Hur gör man klimpar snabbt och effektivt? Hur skulptera klimpar korrekt?

Hur man gör dumplings snabbt, vackert och effektivt? Denna fråga är särskilt angelägen för dem som ofta gillar att göra sådana läckra hemlagade produkter. Det är värt att notera att det idag finns flera sätt att göra ett stort antal halvfabrikat med olika fyllningar på några minuter. Du kommer att lära dig vilka alternativ för bildning av klimpar i fråga från materialet i denna artikel.

Matlagning deg

Korrekt och snabb formning av klimpar beror inte påbara på kockens färdigheter och förmågor, utan också på degen som dessa produkter är gjorda av. Som regel bereds en sådan maträtt på grundval av ägg, en liten mängd vatten och vetemjöl. Denna bas används för att skulptera dumplings och dumplings. Vissa hemmafruar tycker dock att äggdejen är för tuff, särskilt för en söt fyllning. Det är därför många av dem gör en sådan maträtt baserad på kefir. Även om experter säger att den presenterade metoden för att göra dumplings inte är helt korrekt, eftersom de under värmebehandlingen ofta faller sönder och inte blir särskilt vackra.

Matlagning fyllning

Innan du förstår hur du ska skulptera klimpar korrekt,du bör bestämma med vilken fyllning dessa produkter du vill laga mat till lunch. När allt kommer omkring beror den här eller den andra formningen av halvfabrikat också på denna faktor. Om du till exempel gör dumplings med bär, keso och andra söta produkter som har flytande konsistens, bör du fästa kanterna på sådana produkter mycket starkt. Annars riskerar du att få en inte särskilt attraktiv maträtt som består av öppnad deg.

Vilka metoder för att skulptera klimpar finns det?

Du kan dekorera en sådan maträtt på olika sätt. Och valet av denna eller den här metoden beror bara på kockens önskan. Så någon gillar dumplings med en "pigtail", någon föredrar att linda halvfabrikat i form av traditionella dumplings ("öron"), och för någon spelar formen ingen roll alls.

För att behaga alla och alla bestämde vi oss i detaljbeskriva några enkla men ändå populära sätt att göra klimpar. Vilken av formerna som är mest attraktiv och högkvalitativ är upp till dig.

Vi flätar "pigtails" från degen

Denna metod för att bilda den presenteradesnabbmat är det populäraste. Men trots detta vet inte varje hemmafru hur man korrekt väver en "pigtail". För att åtgärda denna situation bestämde vi oss för att prata i detalj om hur man gör det snabbt och enkelt.

Efter att degen är tunt kavlad ut, denska skäras i cirklar med en diameter på upp till 5 centimeter, och lägg sedan valfri fyllning du gillar i mitten. Därefter måste kanterna på basen sammanfogas och klämmas väl med index och tumme. Efter det, med början från vänster sida av dumplingen, bör du linda hörnet med din högra hand och sedan, plocka upp den bildade kanten, gör samma manipulation igen. Som ett resultat av sådana åtgärder kommer du att få en slags "pigtail" som inte tillåter fyllningen att gå utöver degen under värmebehandlingen av halvfabrikat.

Enkelt och enkelt sätt att forma produkter

Vet bara hur man skulpterar dumplings snabbtuppfinningsrika hemmafruar som inte vill belasta sig själva med lång och smärtsam flätning. För att göra detta kavlar de ut degen till ett långt lager 12-15 centimeter brett och breder sedan växelvis ut fyllningen på mitten i mängden en dessertsked så att avståndet mellan dem är exakt 6-7 centimeter. Därefter måste basen vikas på mitten så att produkten som placeras i den är rätt i vecket. Efter det måste du ta ett facetterat glas och sedan skära ut jämna dumplings i form av halvmånar med det. Det bör särskilt noteras att ett så ovanligt sätt att skapa halvfabrikat endast är lämpligt för de produkter som är gjorda av tjock fyllning (potatismos, svamp, kött).

Den vackraste modelleringen av dumplings

Många hemmafruar är vana vid att forma en sådan maträtt,lita bara på dina ansträngningar och färdigheter. Men hur är det med dem som bestämmer sig för att göra hemgjorda fyllda produkter för första gången? För att göra detta rekommenderar erfarna kockar att köpa en speciell enhet för att skulptera dumplings. En sådan anordning är en plastform som ser mycket ut som en fälla för stora djur. Vanligtvis säljs dessa enheter i förpackningar med 4 enheter med olika diametrar. Principen för deras funktion är ganska enkel. Till och med den mest oerfarna hemmafrun, som har skaffat en speciell anordning för att skulptera dumplings, kan använda den för att göra ett stort antal vackra och till och med halvfabrikat.

Så för att förbereda mjölprodukter med fyllning,kavla äggdegen tunt, och skär den sedan i cirklar med samma diameter som plastformen. Efter det måste basen noggrant läggas ut i enheten, och fyllningen i mängden 1 eller 2 dessertskedar ska placeras i mitten. Efter det måste enheten stängas med lite ansträngning. Som ett resultat av sådana enkla åtgärder kommer du att få mycket vackra och jämna dumplings som bara kommer att skilja sig från butiksprodukter i smak (naturligtvis till det bättre).

Ett originellt sätt att forma produkter

Hur man skulpterar dumplings utan färdigheter och speciellaanpassningar? Om du bestämmer dig för att göra en sådan maträtt för första gången, men samtidigt har du varken enheten som nämns ovan, eller en speciell önskan att förstå grunderna för att väva "flätor", föreslår vi att du använder en vanlig bordsgaffel. Således är det nödvändigt att rulla ut äggbasen, skära den i cirklar, lägg fyllningen i mitten och sedan inte nypa kanterna för mycket. Därefter måste de resulterande halvfärdiga produkterna läggas ut på en skärbräda, lite vilande med mjöl, och krossa dem fint med en gaffel, som om du skulle göra piroger. Det bör särskilt noteras att denna metod för att forma dumplings i enkelhet och hastighet praktiskt taget inte skiljer sig från där en plastform används. Dessutom kommer sådana dumplings att visa sig vara starka och pålitliga, eftersom fyllningen i dem aldrig kommer att gå utöver degens gränser, även om halvfabrikatet kokas under lång tid i kokande vatten.

Låt oss sammanfatta resultaten

Nu vet du hur man skulpterar korrektvareniki. Du kan se ett foto av några av metoderna i den här artikeln. Det bör noteras att oavsett vilket av de presenterade alternativen du väljer, i alla fall kommer en sådan maträtt att visa sig vara välsmakande och tillfredsställande endast om den tillagas med kärlek och ömhet.