Draniki med ost och skinka - en enkel och välsmakande maträtt

Potatispannkakor (de

Potatispannkakor med ost och skinka

Vitryssare lagar som regel potatispannkakor frångrovt riven potatis, tillsätt salt och ägg. Mjöl introduceras också - för att binda stärkelse. Men det mest intressanta är att andra komponenter kan läggas till skålen efter smak - till exempel lök, ost, bacon. Här är potatispannkakor med ost och skinka - en av dessa läckra och läckra variationer på temat. De skiljer sig från de klassiska genom att de för det första är mer tillfredsställande. Och för det andra visar de sig vara känsliga och läckra, med en rik smak och arom. Låt oss försöka laga mat med dig?

Potatispannkakor med skinka och ost: recept

Du bör omedelbart göra en bokning: tack vare riven ost kan mängden mjöl som används till potatispannkakor enligt detta recept reduceras till ett visst minimum. Och en extra arom med smak ger oss skinka och bearbetad ost. Och en sak till: potatis i pannkakor med ost och skinka i tre tunna spån på ett grovt rivjärn, och inte till tillståndet av välling (detta erhålls ofta i en skördetröska eller i en köttkvarn). Samtidigt släpper inte rotgrönsaken ut överflödig juice, och pannkakor med ost och skinka kommer att bli mer välsmakande och hela - de kommer inte att falla sönder vid stekning. Om du fortfarande får en oväntad potatismos måste du försiktigt pressa vällen innan du lagar mat och ta bort vätskan som är onödig här.

Ingredienserna

Vi behöver 6 medelstora potatisar, 200 gramskinka med låg fetthalt, 200 - hård ost, ett rått ägg, ett halvt glas mjöl, salt och peppar, olja för stekning (en del används för dessa ändamål inte vegetabilisk olja, men fläskfett - ister, så vi kommer att ha en helt autentisk "folklig" produkt), gräddfil för servering.

Enkel matlagning!

1. Skalade knölar med tre spånlök pergrovt rivjärn (pressa ut överflödig juice). Krydda blandningen med salt och peppar efter smak, rör om med ett ägg. Tillsätt riven ost - samma spån, plus finhackad fläskskinka (kuber eller remsor).
2. Häll i en liten portion mjöl, rör om allt. "Degen" ska inte vara för tjock, den ska rinna fritt från skeden.
3. Värm upp stekpannan ordentligt, häll i vegetabilisk olja eller lägg i ister. Sprid potatisblandningen med en sked på något avstånd från varandra.
4. Stek pannkakor med ost och skinka tills den är gyllenbrun på båda sidor. Och vi samlar överflödigt fett med en pappersservett.
5. Vi serverar skålen till bordet varm eller väl varm, häller gräddfil och strö med örter.

Några tips

Det bör varnas för att den kylda maten kraftigttappar sin smak, så efter flera timmar kan potatispannkakor användas som en sista utväg som en komponent för andra rätter. Man tror att de bästa pannkakorna stekas direkt före servering eller serveras från pannan direkt på tallrikarna.

Det kommer också att vara bra att mörka potatispannkakor i en specialköksredskap (till exempel i en lerkruka i en spis eller ugn). I vårt område har ett recept för att tillaga en maträtt med köttfyllningar (som fylld kål) blivit utbrett. Och om du vill lägga till vitaminer i din måltid kan du göra potatispannkakor med skinka, ost och örter. För att göra detta, lägg till en massa färsk hackad dill i huvudreceptet ovan, lämna alla andra ingredienser och tillagningsmetoden densamma. Det kommer att visa sig vara både gott och bra för kroppen. God aptit, alla!