Varje hemmafru vet hur man lagar några fåaubergine rätter. Vanligtvis läggs dessa grönsaker till olika grytor och hodgepodge, stekt med vitlök, inlagda på koreanska och så vidare. Du kan hitta hur du gör läcker bakad aubergine (foto, recept och en detaljerad beskrivning av en vacker servering) i vår artikel. Du får ett urval av flera enkla och välsmakande matlagningsmöjligheter - det återstår att välja det du gillar och använda det, förbereda en familjemiddag eller en andra kurs till lunch.
Hur man bakar aubergine i ugnen: grönsaksbåtar med köttfärs och ost
För två portioner av denna maträtt behöver du:
- 1 stor aubergine;
- 250 g av allt kött - nötkött, fläsk, kyckling eller blandning;
- ett par vitlöksklyftor och 1 lök;
- 50 g hårdost;
- 2 msk. l tjock gräddfil;
- salt, olika kryddor och örter efter val och smak.
Att vackra baka aubergine i ugnen,ta en stor grönsak, tvätta, torka och skär den strikt i hälften, strö över salt och låt en kvarts timme. Skölj sedan igen - så att du blir av med eventuell bitterhet. Stek finhackade lökar i vegetabilisk olja och sedan köttfärs tills det är halvt kokt. Tillsätt finhackade greener, salt och strö över lite svartpeppar. Resultatet blev en läcker fyllning. Ta nu massan ur auberginen så att insidan visar sig vara en hålighet - du måste lägga det stekt köttfärs där, häll gräddfil ovanpå och strö slutligen varje "båt" med riven ost. Och nu är det enklaste kvar - att baka äggplantor i ugnen. 25 minuter räcker för dig (med en spis uppvärmd till 180 grader) för att få en fantastisk läcker maträtt, täckande aptitretande med en ostskorpa och fylld med ditt favoritkött. Laga lite mer - alla kommer definitivt att be om kosttillskott.
Ett enklare recept: bakad aubergine med tomater
Detta vackra grönsakssnack kompletterar det festliga bordet. För att förbereda, ta:
- 2 aubergine - grönsaker ska vara medelstora;
- 3 mogna tomater - det vore trevligt att välja en icke-vattnig sort;
- några vitlöksklyftor, ett par matskedar majonnäs;
- salt och solrosolja.
Tvätta aubergine, skär i medelstora ringartjocklek (upp till en halv centimeter), salt och vik i en djup skål. De ska stå i en halvtimme så att möjlig bitterhet kommer ut ur grönsaken. Under tiden skär du tomaterna i cirklar och pressar vitlök i majonnäs. Nu är det dags att baka äggplantor i ugnen. För att göra detta, smörj in formen med solrosolja, lägg aubergineringarna i den och skicka den till koka i ugnen i 15-20 minuter (vid 180-200 grader). Naturligtvis kan du steka grönsaker, men i det här fallet tar de upp mycket vegetabilisk olja, vilket kommer att påverka skålens smak och kaloriinnehåll. När de "små blåa" är färdiga, smörj upp toppen av varje cirkel med majonnäs, lägg en skiva tomat på toppen, sedan majonnäs igen, och det sista lagret är återigen en cirkel med bakad grönsak. Denna vegetabiliska pyramid kan dekoreras med en droppe sås och kvistar av gröna. Bra mellanmål för festbordet är redo. Nu vet du hur inte bara välsmakande, utan också vackert aubergine i ugnen.
