Kompott är en trevlig och hälsosam drink.Den släcker perfekt törst och friskar upp på sommaren och värmer närvarande med välbehövliga vitaminer på vintern och lågsäsongen. Söt, med en obligatorisk sur smak, blir kompott en favoritbit av hela familjen, och inte bara barn, som många kanske tror. Det kan skördas från nästan alla bär och frukter. Men det visar sig otroligt läckra från kungbäret - krusbär.
Vanlig krusbärkompott
Mogna frukter tas vanligtvis för denna drink, menfast ämne. De måste vara väl sorterade och tvättas noggrant, eftersom bär ofta har en blåaktig beläggning. För att stänga krusbärskompotten krävs ett halvt kilo socker för varje kilo bär. Beredda produkter hälls i burkar och fyller dem 1/3. Sedan rapporterar de socker, fördelar dem lika i behållarna (dela gram från den angivna beräkningen). Eller sirap kan beredas separat genom att beräkna hur mycket vatten som behövs för din kvantitet och måtten på burkarna där du komposerar krusbärskompoten. Innan halsen börjar, fyll behållarna med vätska och sterilisera: halv liter - 10 minuter, liter - 15, 3 liter - en halvtimme. Rulla sedan upp, vänd, täck med en filt eller täcke och lägg i källaren efter en dag.
Krusbär med vanilj
Krusbärskompott är original omkonserverade bär med vaniljskida, citronmeliss och rom. 2,5 kg av huvudprodukten kräver socker 4 koppar, en handfull citronbalsamblad (färsk), en liter rom, en halv vaniljstång för varje burk. Reglerna för förberedelser för konservering är redan kända för dig. Först packas bär. I en krusbärkompott enligt detta recept tas de lite grönaktig. Sedan fördelas socker. Flera blad eller kvistar av grönska somnar, vanilj sätts. Om det inte finns baljväxter är det också lämpligt i påsar. Cirka en halv påse per burk. Sedan distribueras rom, vatten tillsätts sist. Sterilisera burkarna i 20 minuter och rulla sedan upp. Kompott stängd på detta sätt kommer att bevaras väl i ungefär ett och ett halvt år på en sval, torr plats.
Krusbär med vilda jordgubbar
Hur man lagar kokta krusbär så att hanvisade sig vara mer mättade i smak? För detta ändamål kan flera typer av bär kombineras. Till exempel med vilda jordgubbar. För 1 kg krusbär tas 700-750 g av detta bär och ett kilo socker. Sortera frukt, torka, fördela i banker. Häll in sirap (lösa upp socker och koka i 2 liter vatten). Sterilisering bör utföras enligt följande: banker på 3 liter - 25 minuter, 1 liter - 18-20 minuter. Stäng med tennlock, täck, låt svalna och ta till källaren eller skafferi.
Krusbär med päron
Och äntligen ett annat intressant recept:hur man gör krusbärskompott med päron. Ingredienser: mogna, söta päron - 2 kg, bär - 1 kg. Socker - ett glas i en 3-liters burk. Skala päron, skär i skivor eller fjärdedelar. Dela ut dem i burkar, tillsätt tvättade och torkade krusbär, socker och vatten. Sterilisera i 15-20 minuter, stäng. Det är viktigt att kontrollera bankerna för "bombning" om en och en halv vecka.
Njut av en välsmakande och hälsosam kompott!
