Pepparrotfisk: två enkla recept

Pepparrotsrotar som används i matlagning somvarm kryddning. När det gäller smak är pepparrot inte underordnad senap och kan betona och förbättra diskens smak av rätter. Dessutom har rotskörden många användbara medicinska egenskaper som används i traditionell medicin. Skörden av pepparrot höjer och ökar aptiten. Det är bra att servera både med lätta snacks i början av måltiden och med huvudrätter. Vi föreslår att du bekanta dig med några recept.

Skörd av pepparrot: rödbetor krydda recept

För att förbereda den tårta smaksättningen du behöver:

• pepparrotrötter i en mängd av 300 g;
• färska rödbetor som väger 200 g;
• ett glas dricksvatten;
• lite mer än ett glas (250 ml) 9% vinäger;
• 20 g salt och socker.

Skörda pepparrot hemma: steg-för-steg-teknik

1 steg

Rengör pepparrotsroten från smuts, skölj.Om du tog en rotskörd som grävdes från jorden länge, blötlägg den över natten i kallt vatten. Så lite vilda rötter kan vara mättade med fukt. Skala sedan det med en vanlig kniv eller skalare.

Steg 2

Rotskörden ska hackas.Detta görs bekvämt med en köttkvarn. I det här fallet kan du använda en plastpåse, som ska fästas på enheten. All frynad pepparrot samlas i en påse, och dina ögon kommer att skyddas från irritation av en skarp lukt.

Steg 3

Ställ in rödbetor att laga mat. När det har blivit mjukt, ta bort det från vattnet och låt svalna. Skala sedan av huden. Riv grönsaken på ett grovt rivjärn eller med en köttkvarn.

4 steg

Sprid hackad pepparrotsrot rensterila burkar och häll kokande vatten. När den har svalnat, lägg till de rivna rödbetorna i behållarna. Sätt socker, salt och vinäger, blanda. Sedan korkburkar med lock och kyl. Servera med kött- och fiskrätter. Smaklig måltid!

Skörd av pepparrot, äpplen och morötter

För att förbereda en sallad för vintern behöver du:

• färska morötter i en mängd av 1,7 kg;
• sura äpplen i en mängd av 100 g;
• pepparrotrot i en mängd av 100 g;

för fyllning:

• dricksvatten med en volym på 1 liter;
• salt i en mängd av 80 g;
• cirka 100 g socker.

Skörd av pepparrot med äpplen och morötter: matlagningsteknik

Tvätta morötter och pepparrotrötter.Ta bort skalet från dem och slip med ett vanligt rivjärn. Skölj äpplen, skär i skivor, skär kärnan. I beredda sterila burkar lägger du de rivna ingredienserna och äppelskivorna i lager. Häll i varm marinad. Den är beredd på detta sätt: du måste koka vatten och tillsätt salt och socker. Om så önskas kan du hälla lite vinäger i den efter att ha tagit saltlaken ur elden. Skörden från pepparrot blir mer akut. Täck behållarna med tennlock och lägg i pannan för sterilisering. Burkar med en kapacitet på en halv liter ska hållas i 15 minuter, liter - cirka 20. Stäng locken med en speciell nyckel och lägg pepparrotsämnet i förvaring i ett svalt, svalt rum. Servera förrätten själv eller med kötträtter. Smaklig måltid!