För att fylla paprika måste du väljastora, intakta röda och gula pepparfrukter beror på den färdiga maträttens smak. Du kan naturligtvis använda grön paprika, men de blir mindre läckra och vattniga.
Börja laga mat fylld paprika, receptvilket kan vara valfritt, alltid detsamma. Först bearbetas paprika själva, de skärs i hälften eller bara locket på toppen skärs av. Sedan tar de ut alla skiljeväggar och inneslutningar så att de inte blir bittra och kokar dem lite i kokande vatten så att de blir mjukare och köttfärs inuti kokas jämnt och snabbt.
Ris för fyllningen ska kokas i förvägi 10 minuter, tills halvt kokt, sval, salt och peppar efter smak. Dessa små kulinariska knep sparar din tid och gör maträtten saftigare och smakligare.
Det finns många recept för fylld paprika, men de kan villkorligt delas in i tre stora grupper:
Det är ganska enkelt, snabbt och välsmakande att du kan laga fylld paprika, ett recept med köttfyllning.
Använd 1 för att förbereda fyllningenkg paprika: 700 gr. köttfärs, 1 kopp kokt ris, fint strimlad morötter och lök, förpasserad i vegetabilisk olja, 2 ägg och kryddor. Fylla på fyllningen noggrant och fyll ordentligt, men utan glider, paprika.
Фаршированные перцы плотно уложить в кастрюлю, häll vatten i vilket paprika kokades tidigare så att vattnet inte täcker helt paprika och koka i 30 minuter. Lägg sedan en bit smör i varje peppar, finhackade färska tomater ovanpå och koka i ytterligare 5-10 minuter. Lägg de färdiga paprikaen på en tallrik, häll på gräddfil och örter. Det visar sig vara en mycket öm, mjuk och saftig maträtt, du slickar fingrarna!
Istället för tomat kan du använda tomatpuré och lägga till 1 msk till köttfärs. Jag majonnäs istället för ägg, hackad vitlök. Smaken kommer att vara helt annorlunda, så experimentera och hitta ditt favoritrecept.
Ett annat intressant sätt att laga pepparfyllda, vars recept kan ändras efter din smak och med hänsyn till vanor. Ursprungligen kokta, skalade och tvättade paprika stekte lätt i en kastrull i vegetabilisk olja. Förbered sedan fyllningen. För att göra detta, blanda 0,5 kg köttfärs, 3 msk. l torrt ris, morötter och lök, tillsätt kryddor och bland sedan gradvis finhackade 2 vitlöksklyftor, rivna 2 skalade tomater, 1 msk. l tomatpuré, greener, ½ tsk. Sahara.
Fylld paprika med kokt köttfärs ochlägg i en kastrull eller panna med en tjock botten. Häll över med gräddfil sås, för att förbereda den du behöver ta 1,5 koppar vatten, 200 gr. gräddfil och 3 msk. l tomatpuré. Blanda alla ingredienser noggrant, salt, peppar. Koka i cirka 40 minuter på låg värme. Stäng sedan av den och låt den brygga i ytterligare 10 minuter. Detta ger den färdiga skålen pikanti och en specifik smak.
För fans av magra rätter kan du laga paprika fyllda med grönsaker, medan receptet kan ändras och få olika smaker av till och med en så enkel maträtt.
Använd köttpotatis som köttfärs,kål, aubergine, zucchini, morötter, istället för ris använder du färdig pärlkorngröt, kan du lägga till svamp. Paprika själva förbakas i ugnen tills de är mjuka i 15 minuter. Fyll sedan på fyllningen, strö ost på toppen och sätt i ugnen i ytterligare 10 minuter.
Mycket vacker, välsmakande och mjuk maträtt.det visar sig om du lagar fylld paprika, receptet som ger aubergine i form av köttfärs. Det verkar vara en konstig kombination av peppar, tomat och aubergine, men de ger ett märkligt plagg till den färdiga skålen, som ser vacker ut även på festbordet.
För skålen behöver du 8 aubergine, 5 tomat utan hudoch finhacka 6 vitlöksklyftor och lägg i vegetabilisk olja i 20 minuter. Tillsätt salt, socker, peppar, örter och kryddor och blanda noggrant. Förbered sedan en sås med 3 tomater, salt, socker, lagerblad och kryddor, som måste stuvas i en panna under locket i 15 minuter. Fylld paprika i en form, häll över såsen, täck med folie och sätt i ugnen för att baka tills den är tillagad.
För festbordet kan du använda pepparsöta, vars recept inte ens inkluderar värmebehandling. Om du tar några paprika i olika färger, fyll dem med en fyllning, krossad i en mixer gjord av riven ost, smör, krossad vitlök och örter, kyl i 2 timmar, kan du förbereda ett vackert och hälsosamt mellanmål. Kyld paprika skärs perfekt med en kniv i tjocka ringar, läggs vackert ut på en tallrik och strö med färska örter på toppen.
