Det faktum att frukt innehåller mycket vitaminer ochdet är bra att äta dem, alla vet. Äpplen kan tillskrivas en av de mest hälsosamma frukterna. De innehåller järn, fosfor, jod, kalcium och många andra användbara ämnen. Det finns flera sätt att bevara frukt på vintern. Du kan laga kokt frukt, slipa med socker, frysa i frysen, och du kan också laga sylt. Den sylt som tillagas på en säsong kommer att förse hela familjen med nödvändiga vitaminer under hela året.
Du kan ta alla äpplen, sorten spelar ingen roll.
Nödvändiga ingredienser:
Skölj varje äpple väl under kranen.Tappa ur vattnet. Skär kärnorna, lägg i en stor skål och täck med socker. Sylt från hela äpplen blir genomskinliga om du lämnar dem med socker i elva till tolv timmar. Äpplen börjar juice, socker smälter och sirap bildas. Sätt en skål med äpplen i sirap på en eld. Koka på den minsta elden tills den kokar.
Koka i tio minuter och stäng av, låt svalna ochslå på elden igen. Upprepa denna process tre till fyra gånger. Detta är en av hemligheterna för att skapa transparent sylt från hela äpplen. Efter den senaste kokningen, lägg den beredda sylt i tidigare tvättad och steriliserad, och viktigast av allt, torka burkar och rulla upp locken. Den klara äpplesylten som gjorts på detta sätt är som honung. Det är välsmakande och hälsosamt.
Att göra hela äpplesylt är en avvanliga sätt att bevara färsk frukt. Det är i detta recept för hel kinesisk kokt sylt som bevarar den största mängden vitaminer. På vintern är det mest nödvändigt att äta frukt. Och bristen på vitaminer beredda på hösten hjälper till att fylla bristen på vitaminer. Kokt genomskinligt sylt från hela äpplen och hallon har läkande egenskaper.
Vilka produkter kommer att behövas:
För att göra sylt måste du väljaKinesiska äpplen. De bör vara medelstora och kanske ungefär lika stora. Skölj frukt under kranen, låt dem torka. Sticka alla äpplen på flera ställen. Nu måste du koka sirapen. Häll socker i en kastrull med lämplig storlek, häll vatten och rör om.
Sätt den på eld och koka upp.Lägg sedan alla äpplen i sirapen. Koka äpplen i sirap i högst tio minuter och ta bort från värmen. När pannan svalnar ska du täcka den med ett lock eller en platta och lägga all belastning på toppen. Äpplen ska vara nedsänkta i sirap. Låt panorera med belastningen i nio till tio timmar. Efter att den erforderliga tiden har gått, ska du ta tillbaka kärlet till elden och koka i ytterligare tjugo minuter från kokningsögonblicket.
Avlägsna sedan från värmen, kyl, täck ochplatt med en belastning. Upprepa proceduren tre gånger. Äpplen bör få en brun nyans och bli transparent, och sirapen bör bli som gelé. Jam från hela det kinesiska äpplet tillagat, klart. I varm form, fördela den omedelbart på tidigare förberedda burkar och dra åt locken. Låt bankerna svalna och placera dem på en plats där det inte finns tillgång till ljus.
Apple sylt är det vanligastehemlagad godbit. För beredningen, varken sorten eller storleken eller färgen betyder alla frukter lämpliga. Bland all denna mångfald på en speciell plats är sylt från små äpplen. Trots deras storlek innehåller sådana äpplen vitaminer och mineraler i mycket större mängder än stora sorter. Dessutom ser sylt från sådana små äpplen med hästsvansar väldigt vackra och ovanliga.
De rätta ingredienserna:
Äpplen tas bort, bortskämda och ruttna frukteravsätta. Tvätta alla resten väl, svansarna behöver inte rivas av. Alla äpplen måste punkteras flera gånger. Därefter måste du ta en volumetrisk kastrull, hälla vatten i den, hälla socker, rör om och släpp på eld. När sirapen kokar, stäng av värmen och lägg alla förberedda äpplen i den. För att frukten ska börja juice är det nödvändigt att lämna dem i sirap i fem timmar.
Efter äpplen ge juice och blötläggsirap, slå på värmen igen och koka i tio minuter. Stäng sedan av elden igen och vänta på att den svalnar helt. Lägg sedan kanel i pannan och tänd eld. Koka upp och koka i tio minuter. Tack vare denna tillagningsmetod görs en klar sylt av hela äpplen. Upprepa processen ytterligare en gång, fyll de tidigare förberedda burkarna med sylt och rull upp locken. Läckra, känsliga, lätt syrliga, aromatiska sylt från små äpplen med hästsvansar är redo.
Transparent äppelsylt med tillsats av apelsinskal har en extraordinär smak och arom, liksom dess bärnsten-gyllene färg.
För beredning kommer det att krävas:
Äpplen för klar sylt bör väljassmå, eftersom de kommer att kokas hela. Frukten måste vara hela. Skölj äpplen väl, lägg dem på en handduk och låt dem torka. Pierce huden tre till fyra gånger på olika ställen och placera i en stor kastrull. Separat, i en annan behållare, måste du förbereda sirapen. För att göra detta, häll socker i det, tillsätt vatten, rör om och sätt pannan i eld. När sirapen kokar måste du doppa apelsinskalet i en spiral.
Häll den hetaste zest sirapen i en kastrull medäpplen och låt det brygga i ungefär femton timmar. Sätt sedan pannan på eld. Hur mycket man ska laga klar sylt från hela äpplen anges i receptet. Från kokpunkten måste frukten kokas i tio minuter och tas bort från värmen. Låt svalna helt. Upprepa proceduren två gånger till. Ta bort apelsinskal från burkarna innan du fyller burkarna med receptet gjorda av hela äpplen. Stäng burkarna med lock, täck med en filt och låt stå en dag. Sedan kan du överföra den till en annan plats.
Nödvändiga ingredienser:
Det är lämpligt att välja små äpplen för sylt. Tvätta väl, låt torka. Lägg i en djup kastrull med tjock botten och strö över socker. Äpplen bör juicas upp, så täck potten och lägg åt sidan i en timme. När sockret är helt smält, lägg pannan på minsta värme. Ta bort omedelbart från värmen så snart äpplen kokar. Syltet svalnar inom fem timmar. Sätt pannan på elden igen och häll riven apelsinskal, kryddnejlika och kanel över äpplen. Stäng av värmen så snart syltet kokar. Koka en gång till efter kylning, ta bort kanel och kryddnejlika. Fyll beredda burkar medan de är heta och stäng locken. Läcker transparent sylt med apelsiner och kryddnejlika är klart.
