Fylld pasta ”Tubules” - en mycket skålvälsmakande, men i inhemsk mat har den ännu inte fått bred distribution. Vill du visa dina kulinariska förmågor genom att behandla gäster eller familjemedlemmar med en sällsynt och utmärkt läcker mat som de kommer att uppskatta? Välj något från de erbjudna recepten - och vidarebefordra till köket.
Så för det första bör du tänka på namnet på skålen själv -fylld pasta "rullar". Vad är de fyllda med? Du kan fylla fylld pasta med kyckling, grönsaker, köttfärs och vissa andra ingredienser. Du behöver "tub" -pasta för att tillverka denna maträtt, och du måste fylla var och en av dessa rör. Arbetet är lite noggrant, men maträtten är värt det.
Förbered 15 delar pastarrör, gram400 köttfärs, cirka 150 g ost, två tomater, ett lökhuvud. Du kan välja rätt mängd majonnäs, slipad svartpeppar och salt efter din smak.
Stek det köttfärs i en panna tills det är kokt.För sin stekning är olivolja bäst lämpad. Kok pastaen i saltat vatten i 5 minuter medan köttfärsen lagar mat. Du bör inte laga mat på hög värme, eftersom vi behöver laga dem förrän de är helt förberedda, dvs. de ska inte falla isär.
Blanda köttfärs med finhackade lökarlök, glöm inte att salt och peppar. Fylla på var och en av pastarrören och lägg dem i en bakplatta, smörj den med olivolja och häll lite vatten i den. Täck med hackade tomater din pasta. Spar inte majonnäs för att fettas ovanpå denna maträtt. Strö över riven ost och grädda i ugnen vid 180 grader i fyrtio minuter. Du kan servera fylld pasta med grönsaker eller varmt kött.
Ett annat recept för fylld pasta.Du behöver följande ingredienser: 10 delar stora rör, ett kycklingbröst, lök, 150 g svamp, champignon, 75 g hård ost, persilja, peppar och salt efter smak. För att laga fylld pasta "Tubules" enligt detta recept behöver du Bechamellsås. För att göra detta behöver du en halv liter mjölk, tre matskedar mjöl och smör, salt.
Så, skär svamparna i tunna skivor,kyckling (filé) - tärnad, raspa osten och finhacka persilja och lök. Fem minuter innan kycklingen tillagas, tillsätt svamparna i pannan med den. Kyl sedan sedan kycklingen och svampen, blanda den sedan med ost och persilja.
Häll mjölk i för att göra Bechamelpanna och sätt på låg värme. Smält smöret i en kastrull, tillsätt rätt mängd mjöl, bland noggrant. Tillsätt gradvis mjölk i pannan under omrörning. Koka sedan upp under omrörning. Såsen ska koka i 1-2 minuter, inte mer. För att förhindra att en film bildas på ytan av den resulterande såsen, tillsätt några smörskivor när Bechamel är klar.
Kok pasta inte förrän den är helt kokt - de gör det inteborde bli mycket mjuk eller falla isär. Fylla pasta med kyckling blandad med svamp och ost. Smörj med smör och strö över brödkrummor en bakform, lägg fylld pasta "Tubules" på den, häll sås ovanpå. Täck över allt (du kan foliera), lämna i ugnen i 40 minuter. vid en temperatur av cirka 170 ° C.
Du kan fylla fylld pasta med grönsakeristället för kött. För en sådan fyllning används ofta morötter, tomater, oliver, paprika. Alla dessa grönsaker skärs i små kuber, stekas i en panna tills de är mjuka. I det här fallet är det bättre att inte laga fylld pasta från skal utan från skal. De måste fyllas med grönsaker, ha tidigare kokta pasta och låta vatten rinna genom en durkslag. Fylld pasta pasta fylld med grönsaker kan inte bara vara en rent vegetarisk maträtt, om grönsaker kompletteras med köttfärs.
