Charlotte med apelsiner är läcker!

Visst har många känt detta sedan barndomen.läckra bakverk som charlotte. Även om våra mödrar är mer bekanta med det under namnet "aspic apple pie." Och många mormödrar bakade det med sylt. Men få människor vet att det finns charlotte med apelsiner. Trots detta kommer denna paj, utan tvekan, att tilltala alla som smakar det minst en gång.

Det handlar om sådana rätter som de säger: "Du kommer att slicka fingrarna!""Och kakan visar sig vara mjuk, saftig och vansinnigt god. Även om det bara är nödvändigt att ersätta äpplen med apelsiner eller mandariner, förändras smaken dramatiskt, och en kex återstår från den klassiska charlotte. Det finns många recept för en sådan citruspaj, men essensen är densamma för alla. Det finns bara små skillnader i det faktum att vissa lägger till russin, andra lägger till nötter och andra kombinerar dem med äpplen eller päron.

Det första alternativet

Charlotte med apelsiner, receptet som vi kommer att beskriva nedan, utan några tillsatser.

Vad behövs för att göra charlotte?

Så det första du behöver är tiddin tårta bakas på ungefär en timme. Och för att knåda degen räcker 30 minuter för dig. Storleken på charlotte visar sig vara cirka 5 personer. Denna tårta är ganska kalorihaltig - 200 kcal i 100 gram av produkten, så om du är på diet borde du inte baka, för om du försöker kan du knappast motstå frestelsen. Förvara produkten efter rumstemperatur efter beredning. Charlotte är beredd med apelsiner i ugnen eller långsam spis.

Ingredienser som behövs för matlagning:3 ägg, 1 kopp socker, 1 kopp mjöl, 1 tesked bakpulver, en kvart tesked vanillin, kanel (om du vill), 30 gram smör för att smörja formen.

Knåda nu degen.Bryt 3 ägg i en djup maträtt och tillsätt socker. Slå i cirka 15 minuter med en mixer. Du kan använda en visp, men då är bakningen inte så fantastisk. Blanda mjöl i en separat skål med bakpulver och vanilj, tillsätt sedan till ägg och socker. Blanda tills klumparna försvinner. Detta är nödvändigt så att charlottan med apelsiner stiger väl och har mjuk smak.

fyllning

Vi fortsätter till beredningen av fyllningen.Skala apelsiner eller mandariner från skalet och vita vener som är bittera i pajen. Skär i små skivor. För att göra detta är det bättre att ta en mycket vass kniv för att inte pressa saften. Om du är fan av kanel kan du lägga till den i fyllningen.

Sista etappen

Параллельно с этим разогреваем в духовке форму för att baka, smält smör i det och smörj det. Sedan häller vi hälften av degen i den, lägger ut skivorna på vår fyllning. Vi försöker göra det enhetligt och jämnt. Sedan täcks vår charlotte med apelsiner med resten av degen. Om du lägger fyllningen ovanpå, som många gör med äpplen, kommer det att brinna fult. Därför bör den bara placeras i mitten av pajen och täcka försiktigt med resten av degen.

Förvärm ugnen till 180 grader och ställ inform i 30 minuter. Beredskapen kontrolleras med något trä, till exempel en tandpetare. Om degen inte klistrar fast den är kakan klar. Vänd den, lägg den på en tallrik och skär den i delar. Traditionellt servera aromatisk te eller kaffe.

Ett annat alternativ

Det finns en annan, inte mindre god och original maträtt. Detta är en charlotte med apelsiner och äpplen.

Receptet är väldigt likt. Det finns bara några skillnader.

• Först tar vi inte 3 ägg utan 5 stycken.
• För det andra, för att förbereda fyllningen behöver vi både apelsiner och äpplen. Och det här är två olika fyllmedel, de behöver inte blandas! Du kan också lägga till kanel till en eller båda för att smaka.
• För det tredje delar vi inte den färdiga degen i två delar, utan i 3 delar.
• В-четвертых, выливаем сначала в форму треть, sedan lägger vi ett lager äpplen, sedan igen degen, ett lager apelsiner eller mandariner, och fyller sedan den med återstående deg. Om bakfaten är stora i området är det för första gången bättre att göra en dubbel del av degen.
• För det femte värmer vi ugnen till 160 grader ochställ in i 40 minuter, då får vi det och försöker, om det är klart, se sedan om det är rödigt nog, om inte, ställ sedan 200 grader och stek. Du kan ställa in läget när uppvärmning sker uppifrån. Det kommer att vara tillräckligt 10 minuter. Var försiktig så att du inte blir bränd. Om charlotte med apelsiner och äpplen helt passar oss med sitt utseende tar vi den ut ur ugnen och sätter den sval. Och först efter det tar vi den ur formen.

Viktiga anmärkningar

В целом, времени на нее уходит немного больше, snarare än en klassisk charlotte och till och med en paj med apelsiner, men det är definitivt värt det. Du kan inte bara överraska gästerna, utan också njuta av denna underbara smak.

Men en "brist" i dessa två receptär tillgänglig. Om du har barn måste du laga dessa pajer igen och igen. När allt är dessa produkter inte bara välsmakande, de gillar barnen i utseende. Många, på grund av det orange lagret, kallar dem soliga kakor.