Majsgröt är en välsmakande och näringsrik maträtt. Men för att göra det riktigt läckert måste du känna till några kulinariska subtiliteter.
Hur tillagar majsgröt i vatten?Och svårt och enkelt. För det första är det bara fina korn som passar henne. För det andra, eftersom majs får fukt även i relativt torra rum, är det nödvändigt att torka kornen innan du lagar mat - i ugnen eller i en stekpanna. Och sikt, för även i fabriksförpackningar finns ofta skall från kålhuvuden. För det tredje är diskarna också en viktig detalj, särskilt för dem som studerar hur man lagar majsgröt. I vatten eller mjölk - i alla fall ska den kokas i en liten tjockväggig gjutjärn. I den kommer spannmålen inte att brännas ut, eftersom det kan hända i en emaljerad panna, men det kommer att koka jämnt. För det fjärde är det mycket viktigt att gissa rätt förhållande mellan vatten och spannmål. Naturligtvis indikerar recept vissa standarder, men de fungerar inte alltid. Därför, hur man lagar majsgröt i vattnet för att göra det välsmakande, kommer du att räkna ut det gradvis, kommer skickligheten med övning.
Matlagningstekniken är i princip enkel.Cirka 1: 3 hälls vatten i gjutjärnet, det vill säga om en halv kilogram tas, är vätskan en och en halv liter. Eller 2 koppar majs 6 - vätskor. Det måste kokas och starkt. Att salta. Häll sedan spannmålen. Och här är en annan komplikation av hur man lagar majsgröt i vatten. Häll en liten handfull, rör om. Lägg till resten när kokningen börjar igen. Eller gör det på ett annat sätt: häll en tunn ström under omrörning hela tiden. Det är viktigt att undvika bildning av klumpar. För att göra detta, använd en träspatel, som är insatt i mitten av järnet. Majsgröt stör också den. Om den är beredd på vatten är det lättare att göra detta, eftersom kokning borde vara mindre än genomsnittet. Men mjölken måste övervakas så att den inte rinner undan. Processen fortsätter i 25-30 minuter. Därefter måste elden gradvis minskas utan att sluta röra. Var uppmärksam på önskad densitetsgrad. Om du vill ha mindre, ta bort den direkt. Det måste vara tjockare - låt det fortfarande vara 10-15 minuter senare. Krydda med olja eller gräddfil, stek från lök - och på bordet!
Ett av alternativen för en maträtt som heter"Majsgröt" (recept på vattnet) - Moldavisk mamalyga. Dess analog har varit känd sedan forntida Rom och kallades polenta. Till skillnad från vanlig smulig gröt tillagas mamalyga i en tjock, brant parti, och när den skakas ur ett gjutjärn förlorar den inte sin rundade form, som en kaka. Den skärs i skivor och används antingen som en oberoende maträtt eller som en sidamat. De gör gröt salt och söt, rik och mager. Försök att koka den här: koka vatten i 4 matskedar spannmål, smälta 4 matskedar smör, lite salt och gör en medelstor gröt. Ta 250 g kyckling och lite (tillräckligt 50 g) bacon. Hacka dem fint och stek dem i vegetabilisk olja tills de är kokta och krydda dem med smaksättning. Tillsätt 2 matskedar keso (fettinnehållet spelar ingen roll), knåda. Lägg gröt i en kastrull, blanda med kött, stek igen. Strö på örter, servera majonnäs och ketchup när du serverar. Ovanligt snygg maträtt är väldigt välsmakande!
Ät med nöje!
