Fläskhjärtat är mycket mjukare än motsvarigheten till nötkött.Det innehåller många värdefulla vitaminer och mineraler, så det används ofta i matlagning. Vanligtvis serveras den i kokt, stekt, stuvad eller bakad form. Idag finns det ett ganska stort antal olika recept, enligt vilka du snabbt kan laga ett läckert och näringsrikt fläskhjärta. Produktens fördelar och skador kommer att diskuteras i denna artikel.
Ett grishjärta är en slaktbiprodukt,målade i mörkröd färg. Som regel varierar dess massa mellan 350-500 gram. Denna produkt har en tät men samtidigt ganska mjuk struktur. Den består nästan helt av muskelvävnad. Samtidigt täcks dess övre, mest tjocka del med ett fettlager.
Grishjärta (hälsofördelar och skada kommer att bligranskad i dagens artikel) har en ganska balanserad sammansättning. Det innehåller en relativt stor mängd vitaminer PP, E, C och B. Det anses också vara en bra källa till kalium, jod, fosfor och järn. Dessutom finns det en tillräcklig koncentration av lätt smältbart protein och värdefulla aminosyror i det.
Näringsvärde på 100 gram av denna produktmätt med mängden näringsämnen den innehåller. Det innehåller 16,2 g protein, 4 g fett och 2,6 g kolhydrater. Samtidigt är energivärdet på 100 gram grishjärta cirka 118 kilokalorier.
Denna produkt rekommenderas systematiskt.används för personer som har problem med att fungera i hjärt-kärlsystemet. Det anses vara en utmärkt profylax av anemi och kan öka koncentrationen av hemoglobin i blodet. Det rekommenderas också att inkludera i kosten för äldre och de som ofta utsätts för nervös överbelastning och stress. Vid kolecystit visas också ett svinhjärta.
Nyttan och skadan för en person beror på hansrik på vitamin- och mineralsammansättning. I moderation kan denna värdefulla djurprodukt inte skada vår hälsa. Den enda kontraindikationen för användning av ett svinhjärta kan vara dess individuella intolerans.
Detta slaktbiprodukt kan stuvas, stekas ellerbaka i ugnen. Ett kokt fläskhjärta, vars fördelar och skador diskuteras precis ovan, fungerar som en utmärkt bas för olika sallader. Vissa hemmafruar lagar den med sås, vilket passar bra med pasta och smuliga spannmål. Ganska smakligt kokt fläskhjärta med svamp, potatis, kål och andra grönsaker.
Malet kött tillverkat av detta slaktbiprodukt,fyllda med zrazy, pannkakor och salta pajer. Otroligt välsmakande och aromatisk, det visar sig ett fläskhjärta med vitlökssås eller morot och lök yngel. Kokt potatis, ris eller vetegröt är bra för sådana rätter. En festlig hjärtsallad med champignon, inlagd lök och söt paprika kan serveras på det festliga bordet.
Under villkoren för industriproduktion tillverkas olika pasta och korv av den. Dessutom blandas det ofta med luftrör, lungor och lever för tillverkning av den så kallade levern.
Som nämnts ovan, fläskhjärta, bra ochvars skada beskrivs i detalj i dagens publikation används ofta som underlag för att förbereda hjärtliga och näringsrika rätter. Från den kan du relativt snabbt skapa en enkel men välsmakande sallad. För att skämma bort din familj med en sådan aptitretare, kolla i förväg om du har alla rätt ingredienser till hands. Den här gången kommer du att behöva:
Se till att vid rätt tidpunkt i ditt kök finns det en liten mängd god vegetabilisk olja, salt och peppar.
Som du kanske gissat, grunden till detta enkla ochöverraskande läcker sallad är fläskhjärtat (produktens fördelar och skador diskuteras i detalj precis ovan). Därför måste processen börja med det. Innmatningen tvättas i kallt vatten, torkas med pappershanddukar och rengörs för filmer. Därefter nedsänks den i en kruka med saltat kokande vatten och kokas.
Fläskhjärta beredd med denna metodsval, skär i små bitar av godtycklig form och skickas till en skål. Därefter tillsätts den skalade och hackade blåa salladkula. Strimlade selleri stjälkar och grovt hackad tomat placeras där. Allt detta är salt, peppar, smaksatt med någon vegetabilisk olja och blandas försiktigt, försök att inte skada grönsaksskivorna. Därefter dekoreras den färdiga sallad med färska örter och serveras på bordet.
