allt med salt, peppar, hackad vitlök, örter. Stuv i flera minuter och ta bort från värmen. En sådan lever kombineras bäst med sås med bovete eller potatismos.
Kalvköttlever med sås
Produkter för matlagning:
För att starta, hacka löken fint och stek i olja.Rengör sedan levern, skölj och skär i bitar. Lägg den nu på yngeln i 6 minuter. Tillsätt sedan gräddfil, peppar, salt och lite vatten. Lägg ut allt under locket i 18 minuter. Snabb och enkel lever med sås är klar!
Lever med potatis
För matlagning:
Skala först, skär i skivor och koka potatisen tills de är kokta. I slutet, salt och tillsätt lite vegetabilisk olja efter smak. Du kan skapa potatismos eller lämna skivor, om så önskas.
Tvätta nu levern och skär i kuber.Skär löken i halva ringar och rasp morötter. Stek sedan levern i vegetabilisk olja. Tillsätt lök och sedan morötter. Tillsätt olja vid behov. Häll sedan tomatsaft, tillsätt socker, salt, koriander och peppar. När levern är klar, stäng av skålen och tillsätt finhackade gröna. Servera med kokta potatis och färsk grönsaksallad. Det visar sig att skålen är välsmakande, doftande och näringsrik. Smaklig måltid!
Och kom ihåg att levern inte bara är en läcker matprodukt utan också mycket användbar!
