Sommaren kommer att gå, och jag vill lämna en annanett minne. Söt och syrlig syrlig smak av körsbär - är detta inte en av de underbara smakerna på sommaren? Så trevligt att ta ett glas sommarbärdrink på vintern! En egengjord körsbärskompott, med receptet som vi kommer att diskutera i den här artikeln, hjälper oss med detta. För matlagning behöver vi: körsbär, socker och vatten. Det verkar: ett recept för körsbärskompott, vilket kan vara enklare och mer förståeligt? Ja, naturligtvis, allt är egentligen väldigt enkelt, men olika hemmafruar har sina egna hemligheter för att förbereda varje enkel maträtt. Dessa små skillnader gör varje recept individuellt.
För att börja, låt oss diskutera de enklaste recepten,som gör det möjligt att förbereda kompott från körsbär för vintern, för framtiden. Först och främst är det nödvändigt att skölja bären ordentligt och separera stjälken från var och en - så vi kommer att uppnå större bevaring av körsbärens saftighet i processen för tillagning och konservering. Du bör bestämma i förväg: kommer du att laga bär med eller utan frön. Kokt körsbär med en sten kan förvaras i högst ett år, efter denna tid kommer hydrocyansyra att börja släppas, vilket gör drycken olämplig för konsumtion. Så om dina planer har längre hållbarhet måste benen tas bort!
Glöm inte att förbereda bankerna i förväg som vifyll med vår sommardrink. De bör steriliseras den nödvändiga tiden på vilket som helst bekvämt sätt: för ett par, i ugnen eller i mikrovågsugn - som du vill. Steriliseringstiden för burkar beror på deras volym: från 10-15 minuter för halvliterskrukor, upp till 30 minuter för 3-liters burkar. Nu när allt är klart väljer du receptet för körsbärskompott.
Att göra en drink enligt detta receptDu behöver ett pund körsbär, cirka 300 gram granulerat socker och cirka tre liter vatten. Först bör sockersirap beredas utifrån den angivna mängden socker och vatten. Vi fyller det beredda körsbäret i den färdiga sirapen, kokar och kokar i högst fem minuter. Det är allt, kompoten är klar! Häll i burkar och rulla upp. För en ljusare smak kan du lägga till lite citronsaft till kompoten.
Recept för körsbärskompott medan du bevarar mermängden vitaminer innebär en kortare värmebehandling av bären, men en längre tillagningstid. Produkternas sammansättning och kvantitet är desamma som i det tidigare receptet. Körsbär ska läggas i burkar, häll kokande vatten, täck burkarna med lock och låt stå i 15 minuter. Tappa därefter vattnet ur burkarna, häll det beredda sockret i det och koka det. Tillagad på ett sådant sätt med sött vatten, fyll igen körsbäret och rulla upp burkarna med den nu färdiga kompoten. Burkar av den på så sätt framställda drinken lindas in i en filt för att sträcka kylprocessen, så att bären kan värmas ordentligt.
Vi undersökte förberedelserna för arbetsstycketkompott för vintern. Nu diskuterar vi receptet för körsbärskompott till bordet - koka det från körsbär frusna från sommaren. Bär kräver inte inledande avfrostning. Sänk det nödvändiga antalet bär i en kastrull med kokande vatten. För en skarp smak kan du tillsätta lite citronsyra (en halv tesked till en stor, tre-liters vattenpanna). Koka körsbäret i cirka 15 minuter. Häll socker efter denna tid. Mängden måste bestämmas efter smak - för att få en söt dryck cirka 200 gram per liter vatten. När kompoten kokar igen, stäng av elden och ge den lite tid att "nå". Efter en tid kommer du att se en underbar läcker drink med en underbar rik körsbärsfärg, som har en underbar söt och sur smak. Kompott kan hällas i glas och serveras. Det har egenskapen att förbättra aptiten och släcker törsten perfekt. Och den frekventa användningen av körsbärskompott hjälper till att förbättra ämnesomsättningen.
