Under den kalla säsongen vill jag oftaUnna dig själv och dina nära och kära med något smakfullt och kalorifattigt. I stället för sommarsallader med färska grönsaker kommer mer grundliga rätter till vårt bord. Dessa inkluderar en sallad med äggpannkakor. Den förbereds helt enkelt och snabbt, och smaken är oerhört känslig.
Äggpannkaka: recept
Detta är huvudingrediensen i vår sallad, såvi börjar laga mat med det. Vi behöver två råa ägg och en matsked utan en bild av potatisstärkelse. Slå äggen försiktigt i en bred skål tills de blir jämna och saltade. Det är bättre att inte missbruka salt, bara en nypa räcker. Stärkelse tillsätts gradvis till äggen utan att sluta slå. Vi värmer väl en stekpanna med en liten diameter, häller lite luktfri vegetabilisk olja på den och häll hälften av vårt äggstärkelsefulla mos. Vi steker på hög värme mycket snabbt: ungefär ett par minuter på varje sida av pannkakan. Vi gör samma sak med den återstående massan. Sprid på en tallrik och kyl till äggpannkakor till rumstemperatur för sallad. Receptet innefattar att klippa den färdiga produkten i remsor med en bredd av cirka 1 centimeter. För att göra detta, vrid pannkakan i ett rör och strimla. Vi skär för långa remsor så att deras längd inte överstiger 3 centimeter.
Äggpannkakasallad: förbered resten av ingredienserna
Först strimla färsk kål tunnRänder. För 6 portioner sallad räcker det med 400 gram av denna grönsak. Tillsätt lätt och krossa hackad kål med handen. Nästa ingrediens som går till vår äggpannkakasallad är rökt korv. Vi skär den också i tunna remsor. Det tar 200 gram av den här produkten. Skarp hård ost (150 gram) gnides på ett grovt rivjärn. Gå nu i bågen. För en sallad räcker en medellång lök. Det ska skäras mycket fint i tärningar, häll kokande vatten och låt stå i 10 minuter. Lägg sedan löken i ett durkslag och låt den torka väl.
Äggpannkakasallad: plocka en maträtt
Alla ingredienserna i vår sallad är redo, fortsättatt montera dem i en enda skål. Allt är ganska enkelt här: Häll alla ingredienser i en skål där salladen ska serveras, blanda, tillsätt salt och smaka med majonnäs om det behövs.
Variationer på ett tema
Matlagning är därför alltid kreativitetReceptet är inte en tuff instruktion som måste följas strikt. Människor som inte vill äta rökt korv kan med framgång ersätta den i denna sallad med kokt kycklingbröst. Fans av kryddig rätter kommer att gilla en mer brutal version av salladen: rökt kycklingbröst skärs i kuber, kokta potatisar hackas också, löken skärs ganska stora och hälls inte med kokande vatten. Ett par vitlöksklyftor som passeras genom vitlökspetsning ger salladen en speciell pikanti. Ost- och äggpannkakor finhackas på samma sätt som i grundreceptet. Du kan fylla salladen genom att blanda sojasås och majonnäs i förhållandet 1: 1. Skapa och ha kul!
