Många minns hur läcker det verkade i barndomen.smaken av potatis bakad hel i aska av en lägereld. Och låt asken brista på hans tänder, och hans läppar och kinder är täckta med sot, men smaken av denna luktande potatisrök är obeskrivbar!
Men du kan laga bakade potatisi hemmaköket, och samtidigt kommer det inte att behöva smutsa allt runt med sot. Ett av de bästa alternativen för denna maträtt är potatis bakad i folie. Potatis tillagade på detta sätt är inte bara välsmakande, utan också mycket hälsosamma. Eftersom nästan alla vitaminer och mineraler bevaras intakta. Bakad potatis är rik på kalium, så det rekommenderas att använda den oftare för de som lider av hjärtsjukdomar eller lider av kramper i regelbundet förekommande ben.
Potatis bakad i folie kan varaberedd med rotgrönsaker av något slag. Det enda villkoret är att knölar i samma storlek (medium) ska väljas och att de inte ska skada dem. Det är bättre att äta potatis bakade i folie omedelbart efter tillagningen, men om potatisarna har svalnat kan de värmas utan att ta bort folien i en kastrull under locket eller i ugnen. På smaken kommer det inte att påverka.
Bäst naturligtvis, det visar sig ungtpotatis bakad i folie. Det behöver inte ens rengöras, det är tillräckligt bra för att tvätta det under kranen och torka det. Gör sedan ett snitt i varje knöl i form av ett kors, där en bit smör ska placeras. Dessutom kan du hälla finhakad dill i skäret.
Förpacka nu varje knöl i en kvadrat avfolie (om folien är tunn, är det bättre att linda in i två lager). Vi sprider de inslagna potatisarna på en bakplatta, som vi lägger på ugns lägre nivå och bakar vid en temperatur på 200 grader. Potatis kommer att baka i cirka fyrtio minuter. Vi kontrollerar beredskapen med en gaffel genom att utfolja folien. Du kan äta sådana potatis direkt med huden, tillsätt salt eller vilken som helst sås vid behov.
Om det bara finns gamla potatisar kan du göra detanvänd följande enkla recept. Tvätta potatisen med en pensel, torka med en pappershandduk. Gnid med salt och vegetabilisk olja, linda in folien, som beskrivits ovan och grädda. En sådan potatis, bakad i folie, kommer att vara klar om cirka en timme. Potatisen kommer att bli doftande med en krispig skorpa.
I närvaro av endast stora rotgrödorDu kan laga en potatisrätt i folie. Receptet skiljer sig inte mycket från det föregående, det är bara potatis som skalas och kokas i tio minuter vid låg kokning. Torka sedan, strö på kryddor, smörj med olja och grädde i folie i en förvärmd ugn till två hundra grader.
Eller så kan du laga potatis med pålägg.För att göra detta, skär varje knöl i hälften och lägg mellan halvorna en bit bacon, salt salt, ost (vem som gillar det). Lägg potatis ovanpå. Packa in folie och baka.
Очень изысканный вариант блюда - запеченный fyllda potatis. Du kan laga det på olika sätt. Till exempel kan du koka potatis "i sina uniformer", och efter kylning, skala, skära i hälften och ta bort massan från mitten med en tesked. Fylla de resulterande "båtarna" med köttfärs och baka, häll sås och strö på ost.
Du kan göra rå stoppning för fyllningpotatis med en speciell kniv. Och du kan först baka potatisen i folie, som nämnts ovan, och efter att ha kylt den, skapa ämnen ur den såväl som kokta potatis.
Du kan välja vilken fyllning som helst för fyllning,potatis går bra att smaka med kött, svamp, grönsaker. Du kan fylla potatis med fisk - kokt eller saltad, eller till och med keso, blanda den med gräddfil eller majonnäs, salt och hackad vitlök. Du kan servera bakade potatis med valfri sås, garnerad med färska grönsaker.
