Buryat poserar (receptet kommer att övervägas i detaljprecis nedanför) är en traditionell maträtt av den ryska republiken med samma namn. Det bör noteras att för beredning av sådana köttprodukter är det inte nödvändigt att köpa ett stort antal outlandish produkter, eftersom de är gjorda på basis av kefirdeg och malet köttfyllning.
Komponenter för skålen:
Innan du förbereder Buryat-poserna,knåda den täta degen väl. För att göra detta måste du blanda renat vatten med tjock fet kefir och sedan lägga till bordssalt (lite) till dem, bryta ett kycklingägg och tillsätt siktat mjöl. Som ett resultat bör du få en sval bas, som måste täckas med en skål och lämnas under den i 25-35 minuter.
Buryat kötträtt bildar ganskalätt. För att göra detta, rulla degen till en korv upp till 6 centimeter i diameter och skär den sedan i små bitar. Sedan ska de knådas till tunna cirklar, placera den blandade fyllningen i mitten (2 stora skedar) och fäst kanterna så att ett litet hål förblir i mitten.
Efter alla halvfabrikat från Buryat-skålenkommer att göras, bör du ta gallret från racket, smörj det med olja och lägg ut köttprodukterna så att de inte rör varandra (på ett avstånd av 2 centimeter). Om du inte har en sådan köksutrustning tillgänglig kan du istället använda en vanlig mantool. I analogi är det nödvändigt att fylla i alla andra nät.
Efter att hela skålen har bildats, pådiskens botten (spis eller poznitsa), häll i lite vatten, sätt i de fyllda grillar, stäng dem med lock och sätt på låg värme. Efter kokning rekommenderas att ånga Buryat-skålen i 35-45 minuter.
Buryat poserar (receptet diskuterades ovan)serveras varm till middag. För att göra en sådan kötträtt ännu mer utsökt och tillfredsställande, rekommenderas att du dessutom lägger till lite sås, fet gräddfil, färska örter eller majonnäs till den. Poserna kan också smaksättas med vanligt smör och ströas med aromatiska kryddor. Smaklig måltid!
