Inte många hemmafruar, tillsammans med hallon, vinbär, krusbär och grönsaker, är vana att skörda feijoa-rätter för vintern, även om denna fantastiska frukt länge har upphört att vara exotisk.
Dess rötter går till länderna i det subtropiskaklimat (Paraguay, Uruguay), men på grund av dess extrema uthållighet spridde den snabbt först till Medelhavsländerna, sedan till Kaukasus och Georgien, Krasnodar territorium, Krim och längre söderut, till Turkmenistan och Azerbajdzjan. Det är nu praktiska värdinnor som lagar feijoa-kompott för vintern, och ursprungligen användes den bara för dekorativa ändamål. Faktum är att feijoa är en vintergrön växt av buskstyp som har en vacker spridande krona av grågröna blad med stora rödvita blommor och avlånga gröna frukter. Det är inte förvånande att dessa buskar fortfarande används i Japan, Australien och Algeriet för att dekorera trädgårdar. Men i länderna i före detta Sovjetunionen föredrar de ätliga rätter från denna underbara växt: sallader, konserver, gelé och mousser, muffins, puddingar och naturligtvis en ojämförbar kompott från feijoa. Du kan läsa receptet nedan, det kommer verkligen inte att komplicera dig alls.
recept
För att göra den enklaste feijoa-kompoten,du behöver 0,5 kg frukt, dessutom mogen, söt och mjuk, 2,5 liter vatten, 2,5 msk. socker och en kvart tesked citronsyra. Det är inte nödvändigt att klippa frukten i bitar och leta efter en utsädeslåda, klipp bara av dem från båda ändarna för att få formen av en ”fat”, tvätta under rinnande vatten. För att göra feijoakompoten, receptet som vi för närvarande studerar, visade sig vara söt med mjuk frukt, fortsätter vi till nästa steg. Sätt först en gryta med vatten på elden och tappa feijoa i den i 3-5 minuter. Ta sedan bort bären och lägg omedelbart ut i steriliserade burkar, häll sockret i den återstående vätskan och koka upp. Då återstår det bara att hälla sirapen i frukterna i bankerna och rulla upp.
Så den feijoa kompoten, vars recept kan förbättras med dina innovationer och idéer, är redo att användas. Och om du hackar frukten i en mixer, kommer du att njuta av massan.
Det finns en annan version av den, ovanligt ömoch till och med till viss del aristokratiska. Enligt henne tillagas feijoakompott, vars recept innefattar tillsats av granatäpplefrön och torkade rosa blommor, som finns i nästan alla tehus. Vanligtvis används de som en aromatisk tillsats i te, men i kompott är de mycket användbara för oss. De ger ju en delikat delikat doft och ojämförlig sofistikering till denna enkla maträtt.
Anteckningen
Feijoa-frukter är också oerhört användbara:de innehåller så mycket C-vitamin och jod att du bara kan jämföra dem med skaldjur. Men de är låg i kalorier. Och deras skal innehåller aktiva biologiska ämnen som hjälper till att stärka immunförsvaret och eteriska oljor. Det är emellertid bättre att lägga skalade frukter i kompoten, eftersom den skrämmande smaken på skalet kanske inte kommer att passa ditt hushåll.
