Druvor är en mycket hälsosam produktsom helt enkelt har unika helande egenskaper. Det är värt att notera att de befintliga sorterna av den har en helt annan sammansättning, och därför påverkar de kroppen på olika sätt. Du kan också göra färsk juice hemma. Det viktigaste är att följa alla regler. Resultatet är en hälsosam och utsökt drink som kommer att tilltala både barn och vuxna. Dessutom, efter att ha druckit ett glas druvsaft, kommer du att känna en våg av ny styrka. Vad är hemligheten med denna dryck? Hur gör man druvsaft själv?
Många vet om fördelarna med denna dryck.Faktum är att inom medicin finns en hel riktning - ampeloterapi, som är baserad på användningen av druvsaft. Det är värt att notera att drycken används för att behandla många sjukdomar, till exempel metaboliska störningar, gastrit, andningsbesvär, tuberkulos, kroniska och akuta njursjukdomar, kärlinsufficiens och högt blodtryck.
Hemlagad druvsaft förbättrar prestandaav hjärt-kärlsystemet. Kaliumet i produkten stärker hjärtmusklerna. En dryck tillverkad av lätta druvsorter förbättrar blodsammansättningen och ökar hemoglobinproduktionen. Om du regelbundet dricker juice, kan du sänka blodkolesterolnivån betydligt, normalisera blodtrycket och rengöra blodkärlen.
Drycken har en positiv effekt pånervsystemets arbete. Hemlagad druvsaft innehåller mycket socker, vilket förbättrar hjärnans funktion, återställer minnet och lindrar sömnproblem. Detta är mycket viktigt för äldre. Drycken är också en utmärkt hjälpare för nervös utmattning och neuroser. Experter har funnit att med regelbunden användning av produkten sker en förbättring av tillståndet hos patienter med en sjukdom som Alzheimers sjukdom.
Druvsaft, receptet för detganska enkelt, hjälper till att rengöra kroppen som helhet. Samtidigt avlägsnas sputum från luftvägarna och skadliga ämnen från levern, och tarmfunktionen normaliseras. Det rensar också drycken från urinsalter som ackumuleras i nefrit och urolithiasis. Saften av röda druvsorter hjälper till att förhindra utveckling av cancer.
För att göra druvsaft i en juicepress,ett minimum av produkter och specialverktyg krävs. Det här är först och främst glasburkar och sömmar. Du behöver också en juicepress, socker och druvor.
Att göra hemlagad druvsaftstod hela vintern, är det nödvändigt att noggrant förbereda behållarna där den kommer att förvaras. Rengör alla glasburkar med bakpulver, skölj väl och placera så att all överflödig fukt är borta. Efter detta steriliserar du behållarna. Du kan göra detta med den klassiska metoden - ångad. Detta är dock tillräckligt länge. Burkarna kan steriliseras i ugnen. Det är mycket snabbare och säkrare. För att göra detta, placera glasburkarna på ett bakplåt. Ställ in temperaturen till cirka 130 ° C. I detta läge steriliserar du burken i cirka 20 minuter och kokar locken i cirka 15 minuter.
För att göra drycken mer god och hälsosam,det är nödvändigt att bara välja de klasar där alla bär är mogna. Efter avlägsnande måste druvorna sköljas med kallt vatten. Bären ska separeras från penslarna och hällas i bassängen. Därefter kan du börja förbereda drycken.
Att göra druvsaft i en juicepress är inte så mycketoch svårt. Inga speciella färdigheter krävs här. Dessutom anses denna metod för tillverkning av en produkt vara den enklaste. Ta en juicepress - det här är en enhet som består av en ångpanna med små hål runt omkretsen, ett rör för ett dryckesutlopp, ett lock och flera behållare. En behövs för vatten och den andra för att samla den färdiga produkten.
För att göra druvsaft i en juicepress,fyll bottenkrukan med vanligt vatten. I detta fall bör indraget från behållarens kant vara från 4 till 5 centimeter. Lägg bären i en ångkruka. Placera den mellan en behållare med vatten och en behållare för att samla den färdiga produkten. Strö omedelbart bären i en ångpanna med socker. Kom dock ihåg att mängden socker beror på druvsorten. Om det till exempel är "Isabella" är saften söt. Därför bör du inte lägga mycket socker till det.
När du har tillsatt socker (i enlighet medmed din egen smak), täck juicepressen och lägg den på eld. Koka upp. Var noga med att sänka värmen. Annars kokar vattnet väldigt mycket och saften fungerar inte. Placera en förberedd steriliserad burk under röret och vänta sedan tills behållaren är helt fylld med en god dryck. Druvsaften är klar.
