Hemlagat vin kommer att tilltala många älskareliknande alkohol tack vare den uttrycksfulla och syrliga smaken. Mycket ofta, som ett resultat av felaktig lagring eller konservering, börjar drycker från bär att jäsas. Detta fenomen upprör många hemmafruar. Bli inte upprörd. Om du vill kan du skapa läckert vin från kompott eller sylt. Processen tar lite tid och ansträngning.
Så hur man gör vin från kompott i en vanlig burkom det inte fungerar, bör du förbereda en behållare med stor volym. Oftast används glasbehållare för dessa ändamål. För att blanda produkter är det bättre att använda en träinventar. När det gäller plast och metall kan dessa material påverka smaken på den färdiga produkten negativt.
För att få alkohol i kompott måste dutillsätt socker och surdej. Tekniken för att tillverka vin av jäsade produkter skiljer sig inte från standardtekniken. Nyanser kan endast bestå av de komponenter som kompott eller sylt består av. Experter rekommenderar att du tillsätter ris och russin till vinet. Dessa produkter kan förbättra jäsningsprocessen. Tack vare dessa komponenter får alkohol en helt annan smak.
Kompottvin kan också tillverkas med jäst. Tekniken förändras inte. Jäst bör tillsättas drycken innan den aktiva jäsningen börjar.
Du kan bara skapa läckert vin från kompott, som inte har en sur syrlig lukt. Annars kommer det inte att vara alkohol utan vinäger. En sur dryck är inte lämplig för vin.
För dessa ändamål bör du använda råvarornavilket bara började gå illa. Dryckens obehagliga sura lukt försvinner efter fermenteringsprocessen. Smaken på den färdiga drycken kan också korrigeras. För att göra detta, lägg till socker i den bortskämda kompoten. Mängden av denna komponent beror på vilken typ av vin du vill få som resultat.
För att göra vin i en jästkompotttillsätt riskorn eller torkade druvor. Tvätt av dessa produkter rekommenderas inte. Jästsvampar samlas faktiskt på deras yta, vilket bidrar till jäsningsprocessen. Om kompoten är gjord av ljusa sorter av bär och frukt, är det nödvändigt att använda torkade druvor av lätta sorter eller riskorn.
Om drycken gjordes från aroniabergaska, druvor, körsbär, plommon eller svarta vinbär, tillsätt sedan mörka russin. Denna komponent har en mer ansträngande smak och gör att vinet kan göra det ännu smakligare.
Det enklaste sättet att tillverka vin från kompottjäsad eller från sylt. Det rekommenderas att lägga till lite socker och russin till produkten. Antalet ytterligare komponenter kan vara godtyckligt. I vissa recept kan honung läggas till den jästa kompoten.
Alkoholtekniken räckerdet är enkelt. Så hur gör man hemlagat vin från hemlagad kompott? Först ska vätskan hällas i en glasbehållare. Socker måste läggas noggrant till kompoten, och därefter tillsättas russin. Tillräckligt med 5 till 7 bär. Behållaren ska stängas med en gummihandske. Därefter ska produkten placeras på en varm plats och lämnas i ungefär en månad. Under denna period kommer huvudprocessen att äga rum - jäsning.
Efter en månad kan alkohol spillas påglasburkar. Vin från kompott bör mogna. Detta tar som regel från 1 till 2 månader. Färdig alkohol måste hällas i behållare och korkas.
Om du inte vet hur man gör vin från kompott ihemma kan du använda det klassiska receptet. Du kan använda vilken dryck som helst. Om kompoten framställdes utan att tillsätta socker, kräver vin dubbelt så mycket av denna komponent. Det är ett krav:
Vin förbereds i detta fall i enlighet medtekniken som beskrivs ovan. Vin måste dräneras från sedimentet. Den bör inte falla i behållare med den färdiga produkten. Om du följer alla regler kommer du att sluta med en läcker alkoholhaltig dryck som till och med kan serveras vid festbordet.
Vad gör man om jästkompott? Hur man gör vin hemma? Allt är väldigt enkelt. Du kan skapa alkohol från körsbärskompott när som helst på året. Detta kommer att kräva:
Om kompoten inte har bortskämd ännu, är det värt att placera den på ett varmt ställe i flera dagar. Om drycken redan har skaffats, krävs inte sådana manipulationer.
I en glasbehållare med önskad volym,häll i kompott, tillsätt granulerat socker och torkade druvor. Efter det måste du ta på dig en gummihandske på fartygets hals eller installera en vattentätning. Vinet ska överföras till en varm plats och lämnas där i en månad. Under denna period bör jäsningen upphöra. Den färdiga alkoholen ska filtreras och hällas sedan i glasflaskor.
I detta fall måste vinet åldras från kompott i 4 månader. Den färdiga drinken har en fantastisk smak och unik arom.
Tekniken för att tillverka vin från kompott är praktiskt taget oberoende av originalprodukten. För att tillverka alkohol från en äppeldryck behöver du:
Äpplekompoten ska hällas i ett lämpligtglasbehållare. Det är också värt att tillsätta granulerat socker och russin. Alla komponenter måste blandas ordentligt. Det rekommenderas att använda en träsked för detta. Det är bättre att inte använda moderna blandare, eftersom metall kan ge en obehaglig smak till drinken.
Efter blandning måste kärlet med drinkenstänga. För att göra detta bör du använda en gummihandske eller en vattentätning. Varten ska stå på ett varmt ställe i flera veckor. När alkoholen slutar jäsas är det nödvändigt att filtrera den och hälla den i en mindre behållare. Blötlägg hemlagat vin från kompott på en sval plats i 2 månader. Efter den angivna tiden är den aromatiska drinken klar.
Som regel framställs druvkompott utantillsätt socker. Därför kräver mycket mer av denna produkt för beredningen av vin. Denna punkt bör beaktas. För att förbereda vin behöver du:
Om socker tillsattes under beredningen av kompoten, krävs hälften av denna komponent när man tillverkar vin. När det gäller tekniken liknar den ovan beskrivna.
Sur kompott ska hällas i ett glaskapacitet. Det är nödvändigt att tillsätta granulerat socker, jäst och torkade druvor till drinken. Blanda allt noggrant. En gummihandske bör läggas på kärlets hals eller så bör en vattentätning göras.
Placera behållaren på en varm plats. När drycken slutar jäsa bör den filtreras och sedan tappas på flaska. Det är värt att motstå alkohol i flera månader.
Bortskämd jordgubbskompott kan också användas för att göra hemlagat vin. Detta kräver:
Den sura drycken måste filtreras och sedan hällasi en glasbehållare. Det är också värt att lägga till honung och riskorn. Behållaren bör stängas med en gummihandske eller en vattentätning. Ris kan ersättas med torkade druvor om det behövs.
Behållaren med drycken ska placeras på en varm plats.till slutet av jäsningsprocessen. Därefter måste den färdiga drycken filtreras och hällas i behållare för ytterligare mognad. Placera flaskorna på en sval plats. Alkoholen är klar om två månader. Nu vet du hur hemlagade drycker bereds. Kompottvin kan tillverkas utan extra kostnad.
