Visserligen vet många av vad sorbet är.För de som hör detta ord för första gången ska jag berätta lite mer. Sherbet är en gammal östra turkisk söt. Flera rätter har samma namn på en gång: å ena sidan är det en läcker fudge med nötter och torkad frukt, och å andra sidan en läsk och till och med en speciell typ av glass. Fondant är en väldigt söt och kalori-delikatess, vilket kan vara anledningen till att inte alla gillar det. Men riktig söt tand kan inte vägra en sådan smaskig. Attityden till sorbetdrikken är lite annorlunda, eftersom den har en sådan egenskap som släcker törsten i varmt väder.
Om du vill lära känna detta bättreen delikatess, då är det inte alls nödvändigt att köpa det, du kan laga det själv. Dessutom är det mycket enkelt att göra. Hemlagad sorbet blir inte sämre än den köpta, men du kan laga den så mycket du vill. Barnen kommer säkert att njuta av denna orientaliska sötma, och gäster som har tittat på dig för ett ljus är osannolikt att motstå.
Nu återstår det att lära sig laga matsorbet. Jag kommer att säga med en gång att metoderna är olika, dessutom förändras traditionella recept ständigt och får en helt ny smak. I princip kommer du själv nu att se att sorbet kan vara mycket annorlunda.
Sherbet recept N1: för te
Ingredienser: 200 g valnötter, 400 g kex, 250 ml grädde, mjölkgodis "ko" - 400 g.
Matlagning:slip kakor i smulor, stek valnöt tills den är gyllenbrun och bryt i bitar med händerna. Lägg godis och grädde i en kastrull, släpp på en eld och vänta tills karamellen smälter. Ta bort från värmen, tillsätt nötter och kakor. Blanda massan väl och lägg i en form täckt med en film. Kyl och kyl över natten. Skär i bitar innan servering.
Sherbet recept N2: glass
Ingredienser: 800 färska eller frysta bär (valfritt), 1 apelsin, 2-3 msk honung, mynta som dekoration, en nypa vanillin
Förberedelse: slip bär, honung, vanillin och apelsinjuice i en mixer, lägg i disk och lägg i frysen.
Sherbet recept N3: citrondrink
Ingredienser: 3 citroner, 3 koppar vatten, 2-3 koppar socker.
Matlagning:slipa och torka zest som tas bort från citronen. Lös socker i vatten och koka sockersirap. Tillsätt plaggen och koka i ytterligare 3 minuter. Häll hela citronsaften i sirapen. Servera kyld.
Sherbet recept N4: Orange
Ingredienser: 4, 5 koppar apelsinjuice, 150 g socker, en citronskal.
Matlagning:häll saft i en emaljerad panna, tillsätt socker och koka tills en tjock sirap har erhållits (cirka 20-25 minuter). Häll det hackade citronskallet och koka ett par minuter till. Sila sirapen genom ostduken, kylen och flaskan. Alternativt kan du lägga till is och vatten.
Sherbet recept N5: mjölk
Ingredienser: 200 ml mjölk, 100 g vaniljglass, 60 ml ananasjuice, två äggulor, 20 ml citronsirap.
Förberedelse: lägg glass i ett glas. Rör om med ananasjuice, citronsirap, äggulor och kyld mjölk (det är bättre att ta pastöriserad). Häll i glass och blanda väl.
Sherbet recept N6: Choklad
Ingredienser: chokladstång, 180 ml vaniljssirap, 1 äggula, 50 g kaffe glass.
Förberedelse: koka choklad, slå äggulorna väl. Blanda alla ingredienser. Häftigt.
Som ni ser finns det många recept, de är alla olika, menändå förenas de av en sak: en otrolig doft och smak, som åtminstone för ett ögonblick ger oss varandra till en sorglös och glad barndom. Ingen söt tand kan motstå en sådan smaskig.
