Olika viner som du kan laga din egenkrafter bara fantastiskt. Till exempel är beredningen av hemlagat vin från vinbär ganska inom kraften hos en nybörjare, och då kommer resultatet av alla ansträngningar att glädja dig med en rik smak och en vacker rik nyans. Så här är några grundläggande recept.
Receptet låter dig göra en drink med en myckettrevlig delikat arom. Du behöver sex kilo röda vinbär och socker. Mängden bör bestämmas beroende på mängden juice, för varje liter måste du ta två glas. Skala och sortera bären, hacka dem noggrant med en träkracker eller stöt. Lägg i en glasskål och skruva på locket. Det måste finnas en ventil i locket för att frigöra luft, som kommer att bildas i överflöd under jäsningen. Efter ett par dagar, sil du av vörten, lämna vätskan i sex timmar och tillsätt sedan socker. Häll i en flaska och låt den mogna svalna. Efter några månader, flaska vinet, korkar det och lämna det i ytterligare tre till fyra månader. I slutet av denna period kan en vinbärdrink serveras vid bordet.
Ta tio kilo röda vinbär,skala, skölj och torka. Häll i ett träkar och mosa med en stöt. Överför den resulterande massan i en glasflaska, stäng locket med en ventil för luftutlopp och låt stå i tre veckor. 21 dagar senare bör jäsningen upphöra. Häll vinet i en annan flaska för att bli av med sediment. Låt stå och häll igen, sil sedan genom specialfilterpapper och häll i små glasflaskor. Korka tätt och lägg på en sval plats. Vinet ska ligga i två månader, varefter det kan drickas.
Receptet rekommenderar att du tar rött eller vittvinbär, och för att smaka worten tillsätt jordgubbar eller hallon juice. Låt bären ligga i två dagar i värmen eller ett par timmar i direkt solljus. Först då kan du börja göra hemlagat vin. Från vinbär rekommenderar receptet att pressa saften med en press. Häll kakan med vatten lika mycket som den mängd juice som erhållits, låt den brygga i ungefär en dag. Pressa och blanda med juice. För en liter wort, lägg till två hundra och femtio gram granulerat socker och ett glas vatten med tio gram
Receptet för denna dryck är ännu enklare än resten.Värm solbærbär i en emaljskål, tillsätt lite vatten och socker. Blötlägg vid en temperatur på 65 grader en fjärdedel, svalna till fyrtio grader, slipa och pressa. Tillsätt 1,3 liter vatten och ett kvarts kilo granulerat socker för varje kilo bär, ett par droppar ammoniak och tio gram torr jäst utspädd i vatten. Låt stå i femton dagar, tillsätt sedan ytterligare hundra gram socker per liter, vänta till slutet av jäsningen, sil och låt vinet åldras i ett par månader. Flaskad produkt.