Ovan är den klassiska tillagningsmetodendryck. Det finns dock en annan metod som gör att du kan förbereda druvsaft i en juicepress. För att göra detta, förbereda bär och ladda enheten enligt beskrivningen ovan. Bind samtidigt röret eller böj det så att den färdiga saften inte rinner ut. Sätt juicepressan på elden och låt druvorna simma i två eller tre timmar. Var noga med att placera bären när de krymper. Ta bort juicepressen från värmen efter angiven tid och låt stå i ytterligare 30 minuter.
Att göra druvsaft genom en juicer ärbara halva striden. Det måste också stängas. Placera den steriliserade burken under röret. Håll inte den i dina händer, eftersom saften blir varm. Bättre att lägga burken på bordet. Vik upp röret. Observera att allt måste göras snabbt och exakt, eftersom den färdiga drycken kommer att hälla under stort tryck. När burken är full, täck den med ett lock och rulla sedan upp den med en nyckel.
Druvsaft, vars recept nu är för digkänd, redo. Vänd dryckesburkarna och placera dem upp och ner. Var noga med att svepa in dina sömmar i en varm filt och lämna sedan i denna position tills de svalnar helt. Som ett resultat får du en koncentrerad hälsosam dryck.
Rulla upp druvsaft hemmadet är möjligt utan juicepress. För att göra detta behöver du ett durkslag och ett vattenbad. Samla försiktigt saften som kommer att rinna ut i burkar och rulla upp. På samma gång, kom ihåg att behållare måste fyllas till toppen så att det nästan inte finns luft kvar i dem.
En dryck beredd så härbehåller den maximala mängden användbara komponenter, eftersom pastörisering utförs med minimal uppvärmning. Du bör dock ta hänsyn till att i händelse av överträdelse av beredningstekniken kan den färdiga saften börja jäsa. Dessutom är drycken inte särskilt transparent.
Om du föredrar en klarad drink fråndruvor, kan du prova metoden för juiceberedning som används av många tillverkare av en liknande produkt. Detta kommer att ta lite mer tid och tålamod. Beredningen av druvsaft kommer att äga rum i flera steg.
Förbered en färskpressad produkt från bären.Placera saftbehållaren på en sval plats och låt den sitta i cirka 20 timmar. Använd en slang för att tömma vätskan utan massa i en ren kastrull. Sedimentet ska förbli i behållaren där saften var. Lägg en kastrull med en ren dryck på elden och värm vätskan till 90 ° C. Sterilisera saften i cirka 10 minuter, häll sedan drycken i burkar och rulla upp den med en nyckel. Lämna sedan saften inomhus vid 10 ° C.
Efter 4 dagar, öppna försiktigt burkarna, töm drycken igen med en slang så att inget sediment kommer in. Sterilisera vätskan igen.
Om du vill bli koncentreraddruvsaft, måste ett vattenbad användas vid omsterilisering. I detta fall är det nödvändigt att avdunsta vätskan vid en temperatur av 90 ° C tills den initiala volymen minskar flera gånger. Häll det färdiga druvkoncentratet i rena flaskor och rulla upp det. Det bör noteras att koncentrerad juice tar mindre plats och lagras mycket bättre.
Experter säger att druvsaft är mycketanvändbar omedelbart efter snurrning. Det är därför det är värt att lära sig att göra det inte bara med hjälp av en juicepress. Så hur man gör druvsaft hemma?
Att göra en ny drink är faktisktinte en så svår uppgift. Först och främst förbered bären. Det är bättre att pressa saften med en press, eftersom juicepressen helt enkelt inte klarar i det här fallet. Det är bättre att filtrera den färdiga drycken i slutet. Den resulterande pressade kakan kan användas för att skapa möss, kompott och andra hälsosamma rätter. Kom ihåg att hemlagad färsk druvsaft jäser mycket snabbt. Därför bör det konsumeras omedelbart efter produktion.
Druvor i någon form är strängt förbjudna närdekompenserade hjärtfel, njursvikt, ulcerösa lesioner i mag-tarmslemhinnan, hög fetma samt diabetes. Patienter som följer en strikt diet och lider av olika kroniska sjukdomar i mag-tarmkanalen bör konsultera en specialist. När allt kommer omkring kan dricka druvsaft mycket skada dem.
Du kan dricka drycken även under graviditetenvid ett senare tillfälle, men i begränsade mängder. Detta hjälper dig att undvika överdriven viktökning. Dessutom bidrar druvsaft till den accelererade tillväxten av frukten. Som ett resultat kan arbete vara svårt. När det gäller de tidiga stadierna av graviditeten kan du dricka druvsaft, men med måtta - ett glas om dagen.
