Pepparrot har varit den viktigaste smaksättningen sedan forntiden.till kött- och fiskrätter. Roten till denna växt är mycket fördelaktig för människors hälsa. Om det används inom rimliga gränser hjälper det att förbättra matsmältningsprocessen, förebygga förkylningar och virussjukdomar. Denna gåva av naturen har bakteriedödande och antiinflammatoriska egenskaper. Skörda pepparrot för vintern - det är vad varje värdinna måste göra på sommaren. I artikeln kommer vi att berätta för dig hur du kan rädda roten till denna växt under lång tid och samtidigt behålla alla dess fördelaktiga egenskaper. Vi hoppas att du tycker att dessa användbara tips är användbara.
Gräva en växt, borsta av marken och fortsätttorka i skuggan i ett par timmar. Klipp topparna och sortera rötter. Ställ av hela instanser för långvarig lagring. Vik rhizomerna i en trälåda i rader och strö dem med sand. Förvara pepparrot beredd på detta sätt i källaren. Fukt sand en gång i veckan med vatten. Se till att rumstemperaturen inte stiger över 30 grader och inte faller under 0.
Tvätta tjocka prov av denna växt ochClean. Mala dem sedan på ett grovt rivjärn. Lägg den resulterande massan på en bakplåt och blötlägg i ugnen med dörren i en temperatur på 50-60 grader. När arbetsstycket har svalnat, återvinn det i en kaffekvarn. Sådana pepparrotsämnen gjorda för vintern kan senare läggas till första kurser, såser, starka drycker. Det används också för beredning av medicinska tinkturer och lotioner.
Ett utmärkt mellanmål för alkoholhaltiga drycker och feta kötträtter kommer att smaksättas enligt följande recept.
Blötlägg de skalade pepparrotrötterna i rent vatten påen dag. Mala dem sedan i en köttkvarn eller med ett rivjärn. Förbered en marinad av 250 gram varmt vatten, socker och salt (1 stor sked). Koka denna lösning, ta bort från värmen och tillsätt 100 gram bordsäger och 20 gram citronsyra till den. Häll pepparrot i marinaden, blanda och packa i rena burkar. Dra åt alla behållare med lock. Förvara smaksättningen i källaren eller kylen.
För att förbereda ett sådant arbetsstycke behöver du följande ingredienser:
Slipa alla rotgrönsaker genom en köttkvarn,tillsätt salt, vinäger, socker. Koka en halv liter vatten och häll den i arbetsstycket. Blanda massan noggrant, packa i burkar och kork. Förvara smaksättningen på en sval plats.
Nu vet du hur man förbereder pepparrot till vintern. Använd dessa recept och skapa ett lager av denna helande rot under hela den kalla säsongen.
