Även de mest ivrigaste motståndarna mot alkohol kan inteatt inte erkänna att i små mängder rött torrt vin är mycket fördelaktigt för kroppen. Det ökar människans immunitet, hjälper till att normalisera hemoglobin, stimulerar matsmältningen och hjärtmuskeln. Det är emellertid mycket viktigt att inte överdriva det, eftersom druvvin, receptet som du kommer att läsa hemma för när allt kommer omkring, är alkohol. Och du ska inte engagera dig i det. Men att ”hoppa över” ett glas på en festlig middag är inte bara välsmakande, trevliga, utan också användbara.
Tyvärr, de flesta av dessa alkoholdrycker som vi kan köpa i butiken, i deras sammansättning har praktiskt taget inga användbara ämnen. Detta gäller också vin. En riktigt högkvalitativ dryck kostar bra pengar, och även då finns det inte alltid en garanti för att informationen som anges på etiketten är sann. En annan sak är druvvin, vars recept har hållits i familjen i decennier. Det behandlas på kära gäster, det dricker på helgdagar och ett glas under humör och njuter av den fantastiska smaken och den rika buketten. Du kan också ha ditt eget recept på hemlagat druvvin (om det inte redan är det), med följande som grund.
Erfaren vinproducenter hävdar att för dettaEndast så kallade vingruvsorter bör användas. I vårt område är Isabella Blue bär mycket populärt för att tillverka en hemgjord dryck. Denna druva är mycket opretentiös. Han känner sig väl vid våra inte så höga lufttemperaturer, mognar i början till mitten av oktober, vilket gör det möjligt att njuta av en drink av en ny gröda varje gång under nyårsferien.
Så druvavin, vars recept ärbaserat på bär av denna sort, tillverkad av frukt som tidigare har separerats från grenar och blad. Denna process är noggrann, men nödvändig om du vill få en ren drink med en klar smak. Bär placeras i en stor behållare och pressas juice från dem. Vissa gör detta med sina fötter, med lång trampa på druvor. Du kan göra detta med den vanliga loppmarknaden, som finns i varje hus och används för att förbereda potatismos.
Då separeras druvsaft från kakan genom filtreringgenom gasväv eller en durkslag med små hål. Därefter placeras denna dyrbara vätska i en stor flaska, som bara fyller två tredjedelar av kapaciteten. Därefter korkas skålen försiktigt (tills de är helt täta) med en propp med ett rör genom vilket koldioxid kommer ut som ett resultat av jäsningen av drycken. Efter att tidigare blivit röret sänktes det ned i en skål med vatten.
Druva vin, vars recept beaktasklassiker, bör "spela" vid en temperatur på +5 grader Celsius i 2-3 månader. Efter att ha spårat det efter denna tid kan du redan njuta av en riktig drink av hög kvalitet. Det kommer att vara torrt vin med en styrka på cirka fem grader. Alla gynnsamma ämnen i druvor i en sådan dryck lagras så mycket som möjligt.
Hur man gör druvvin hemmaförhållandena mer robusta? På samma sätt bara längre. Socker (50 till 200 gram per liter vätska) måste tillsättas det färdiga torrt hemgjorda vinet. Ju mer det är, desto starkare och sötare drycken. Häll vätskan i samma tidigare tvättade behållare, stäng korken med röret och låt "spela" i en annan månad. Flask sedan hemlagat vin (13-15 grader) i flaskor, förvara det i kylskåpet eller källaren och njut av den underbara smaken av hopdryck.
