Alla känner till spaghetti - en av typernaItaliensk pasta, bekant för alla i världen, den mest utbredda och används överallt. Med italiensk pasta kan du laga en mängd läckra och sofistikerade rätter. Men för att dessa rätter alltid ska bli riktigt spektakulära och mycket välsmakande, måste du ha lite kunskap om hur man lagar spaghetti korrekt.
Det är mycket viktigt att känna igen tillräckligt i tidnivån på kokt pasta så att den är mjuk och inte underkokt. Kom alltid ihåg och följ förberedelsens huvudregel - observera rätt proportioner av vatten, pasta och salt. Till exempel, för en liter vatten måste du lägga en tesked salt och 100 g spaghetti. Låt oss nu ta reda på mer detaljerat hur man lagar pasta korrekt. Häll tre liter varmt vatten i en djup kastrull, vänta tills vattnet kokar och tillsätt salt omedelbart. Så snart vattnet kokar igen, kasta 300 g spagetti i vattnet, helt, obrutet. Sänk ner dem i vattnet, tryck lätt tills de är helt nedsänkta i potten. Rör om väl och koka vidare enligt anvisningarna på förpackningen. Häll olivolja i den beredda spagetti eller tillsätt lite smör så att de inte klibbar ihop. Blanda igen. Servera pastan med din favoritsås. Jag hoppas att du inte har fler frågor om hur man lagar spagetti.
Vad är pasta i allmänhet?Spaghetti är grunden för många italienska rätter. Deras variation är fantastisk - napolitansk spagetti, Bolognese, med smör och vitlök, med pestosås. Och det här är inte alla typer av pasta.
Italiensk äkta spagetti ser ut så här: i tvärsnitt är de runda och strama med en viss längd - 30-40 cm. Spagetti är tunnare spagetti och tjockare spagetti kallas spaghettoni.
Spagetti är gjord av vatten och vetemjöl. De är torkade och färska. De torkade lagras längre och kostnaden är mycket billigare. Men någon italienare föredrar bara färsk spagetti.
Själv älskar jag verkligen spagetti.Tidigare visste jag inte hur jag skulle laga spaghetti ordentligt. Receptet är faktiskt enkelt. Tillaga först pastaen (vi lärde oss hur man lagar spagetti tidigare). Jag gillade särskilt spagetti med vitlök och dill. Detta är en väldigt lätt maträtt att laga, spagettin är aromatisk och smaklig i smak. Så här är receptet: Koka spagettin enligt beskrivningen ovan och lägg dem på en tallrik. Värm lite vegetabilisk olja i en stekpanna. Häll hackad dill, persilja och riven vitlök (ett par kryddnejlikor) i en het stekpanna. Blanda väl och krydda med salt, malet peppar och två matskedar citronsaft. Låt örterna simma i en minut och ta bort den från spisen. Tillsätt lite aromatisk sås till pastan, blanda väl och strö över parmesan.
Om du älskar skaldjur rekommenderar jag dig att laga pasta i tonfiskvinsås. Att laga spagetti tar dig inte myckettid. Du behöver: 500 g spagetti, 200 g tonfiskfilé, 30 g smör, 4 ansjovis, olika örter, salvia, 100 ml vitt bordsvin, 2 msk citronsaft, salt och kryddor. Stek ansjovis och tonfiskskivor i en het stekpanna, krydda med malet peppar och salt, tillsätt örter, vin och salvia. Låt fisken sjuda på låg värme tills de är helt kokta. Några minuter innan du lagar mat, häll i citronsaft och tillsätt smör. Koka pastaen. Krydda den färdiga pastan med skaldjurssås och blanda allt väl. Servera med hackade örter.
Så nu vet du hur man lagar spagetti.Koka dem åtminstone varje dag: de blir aldrig uttråkade, speciellt eftersom det finns många såser nu. När allt kommer omkring såsen handlar om: om du har en sås med nötter eller bär och frukt, så blir din pasta efterrätt, och den kommer att tjäna som huvudrätt om du serverar den med fisk, kött eller grönsaksås.
Njut av din måltid!
