Läcker köttpaj: ett recept för smör och jästdeg

Paj med kött, receptet som vi kommer att övervägavidare visar det sig välsmakande och tillfredsställande från alla grunder. Idag bestämde vi oss för att uppmärksamma två olika alternativ för beredning av mjölprodukter, med hjälp av självgjord jästdej och köpta puffkaka för detta ändamål.

1. Bakade pajer med kött: ett recept för matlagning med en jästbas

Väsentliga ingredienser för degen och pålägg:

• fet mjölk - 550 ml;
• grädde margarin - 150 g;
• stort kycklingägg - 1 st.
• granulerat socker - en stor sked;
• salt - en halv dessertsked;
• vitt mjöl - lägg till densiteten;
• nötkött - 500 g massa;
• stora lökar - 2 st .;
• kryddor för köttfärs - lägg till smak;
• rundkornigt ris - 1/3 kopp.

Knåda degen

Paj med kött vars recept är baserat påjästdeg, kokar under tillräckligt lång tid. Men alla dina arbeten kommer verkligen att gå i uppfyllelse, som ett resultat får du välsmakande och magnifika mjölprodukter.

För att knåda jästdeigendet är nödvändigt att värma upp mjölken, tillsätt socker, jäst, salt till den och vänta på deras upplösning. Tillsätt sedan smält margarin, kycklingägg och vitt mjöl till mjölkmassan. Efter knådning av en tjock bas måste den placeras på en varm plats i 1,3 timmar.

Matlagning fyllning

Paj med kött vars recept är baserat påfyllda med nötkött, bör bildas först efter det att det aromatiska kött kött har gjorts. För att göra detta, slipa nötköttet i en köttkvarn med lök och tillsätt sedan kryddor till dem och stek dem lätt i en kastrull. Häll därefter kokt rundkornigt ris på köttfärs och blanda allt ordentligt.

Formning och bakning av rätter

Efter att både fyllningen och basen är klar,bör börja skulptera pajer. För att göra detta, rullar du upp en tjock cirkel av deg (med en diameter på upp till 7 centimeter) och placerar sedan köttfärs i mitten och kläm i kanterna. Alla beredda halvfabrikat måste läggas ut på ett smurt ark och bakas i ugnen i 40-50 minuter.

2. Läcker smördeg med kött: ett recept i ugnen

Nödvändiga ingredienser:

• fyllning från köttfärs - 700 g (beredningsprincipen beskrivs i det tidigare receptet);
• jästfri smördeg - 600 g.

Processen att forma och baka

Paj med kött vars recept gerAtt använda en puffbas är mycket snabbare än den tidigare versionen. För beredningen av en sådan produkt finns det verkligen inget behov av att knåda degen under lång tid och vänta sedan tills den stiger. För den presenterade skålen bör du alltså ta ett lager av den färdiga puff halvfabrikata, rulla den i längdriktningen, skära i rutor och placera sedan fyllningen från köttfärs i mitten och kläm fint i kanterna. En sådan puffskål bakas på exakt samma sätt som i det tidigare receptet. Tillagningstiden i ugnen bör dock reduceras med 10-16 minuter.

Hur man serverar ordentligt

Kakor med kött från jäst eller smördeg måste serveras tillsammans med varmt och söt te.