Vad är det bekvämaste med mat på språng eller underdagar då det inte finns tid för långa förberedelser för en full lunch eller middag? Naturligtvis smörgåsar! Recept från pitabröd av sådana underbara mellanmål kan varieras: varmt, utan värmebehandling och till och med sött. De är beredda på några minuter och ger en känsla av mättnad under lång tid, trots det låga kaloriinnehållet i den färdiga skålen.
Lavash smörgåsrecept varje årdet blir större, men de smakligaste av dem är naturligtvis heta, det vill säga stekt i en kastrull, i ugnen eller i mikrovågsugn. Principen för beredning är nästan identisk för alla, bara fyllningen och formningsmetoden förändras.
Den vanligaste steg-för-steg-versionen ser ut så här:
Du kan också lägga ut fyllningen jämnt i helafyrkantiga pitabröd och vik det fyra gånger som ett pappersark. Placera de resulterande rutorna i ugnen i 4 till 8 minuter, så att osten smälter och lavashen blir något brun. Färdiga smörgåsar skurna i mindre rutor för enkel användning.
Det finns en annan bra tillagningsmetod.varma pitabrödsmörgåsar i en stekpanna. För detta, för varje kvadrat med pitabröd, behöver du förutom basfyllningen ett rått ägg. Värm pannan med 1 - 2 msk. matskedar smör, lägg på det ett utökat kvadrat med pitabröd, lägg i mitten en fyllning av korv, köttfärs, tillsätt några blad med färsk spenat, slå försiktigt ägget ovanpå och strö över rikligt med riven ost.
Böj sedan kanterna till mittenstängt fyrkant, låt det lättbrunt och vänd med en spatel till andra sidan. Täck pannan med ett lock och sjuda en smörgås i två minuter på låg värme. Ägget bakas inuti, och den smälta osten limmar pitabrödet ordentligt med fyllningen. Det är oerhört välsmakande även i kall form, men med värmevärmen flyter sådana smörgåsar från pitabröd isär på kort tid!
Oftast fylls pitabrödsmörgåsar med denna fyllning:
I detta recept kan salami ersättas med sammamängden kokt eller rökt kycklingfilé, hackad i tunna remsor. Dessutom är alla köttprodukter lämpliga: korv, skivade i skivor, små skivor bacon, kokt korv med kuber, kokt fläsk. Du kan också använda vilken ost som helst: mycket hårda sorter (parmesan), mjukare (holländsk, Poshekhonsky) eller mycket enkel (bearbetad, suluguni).
Du kan också göra en kycklingleversmörgås:
Eventuell fyllning för en varm smörgås i lagerden läggs ut på en pita, smord med sås, som är vikad i någon lämplig form så att innehållet inte kikar genom sömmarna, annars riskerar smörgåsen under värmebehandling att falla isär.
Tunna lavashsmörgåsar har länge hållits högt bland rörelserna för veganer och vegetarianer, recept på sådana fyllningar är också många:
Efter att ha rullat upp smörgåsarna i form av kuvert, placera dem i mikrovågsugnen i 30 sekunder, men även kalla är de mycket välsmakande, vilket är mycket bekvämt där det inte finns något sätt att värma mat.
Snabba pitabrödsmörgåsar utan värmebehandlingkan beredas på detta sätt: skär armeniskt lavash i fyra delar, sprid var och en med ett tunt lager majonnäs och strö över riven ost (kan bearbetas). Riv 200 gram krabbpinnar och fyra kokta ägg och sprid jämnt över osten. Skär två färska tomater i halva ringar och lägg ut i en remsa på varje bit pitabröd. Rulla upp i ett kuvert eller rulla och lägg i en plastpåse.
En lättare vegetarisk toppning alternativ förEn smörgås utan tillagning kan göras med spenat, vilket är den perfekta bladgrönsaken som innehåller alla spårmineraler som din kropp behöver.
- 10 små blad av färsk spenat;
- två gurkor, skurna i tunna ringar;
- en massa gröna lök, finhackad;
- två tomater, skuren i skivor;
- några blad av grön basilika;
- majonnäs för att smörja lavash;
- riven eller tunt skivad tofuost.
Eventuellt tillsätt hackad dill, persilja eller koriander.
Lavash-smörgåsar kan också göras heltpå sommaren - från gröna grönsaker. Det här alternativet är bra för dem som följer en diet, men kan inte förneka sig själva nöjet att njuta av en sådan maträtt. För matlagning måste du skära pitabrödet i två delar, smörja varje halva av hela området med en liten mängd gräddfil eller dietmajonnäs, lägg ut med färska spenatblad, strö med finhackad persilja och skivor färska gurkor. Du kan också lägga till lite hackad kinakål eller paprika (ditt val). Salta lätt och tillsätt lite riven ost eller mer sås om så önskas. Du kan också strö på fyllningen med 1-2 matskedar sojasås eller citronsaft för en smakfull accent. Rulla upp med ett tätt kuvert och lägg i en plastbehållare eller påse. På en picknick eller som ett mellanmål på vägen är sådana lavashsmörgåsar bra för att stimulera och tillfredsställa hunger under lång tid.
