Крыжовник Машека - очень известный сорт, uppfödda av vitryska uppfödare. En av de mest utsökta och hälsosamma sorterna bland alla typer av krusbär. Trots det mycket höga kaloriinnehållet (något mindre än druvor) är dessa bär oerhört användbara på grund av deras innehåll av kalium, magnesium, koppar, pektin och olika organiska syror. Närvaron av en stor koncentration av C-vitamin, rutin och fosfor tillåter dig att använda det som ett kallt botemedel, både i form av färska bär, och brygga bladen i te.
Krusbär måste finnas idieten för människor som är benägna att högt blodtryck, kärlsjukdomar, hjärtsjukdomar och åderförkalkning. Det kommer att vara mycket användbart för de som har problem med levern och urinvägarna på grund av de fantastiska koleretiska och diuretiska effekterna. Förmodligen det enda undantaget när krusbär inte kan konsumeras är magsjukdomar, såsom gastrit och enterokolit. På grund av det höga innehållet av syror och fibrer kan detta bär endast förvärra matsmältningsorganets tillstånd.
Krusbärsorten Masheka har en genomsnittlig hållbarhetstidmogning. Men trots den ganska långa väntan ger varje buske varje år en stor skörd av otroligt smakliga söta bär med en lätt behaglig surhet. Den mycket täta huden på Masheks krusbärsbär döljer en mycket känslig och saftig massa med mycket frön. Utåt ser bären något långsträckta, ovala i formen och obehandlade. Vid full mognad får de färgen på röd tegel. I princip är alla bär av samma storlek och väger cirka fyra gram vardera. Om du av någon anledning inte har tid att samla in dem vid mognad är det inte alls läskigt, eftersom de kan hänga på en buske under lång tid och absolut inte förlora sina egenskaper. Den största fördelen med denna sort är motståndskraft mot svår frost, en inte så spretande buske och utmärkt grödskvalitet.
Dessa mogna och saftiga bär kan inte bara användasanvänd färska, men kok också sylt, fruktdrycker och sirap från dem. Krusbär Masheka är den bästa sorten för att göra sylt till vintern. Tillagningsprocessen är oerhört enkel - du måste tvätta och torka något omogna bär i mängden en kilo. Det är mycket viktigt att genomborra eller klippa varje bär så att det inte spricker under tillagningsprocessen. Blötlägg bären i kallt vatten i ungefär en timme, och koka under tiden sirapen från två glas vatten och ett och ett halvt kilo socker. Tappa krusbär och häll över den kokande sirapen. Låt koka tills det är mjukt och tillsätt en nypa vanillin i slutet om så önskas.
Otroligt utsökt sylt erhålls frånkrusbär med apelsin. För att göra detta, bläddra i lika mycket apelsiner och krusbär genom en köttkvarn och tillsätt socker i mängden en och en halv del. Blanda väl och placera snabbt i steriliserade burkar. Stäng locket av nylon och förvara i kylen. Sådan "levande" sylt kommer att bibehålla maximal smak och vitaminer.
