Pannkakor med kål: välsmakande och tillfredsställande

Pannkakor är produkter som tillagas i Rysslandofta. I vissa stater är det bara fritters som kan steka, vilket också är mycket välsmakande. Sådana tunna och tjocka mjölprodukter serveras vanligtvis för te. Om de fyller tom mage, kommer detta inte att ge kroppen fördelar. Minska kaloriinnehållet i en skål, men öka samtidigt dess näringsvärde med olika fyllningar, till exempel kål.

Hur man lagar pannkakor med kål

För att göra pannkakor med fyllning behöver dukänna recepten för just dessa fyllningar. Ingredienserna ska gå bra med pannkakan. Osötade pannkakor är lättare att göra eftersom mer olika fyllningar passar dem. Till exempel kan du linda in stekt kål, ris, potatismos i pannkakor. För att få smaken på huvudingredienserna kan du lägga till lök, kryddor, svamp, skinka, etc.

Förutom pannkakor med kål insvept kan duförbered produkten med bakning. I detta fall läggs fyllningen direkt på den råa degen. Men i detta fall kommer fyllningarna att bli mycket mindre, och därför kommer kaloriinnehållet i pannkakor med kål att öka. Sådana produkter är emellertid mer användbara än vanliga pannkakor. Det uppskattas att 100 g mat innehåller 615 kJ energi eller 147 kcal. Detta är lite, med hänsyn till att en pannkaka fylld med kokt eller stekt kål väger 60-70 g. Den här produkten innehåller dock för mycket fett - 9,2 g (33,3%). I detta fall proteiner - 3,2 g (11,6%) och kolhydrater - 15,2 g (55,1%).

Om fyllningen

Stekt kål är en bra fyllning.Det har en rik smak. Fördelen är att du inte bara kan använda vitkål, utan också andra typer av grönsaker. Och det är inte nödvändigt att steka det, du kan koka och finhacka eller gryta med morötter och lök.

Klassiskt pannkaka recept

Vi erbjuder dig ett klassiskt recept på pannkakor i mjölk. Med kål är sådana pannkakor i god harmoni efter smak.

Ingredienser:300 g mjöl, 2 ägg, 900 ml mjölk, 1 msk. en sked socker, cirka 2 gram salt. Häll vätskan i mjölet i delar, lösa upp klumparna. Medan degen är tjock, löses klumparna bättre. Lägg först ägg på de torra ingredienserna och häll sedan en halv liter mjölk. Rör om den tjocka degen väl. Tillsätt sedan ytterligare ett glas vätska och rör om igen. Häll i återstående mjölk i slutet och prova degen på mängden salt.

Stek tunna pannkakor på medelhög värme.

Fylla på pannkakor i mjölk

1. För 300 g vitkål - 1-2 lökar. Hacka kål och lök mycket fint. Ju mindre bitar, desto trevligare fyllningstextur.
2. Stek kål och lök tills kokt med tillsats avsalt. Ju större antalet fyllningar är i pannan, desto mindre ofta måste du röra om ingredienserna, för på grund av den frisatta saften fylls fyllningarna under en tid, snarare än stekt.
3. Koka äggen. För 300 g kål räcker ett ägg. Slipa den och lägg i kålen. Stuff bra. Sätt på kanten på pannkakan, stoppa kanterna och rulla försiktigt i en rulle.

Pannkakor med kött och kål

Om socker inte läggs till pannkakadeg, vars recept beskrivs ovan, kan du laga dem med köttfyllning. För nästa recept behövs köttfärs.

Nötköttfyllningsrecept

Ingredienser: 200 g köttfärs, ett halvt glas ris, 4 ägg, 2 morötter, 2 lökar, 150 g kål, gräddfil, salt.

preparatet:

1. Koka ris i något saltvatten.
2. Fylla köttfärs, kål, lök och morötter tills de är mjuka med tillsats av salt.
3. Koka äggen och finhacka dem.
4. Blanda allt och häll gräddfil.

Fylla recept med kål och ris

Ingredienser: ett halvt glas ris, 400 g kål, 2 lökar, 2 ägg, svartpeppar, salt.

preparatet:

1. Koka ris i något saltvatten.
2. Finhacka kålen med lök, salt och stek tills den är kokt.
3. Koka äggen, smulta ner dem och lägg i kålen.
4. Kombinera alla ingredienser, peppar.
5. Denna fyllning är lämplig för pannkakor som inte innehåller granulerat socker.

Kuvertpannkakor

Pannkakor med kål kommer att se bra ut om delindra försiktigt. Pannkakor är lindade i ett kuvert och fälls fyra sidor i tur och ordning. Om den övre sidan vikas först måste du böja ena sidan och sedan botten. Sista sidan läggs upp. Sedan vänds pannkakan.

Rulla pannkakor

Pannkakor med kål rullas upp i ett rör ser vackert ut. Men vid vridning är det nödvändigt att tanka "sidorna" inåt så att fyllningen inte faller ut.

Pannkakeväska

Denna typ av foder ser original ut.Som slips passar grön lök väl. För att göra en påse ska fyllningen inte läggas i mitten av pannkakan utan närmare kanten. Bind sedan kanterna med en båge. Linda in resten av pannkakan runt föremålet igen. Dölj tips under produkten.

Det finns ett enklare sätt när du bakar små pannkakor. I detta fall placeras fyllningen i mitten och kanterna är bundna som en påse. Ändarna på pannkakorna sticker vackert.

Båda versionerna av pannkakor är praktiska att hålla i dina händer. Därför kan sådana produkter doppas i gräddfil eller sås.

Pannkakor med surkål

Pannkakor med surkål liknar tortilla. Fyllningen för dem behöver inte göras separat. Surkål tillsätts i degen. Sådana pannkakor med kål är tjocka och tillfredsställande.

Ingredienser: 0,5 liter burkar surkål, ägg, 15 g granulerat socker, en halv tesked läsk, 1,5 koppar mjöl, 1 stekt lök, lite vatten från en burk med surkål.

preparatet:

1. Blanda alla ingredienser. Pannkakor blir tunnare om skivor kål hackas fint. I det här fallet kan du laga mer känsliga produkter genom att tillsätta vatten till degen.
2. Stek över låg värme.
3. Pannkakor med surkål är bra efter en inte alltför rejäl middag. Produkter har en rik smak och går bra med lätt kaffe med mjölk.

Pannkakor med kål är utsökta självförsörjandematrätt. Att laga dem är inte svårt. Du kan steka fyllkomponenterna under den långa bakningsprocessen av pannkakor. Samtidigt, efter att fyllningen är klar, lindas kålen i fortfarande varma produkter. De äter hjärtliga vårrullar varma. Om de är kalla kan du alltid värma dem i samma kastrull där pannkakorna bakades.