Lenten sallad med svamp är också lämplig för ett mellanmål,och för det festliga bordet. Det finns inget enda recept för denna sallad som älskas av många människor. Artikeln kommer att presentera dig, kära kulinariska läsare, med några av de mest populära svampsalladrecepterna.
Först förtjänar sallad speciell uppmärksamhetmager med svamp och potatis. Laga några potatis i skinnet, skala dem och skär i små kuber. Finhacka svampar, pickles och lök. Tillsätt lite surkål, salt och peppar salladen. Rör om alla ingredienser tills en enhetlig sallad erhålls. Klar mager sallad med svamp kryddad med en liten dos majsolja.
För det andra, på sommaren för att överraska gästerna och snällafamiljen kan vara en sallad av inlagda svampar och grönsaker. Du behöver 150 gram inlagda champignon, två stora tomater, två gurkor, några oliver, färsk grön lök, vitlök och persilja. Produkterna skärs i små kuber (oliver - ringar) och blandas. Sallad kryddas med solros eller majsolja, salt och svartpeppar tillsätts efter smak.
För det tredje älskare av vegetarisk mat på vinternkan njuta och behandla släktingar och vänner med ett lätt mellanmål med torkad svamp. Lenten sallad med svamp och bönor förbereds inte snabbt, men för denna unika smak kan du tillåta dig att spendera den extra en halv timmen i köket. Salladets sammansättning inkluderar konserverade röda bönor (en burk), torkad svamp (hundra gram), valnötter (femtio gram), örter, salt. För salladdressing används en speciell sås, vars recept du också ser nu. Först måste svamparna blötläggas i mjölk i ett par timmar. Efter blötläggta svampar kokas i bräckt vatten. Skär dem i små bitar och blanda med konserverade röda bönor, efter att vätskan tappats ur en burk. Tillsätt hackade valnötter och rör om salladen. För såsen, kombinera vegetabilisk olja med vinäger och en tesked senap, tillsätt en nypa mald peppar. Klä den magra sallad med svamp i den kokta såsen och strö på örter för att göra den ännu smakligare och vackrare.
När nästa inlägg slutar och tiden kommerkött- och fiskdelikatesser, glöm inte svampen! Markera slutet på inlägget genom att förbereda en läcker glade sallad med svamp. Ingredienserna i salladen läggs i lager. Lägg först skivade inlagda svampar på en stor grund tallrik. Det andra lagret är lök. Täck sedan salladen med ett tunt lager majonnäs. Det tredje lagret är potatis. Riv potatis på ett grovt rivjärn och lägg försiktigt den resulterande massan ovanpå majonnäs. Lägg därefter skinkan, skuren i små kuber. Därefter följs finhackade pickles, varefter salladen igen ska smörjas med majonnäs. Gnid de hårtkokta äggen på ett fint rasp och strö dem över sallad. Pynt med riven ost och toppa med majonnäs igen. Låt den resulterande sallad stå på en sval plats i två till tre timmar. Efter det kan du smaka på maten.
En annan sallad med kött - salladrustik med svamp. Denna sallad läggs också i lager. Följande produkter behövs för beredningen: champignon (ett halvt kilo), kyckling (300 gram), 2-3 medelstora inlagda gurkor, fyra hårtkokta ägg, lökhuvud, salt och majonnäs. Svamparna kokas först och stekas därefter lätt i vegetabilisk olja. Produkter staplas i en sallad i följande ordning: först potatis, sedan lök, sedan gurkor, svamp och kyckling. Varje lager är smurt med majonnäs. Färdig sallad strö med rivna äggulor.
Bon appetit!
