Få av oss har sett kvitten träd. Dessa fruktväxter växer främst i östra Ryssland och Kaukasus, det finns till och med en version om att hitta deras historiska hemland där.
Denna värdefulla trädart har vunnit popularitet.inte bara i matlagning utan också inom klinisk näring. Så kvitten kompott är oerhört användbar för olika sjukdomar i tarmen, luftvägar, astma och anemi. Anledningen till detta är de många fördelaktiga egenskaperna hos massan. Kvitten är mättad med vitamin A, B, E, PP och C, kalium, äppelsyra och citratsyror samt pektinsubstanser. Om du regelbundet konsumerar kvitten kompott eller någon annan maträtt från den, kommer du att märka hur ditt humör förbättras och din immunitet ökar också. Användning inom kosmetika fanns också i dess frön, från vilka slem utsöndras, och deras vattenhaltiga lösningar i form av lotioner för ögonen mot trötthet och för att stärka håret.
Fruktberedning
Kvittenfrukter liknar päron, de är tätakonsistens och har en hård gul skal. Därför kommer kompott från kvitten, om frukterna inte tidigare har rengjorts, kokat lite längre, men det blir mycket mättat både i smak och användbarhet för slutprodukten.
För att förbereda det behöver vi cirka 1 kgfrukt, 3 liter rent vatten och 1 glas socker med en bild. I själva verket är kvitten extremt lockig när det gäller att ta hand om det och meteorologiska förhållanden. Därför blir det mycket bättre om du plockar frukterna omedelbart innan du gör kompoten. Dessutom finns det en filtbeläggning på dem, så du behöver inte bara tvätta kvitten under rinnande vatten, utan också gnida den med en hård borste. Så, för att göra kompott från kvitten utan att förlora all sin användbarhet, skär varje frukt i fyra delar och ta ut fröboxen. Vi påminner dig om att skalet inte ska avskäras, eftersom det är den viktigaste källan till vitaminer i produkten. Förbered nu burkarna: de måste tvättas och steriliseras på vanligt sätt för ett par och placeras för torkning. Och gör sedan sirapen: upplös sockret i vatten och låt det koka. Du kan laga kompott från kvitten utan sterilisering, men då kommer hållbarheten att reduceras avsevärt, och du måste också hålla den i kylen, vilket är extremt obekvämt.
Sista förberedelser
Så, vi är nästan färdig matlagningskvottkomott.Även om dess recept är enkelt, kräver det betydande tid för implementering. Och nu återstår det bara att kasta i en ren burk skivor kvittenfrukter ungefär 1/5 av dess djup och hälla allt med varm sirap. De måste rullas upp omedelbart, och sedan, som vanligt, vända upp och ner och täckas med något varmt tills de är helt kylda. Resultatet blir ännu mer framgångsrikt om du kombinerar kvitten med andra frukter. Det finns redan viljan i värdinnans fantasi. Men kombinationen med äpplen eller druvor är mest välsmakande, eftersom de har en sur-söt smak som liknar kvitten. Kombinationerna är också möjliga med päron, melon, apelsiner, citron eller olika bär - tranbär, krusbär, svarta vinbär.
