Soppan från sorrel är en inhemsk rysk maträtt.Det kännetecknas av närvaron av ett högt innehåll av olika syror, vitaminer och näringsämnen. För att förbereda det kan du använda en mängd olika tekniker. I den här artikeln kan vi erbjuda olika alternativ.
Soppan från sorrel klassiker är beredd av följandesätt. Det är nödvändigt att förbereda en rik kycklingbuljong, tillsätt potatisbitar till den. Medan allt kokar, koka ägg separat på vanligt sätt, eller ägg pokas. Också sortera försiktigt noggrant ut sorren och skära av kvistarna. Gröna blad i slutet av matlagningen. Som regel prepareras sorrel mycket snabbt, det blir tillräckligt att det blir brunt. Därefter stänger du av soppen. Servera i djupa plattor så här. Soppaen hälls, ägget läggs på toppen, och sedan en sked full gräddfil eller majonnäs. Det visar sig vara en utmärkt välsmakande soppa.
En snabbmatlagningsrätter - soppa från sorrel. I det här fallet är det inte nödvändigt att göra buljong, men bara för att koka i kokande vatten flera hela potatis. De är välkokta och efter att de är kokta, strimlad av en förälskelse, lägger du grönarna med sorrel. Nu kommer det vara nödvändigt att vänta på det gröna att mörka. Under denna tid, i en separat djup tallrik, slå några ägg och häll dem i soppan, bara ständigt rörande och göra en tratt. På så sätt kan du göra soppa med sorrel och ägg. När du serverar i en skål, lägg till gräddfil och en liten dill.
De föreslagna alternativen är alternativ för att förbereda sommarsoppa, men sorrel kan också bevaras och frysta.
För att frysa det behöver du inte bifogaytterligare ansträngningar. Det räcker bara för att noggrant sortera ut sorrelen, klippa den ganska stor och sprida ut på pappershanddukar. Efter överskott av vattenavlopp, torka av det med en torr trasa och sprid den över de speciella förpackningarna för frysning. Men det måste beaktas att i varje förpackning bör det finnas en optimal del för en soppberedning, eftersom den inte kan tinas och frysas igen. Det blir väldigt gott om, tillsammans med sorrel, läggs till andra gröna - persilja och dill.
För att koka soppen från sorrelfryst, kommer det att vara nödvändigt att koka en tjock buljong och tillsätt potatis. I det här fallet är det mest optimala om de pocherade äggen läggs till. När potatisen är kokad ska den frusna sorrelen omedelbart läggas i buljongen. Nu kommer bara en sak att räcka för att få soppan att bara koka; Det serveras med gräddfil.
En stråle av sommarsol kan presenteras för dig själv omJuni ta hand om och gör konserverad halvfabrikat. För beredningen är det nödvändigt att förbereda halvliter burkar för att öppna dem och använda dem för att laga soppen åt gången. Sterilisera dem, gör samma med omslag. I en stor kruka på botten häll lite vatten, precis på botten; tillsätt mer salt. Koka den kylda och hackade syran utan kakor efter kokning. Det är nödvändigt att stänga av värmen och börja matlagning, och ständigt avlägsna det skum som visas. När allt sorrel kommer att mörkas och minska i storlek, är det möjligt att hälla hett på bankerna och omedelbart rulla upp. Sådan konserverad mat kan stå i flera år, eftersom sorrel har antioxidantämnen.
Суп из консервированного щавеля можно сварить за några minuter. Det räcker att ha osaltad buljong i vilken kuber potatis snabbt kokas. I slutet hälls innehållet i burken, kokas och soppan stängs av. Servera med gräddfil och kokt ägg.
Bon appetit till dig!
