I butiker kan du hitta diverse produkter till försäljningfrån skaldjur, den så kallade havscocktailen. Idag blir skaldjurscocktailrätter mer och mer populära, men inte alla vet fortfarande hur man använder det.
Många hemmafruar är intresserade av frågor:vad ingår i sammansättningen av en skaldjurscocktail och kan den konsumeras omedelbart, eller behövs värmebehandling? Och om värmebehandling krävs, hur mycket ska man tillaga en havscocktail? Sammansättningen av en skaldjurscocktail kan innehålla olika skaldjur: bläckfisk, räkor, bläckfisk, musslor, snäckor och så vidare. Om denna produkt är frusen krävs minimal värmebehandling - det räcker att koka den i lätt saltat kokande vatten utan att avfrosta endast 3-4 minuter. Och om den är förpackad i en förseglad förpackning med en oljelösning, behövs ingen värmebehandling.
Läckra sallader tillagas av en skaldjurscocktail. Ett litet paket med färdiglagad skaldjurscocktail räcker för att förbereda två portioner sallad.
Du behöver ytterligare ett par oliver, en liten massa gröna lök, majonnäs, paprika - 1 bit, 2 potatisar och ett hårdkokt kycklingägg.
Grönlök, tvättad och finhackad, pepparrengöras från frön och skärs i remsor. Ägg och potatis kokas, kyls och skärs i kuber. Vi tar ut havscocktailen från påsen, kokar den i salt kokande vatten och lägger den på en sikt. När cocktailen har svalnat, blanda den med resten av ingredienserna, tillsätt oliver, krydda med majonnäs och garnera med citronkilar.
En skaldjurscocktail är en hälsosam och mycket smältbar maträtt som ofta används som aptitretare, men om den stuvas kan den vara en varm maträtt.
För fyra portioner, taföljande ingredienser: 0,5 kg färdiggjord fisk- och skaldjurscocktail, två morötter och samma mängd lök, 2 msk majonnäs, 50 gram smör, 0,5 liter mjölk, juice av en apelsin, salt och svartpeppar efter smak. Skala och riv morötterna, finhacka löken och lägg allt i en tillräckligt djup stekpanna. Allt detta hälls med mjölk, apelsinjuice, smör och majonnäs tillsätts och sätts på eld. Skålen stuvas på låg värme under locket i en timme. Salt och peppar tillsätts i slutet, när nästan all vätska har kokat bort.
Med en havscocktail kan du göra en mycketutsökt pasta med grädde. För att göra detta tar en skaldjurscocktail inte mycket tid, den kokas i kokande vatten och kastas i ett durkslag. Vatten hälls inte - du kan koka pasta eller spagetti (400 gram) på den. Olivolja hälls i en stekpanna och finhackad lök stekas tills den är transparent. Hacka vitlök fint och tillsätt till lök.
Lägg nu till havscocktail i pannanoch stek i några minuter. Skålen måste kryddas med salt och peppar efter smak, och häll sedan över tjugo procent grädde (200 gram). Den resulterande såsen kokas ytterligare fem minuter tills den är öm. Häll kokt pasta eller spagetti med sås och strö över riven ost på toppen. All hård ost som parmesanost kommer att göra.
Julien är mycket god från skaldjurcocktail Havscocktail utan att ens tina, häll kallt vatten, sätt på eld och koka upp. Glöm inte att salta, tillsätt lagerblad och några ärtor svartpeppar. Efter kokning stänger du av spisen, dränerar vattnet och lägger havscocktailen på en form smord med smör.
Nu måste du förbereda såsen.För att göra detta, i en torr stekpanna, brun en matsked mjöl, tillsätt en bit smör och blanda allt tills smöret har smält helt. Nu lägger vi till grädde här, kokar allt, tillsätt salt och peppar, tillsätt muskotnöt för en speciell smak (du kan göra utan det, bara i det här fallet försvinner all charm), häll denna sås i formen med en havscocktail, strö över riven ost på toppen - och i en ugn förvärmd till 200 grader tills en utsökt skorpa bildas.
Allt, du kan bjuda in din man, barn och svärmor till bordet och gör dig redo att lyssna på komplimanger.
