Balsamic kräm - ett kryddig tillskott till festliga och vardagliga rätter

Visst har varje hemmafru hört talas om dettanyutvecklad uppfinning, som balsamikräm. Denna produkt är hjärnan från två länder som är kända för sitt gourmetmat: Storbritannien och Italien. Men i vårt land är en sådan grädde ett verkligt under, delvis på grund av det faktum att ryska folket inte är vana vid sur smak, delvis för att det nyligen har använts i modern matlagning. Låt oss ta reda på vilken typ av produkt det är, vad är tillämpningsområdet, vad är dess fördelar och hur man gör balsamikräm med dina egna händer.

Beskrivning av gräddsås

Denna produkt har en tjock konsistens:till skillnad från vanliga såser är den inte flytande, så den passar perfekt på skålen och upprepar sin form. Som ett resultat blev balsamikräm några månader efter att ha dykt upp i hyllorna i livsmedelsbutikerna kockarnas favorit. Produkten har en sur lukt, som ändå är attraktiv för lukt.

Huvudingrediensen i balsamiksåsär balsamic vinäger, eller, som det kallas hemma - i Italien, balsamic vinäger. För att tjockna en mild kräm använder tillverkare specialingredienser. Bland de mindre beståndsdelarna i såsen kan honing, torkade fruktbitar, bär, etc. särskiljas. Ett litet antal söta ingredienser ger en sur produkt. Beroende på kompositionen kan den balsamiska grädden ha en annan färg: från vit till rödbrun.

Vad används det till?

Produktens unika smak gör att den kan användas i kombination med flera rätter samtidigt:

• Balsamvinäger gräddsås oftaanvänds som marinad för rått kött och fisk. Skär bara dem i bitar, skölj och häll en stor mängd balsamikkräm. Efter ett par timmar är köttet eller fisken redo att stekas. Skålen kommer att bli en skarp och obeskrivlig doft.
• Balsamikräm rekommenderas också som salladdressing, särskilt om det är grönsak. Söt syrlig smak kommer att betona fräschheten i örter och göra skålen särskilt välsmakande.
• Denna produkt används ofta för dekoration.färdig kött och fisk. Stekt biffar, köttbullar, bitar av fisk ser aptitretande ut efter tillsatsen av såsen. Dessutom kommer han att ge spelet en oförglömlig doft och smak.
• Balsamic gräddsås kan till och med vara enkeltsprida på skarpt bröd och använda som mellanmål. En sådan maträtt serveras ofta vid ceremoniella mottagningar. Dess fördelar är att det är lätt att tillaga och välsmakande.

Som vi kan se är festliga rätter inte fullständiga utan tillsats av balsamisk gräddsås. Dess funktion är inte bara att dekorera mat, utan också att ge den en speciell smak.

Fördelarna med balsamikräm

Som studier visar, balsamicgräddsås har många fördelar för vår hälsa. Denna produkt är den rikaste källan till mineraler, antioxidanter och vitaminer i grupp B. Detta faktum förklaras av en unik sammansättning. Balsamvinäger, från vilken sås tillverkas, är också mycket användbar för en persons fysiska tillstånd.

Det är bevisat att denna kräm har ett antal läkningegenskaper. Till exempel används det under influensaepidemier som ett antiviralt och antibakteriellt medel. Denna produkt förstör skadliga mikroorganismer som är orsakande medel för olika sjukdomar. Det används också för ihållande ödem, eftersom balsamisk gräddsås har en koleretisk och urindrivande effekt på människokroppen.

På grund av det stora antalet användbara egenskaperKräm av balsamvinäger rekommenderas att inte bara tillsättas festliga rätter utan också till vardagsmat. Denna produkt hjälper dig att må bra, trots olika epidemier, och att vara i god form.

Recept för balsamisk gräddsås

Trots det faktum att denna kryddor dök upp påhyllorna i livsmedelsbutiker ganska nyligen, kan det köpas redan i nästan vilken ort som helst. Men många stoppas av det höga priset: balsamico grädde är ganska dyrt, för det är ett under för Ryssland. I det här fallet blir det mycket billigare att laga produkten själv enligt följande instruktioner:

1. Förbered en liten järngryta och häll en halv liter balsamvinäger i den.
2. Sätt vätskan på låg värme för att laga mat. Rör om ättika hela tiden för att förhindra att den brinner.
3. Efter 40 minuter bör vätskan tjockna. Efter den här tiden tar du bort den beredda såsen från spisen.
4. Tillsätt honung, hackade torkade frukter (efter smak).

Som vi kan se, är en balsamico grädde lätt beredd, vars recept ges ovan.

rön

1. Balsamic sås är en relativt innovativ produkt för modern matlagning. Den har en sur smak och en syrlig arom.
2. Balsamsås är inte bara ett gott tillskott till kött, fisk, sallader utan också hälsosamt: produkten innehåller mycket vitaminer och antioxidanter.
3. För att förbereda det behöver du bara balsamvinäger och en timmes ledig tid.