Makrill anses vara en av de smakligaste fiskarna.Samtidigt involverar ett av de mest intressanta och läckra recepten för beredningen bakning i en speciell marinad. Det är värt att notera att makrill bakad i folie måste kokas hel för att få en sådan fisk, som visas i många bilder.
Ingredienserna
För att laga maträtten behöver du:
- färsk makrill - 3 st .;
- citron - 1 st .;
- vitlök - 3 tänder;
- ägg - 1 st .;
- vegetabilisk olja - 150 ml;
- ingefära;
- salt;
- peppar.
Förberedande arbete
Först måste du klippa fisken och försiktigtskölj av den. För att baka makrill i ugnen i folien jämnt, bör flera snitt göras över slaktkropparna tvärs över. Sedan peppas fisken, saltas och låt den bryggas. Vid denna tidpunkt börjar de förbereda marinaden. För att göra detta blandas alla delar och piskas noggrant med en handbländare. Därefter placeras fisken i den resulterande marinaden och får stå i trettio minuter. Exponera inte den i såsen i mer än en timme, för då blir den för mjuk och har inte sin egen smak.
bakning
Efter att fisken har sylt, henneinsvept i folie och placeras i en ugn värmd till en temperatur av 180 grader. Där lämnas hon under en viss tid. Hur man bakar makrill i folie, bestämmer varje kock själv. Men proffs rekommenderar starkt att du inte överexponerar denna fisk i ugnen och minskar dess vistelse där till tjugo minuter. För att baka makrill i ugnen i folie, men för att få en skorpa, rekommenderas det att öppna paketet på tjugo minuter och koka skålen i ytterligare fem minuter i denna form. Därefter stängs elden av och fisken lämnas att nå på grund av den redan uppnådda temperaturen. Så den är helt bakad och får en gyllenbrun skorpa, vilket ger skålen ett bra utseende.
Funktioner av smak och servering
Denna maträtt skiljer sig från andra alternativ.genom att den har en smak i kall form och helt annorlunda i varm form. Det är därför det är nödvändigt att bestämma i vilken kvalitet den ska serveras innan makrill stekas i ugnen i folie. Om skålen läggs varmt på bordet kommer den att placeras som den huvudsakliga. Sedan passar en sido maträtt med bakade grönsaker bra. Kallt serveras denna maträtt som en aptitretare. Sedan måste du ta isär fisken i små bitar, som serveras på en stor tallrik som skivad eller ingår i kanaporna. Som drycker är skålen väl lämpad för vodka eller vitt vin. Tomatjuice eller tranbärsjuice blandas också väl med den.
Marinade funktioner
Det är värt att notera att det här receptet,att berätta hur man bakar makrill i ugnen i folie kan vara lämpligt för andra metoder för värmebehandling. Det är särskilt lämpligt för matlagning av fisk över öppen spis med grill. Du kan också lägga fisken som är insvept i folie i kylkolen, som du behöver fylla hela bunten med. När de har svalnat kan makrellen tas ut och läggas ut på tallrikar.
