Ankel Bens: ett recept för ett grönsakssnack

Såsen med det främmande namnet "Ankle Bens", som vi kommer att undersöka i detalj i vår artikel, kom till oss från utlandet. Vi föreslår att man utforskar sätt att tillaga detta mellanmål.

Sås "Ankel Bens": det första receptet

För att förbereda ett grönsakssnack för vintern behöver du följande sortiment av produkter:

• mogna röda tomater i en mängd av 4 kg;
• Bulgarisk mogen peppar i en mängd av 25 st. medelstorlek;
• medelstora morötter - 5 st .;
• lök (medelstora huvuden) i en mängd av 5 st .;
• socker - cirka 1 fasetterat glas;
• 1 msk bordsalt (cirka 10-15 gram);
• ett halvt glas vinäger 9% (volym 100 ml);
• 1 kopp vegetabilisk olja (cirka 200 ml).

Steg-för-steg instruktion

1 steg

Hur är ankelbensar förberedda?Receptet för denna sås är enkelt. I början, skölj och skala grönsakerna. Slipa tomater i en köttkvarn (eller använd en mixer, rasp). Lägg salt, socker och smör i dem. Placera behållaren i eld och koka i 15 minuter.

Steg 2

Paprika utan inre partitioner, stjälkar, ta bort frön. Skär grönsaken i halva ringar. Gnid morötter på ett rivjärn. Hacka löken i ringar.

Steg 3

Överför beredda grönsaker till kokande tomater,koka i 15 minuter. Häll sedan ett glas vinäger. Blanda. Håll den i eld i ytterligare 5 minuter och ordna i förberedda burkar. Du fick en läcker och tjock sås "Ankel Bens". Receptet är designat för cirka 6-7 liter färdig lecho.

Hur och med vad ska jag servera sås?

Lecho Ankel Bens kommer att vara ett underbart tilläggtill pastarätter (spaghetti och vermicelli), kokta potatis, ris. Den kan användas som färdig köttsås. Ankel Bens serveras dessutom som ett individuellt mellanmål. Såsen är välsmakande och trevlig att titta på.

"Ankel Bens": ett recept för vintern

Du kan bevara lecho enligt den andra metoden, med följande uppsättning produkter tillgängliga:

• ung färsk zucchini i mängden 2 kg;
• mogna tomater i en mängd av 2,5 kg;
• färsk vitlök som väger 200 g;
• 1 kg paprika;
• cirka 50 gram salt (2 matskedar med en bild);
• ett glas socker (cirka 200 g);
• ett glas vegetabilisk olja (ungefär 200 ml);
• ett halvt glas vinäger 9%.

teknik

Hur man lagar ankelbensar?Ett zucchini-recept kan vara mer framgångsrikt än utan det. Förbered alla produkter först. Tomater ska tvättas och skäras i skivor. Slipa dem sedan med en köttkvarn (mixer, rivjärn). Skala och hacka vitlök på något sätt. Skölj courgette, ta bort huden från de mogna frukterna. Skär grönsaken i små kuber. Skär paprika, ta bort stjälken, frön och partitioner och skär i remsor. Blanda tomater, zucchini, vitlök. Lägg i grönsakerna den angivna mängden socker, vegetabilisk olja och salt. Rör om och släpp på elden för att gryta i en halvtimme. Lägg sedan paprika och vinäger i såsen. Blanda igen, vänta på kokning och koka i ytterligare 20 minuter. Vi lägger en varm aptitretare i behållare, kork och svalnar. Servera salladen på vintern som en oberoende maträtt och som en sås för köttdelikatesser. "Ankel Bens" är perfekt för grillfest eller grillad kyckling.