Basilika är en unik växt som har mestutbredd användning inom medicin och matlagning. Utmärkt smak och många användbara komponenter - det är dess huvudsakliga egenskaper. Vet du hur man torkar basilika för att bevara dess grundläggande egenskaper? Det finns flera intressanta tekniker som säkert kommer att vara mycket användbara för hushållning.
Innan du pratar om hur du torkar basilika,låt oss bestämma varför vi ska göra detta? Vilka egenskaper har denna användbara växt och vad används oftast i vardagen? Så sammansättningen av detta mirakel av naturen inkluderar sådana komponenter som:
Det finns olika varianter av basilika,något som skiljer sig från varandra i ett antal egenskaper (vanlig, anis, småblad, buske, violet, etc.). I allmänhet kan de beskrivas som växter, med hjälp av vilka de lindrar smärta och kramper, minskar kramper och gasbildning i magen, förbättrar humöret och ökar tonen. Denna ört tas också framgångsrikt genom hosta. Basilika användbara egenskaper kan listas under lång tid, denna kryddig växt är verkligen unik och har framgångsrikt använts i folkmedicin under många år.
Inte mindre utbredd dettaanläggning och i världens matlagning. Oftast kan den finnas som en tillsats till sallad eller soppa. Det är värt att nämna att basilika kan konsumeras både färskt och torkat, och det senare alternativet är inte mindre populärt. Kryddor används ofta för beredning av kötträtter, marinader och olika förberedelser för vintern. Dessutom tillsätts basilika till alkoholhaltiga drycker. Baserat på det görs avkok för att hjälpa till med förkylningar, och eterisk olja används i kosmetologi och aromaterapi. Basilika används oftast som ett krydda. Den har en söt, iögonfallande smak och en mycket trevlig, delikat doft.
Så hur man torkar basilika?Det första sättet vi pratar om är det enklaste. Det räcker för dig att välja grenarna på denna växt med ett litet antal blad (cirka 6), knyta några bitar i ett gäng och hänga det på ett rep. Denna teknik gör att du kan hålla doften i, så att säga, orörda tillstånd. För att få ett kvalitativt resultat krävs uppfyllande av ett antal villkor. Så torkning bör utföras på ett torrt, svalt och mörkt ställe. I genomsnitt tar en sådan procedur två till tre veckor. Kom ihåg att endast basilikablad lämpar sig för att tillverka kryddor. När växten har torkat, samla dem upp och förvara i en tätt stängd behållare.
Om du inte vill vänta på den angivna periodentid finns det ett snabbare sätt att torka basilika. Det tar högst 72 timmar (2-3 dagar). Riv försiktigt av bladen från grenarna, skär de största proverna i hälften. Lägg dem på papper eller tidning i ett lager och lämna dem på ett mörkt ställe. Kom ihåg att det under torkperioden kommer att vara nödvändigt att ge skugga och utmärkt ventilation i rummet. Det är allmänt accepterat att kryddor framställda på detta sätt är mindre aromatiska.
Hur man torkar basilika?Finns det andra effektiva alternativ? Du kan använda en vanlig ugn för detta ändamål. Riv av basilikabladen, skölj dem och fläck för att ta bort överflödigt fukt. Lägg dem på en bakplåt och skicka till torrhet (vid en temperatur på cirka 40 grader) i 2 timmar. I processen måste basilika blandas ordentligt. Observera: ugnsluckan ska inte stängas ordentligt, lämna ett litet gap för luftcirkulation. Efter den angivna tiden lämnas torr basilika i ugnen av minst 12 timmar. Därefter krossas bladen och förvaras i en tätt stängd glasburk.
Basilika för vintern kan inte bara torkas utan ocksåatt frysa. Många anser att denna metod är den mest optimala, eftersom alla användbara ämnen, inklusive eteriska oljor, bevaras maximalt i växten. Samla färska blad från växten, utsätt dem inte för någon bearbetning, det räcker bara för att finhacka dem. Sprid basilika på ett bricka i ett lager och skicka till frysen i 4 timmar. Sedan kan den färdiga produkten hällas i en plastpåse, binda den försiktigt och skicka för långvarig lagring tills den används.
Basilika, bilden ovan, kan varaväxa framgångsrikt i din egen trädgård. För detta kan du använda frön, men i det här fallet bör du inte förvänta dig en stor skörd. Gräset sådd på detta sätt kännetecknas vanligtvis av låg tillväxt och få löv. Den perfekta lösningen är att plantera plantor i trädgården. För detta är frön grodd i marken under rumsförhållanden, skotten dykas (efter behov) och på sen vår, när temperaturen når bekväma nivåer, planteras de i öppen mark. Detta händer oftast i maj månad. För att skörda en bra skörd får du inte glömma bort regelbundet underhåll. För att göra detta måste jorden lossas ordentligt och vattnas.
