Hur ska du förbereda moldoviska virvlar? Receptet för denna ovanliga maträtt med olika fyllningar presenteras nedan.
Vad är moldavisk vertuta? Nästan alla moldaviska känner till receptet för den nämnda maträtten.
Enligt experter, snurrarkallas en rulle med dragen deg, vilket är mycket vanligt i det moldaviska köket. För beredning av denna produkt används samma bas som för placinda. Emellertid tillsätts ägg och en stor mängd solrosolja till den.
Moldavisk vertuta, vars recept kommer att varadiskuteras nedan, är gjord av deg som rullas ut och sedan sträcks för hand till tjockleken på vanligt papper. Vidare är det täckt med ett litet fyllnadsskikt, varefter det rullas tätt till en tät rulle, som därefter rullas upp i en spiral.
För att förbereda rätten i fråga måste du använda följande komponenter:
Alla listade ingredienser krävs för att knåda degen. När det gäller fyllningen, bör du använda den för beredningen:
Hur ska moldoviska vändningar göras?Receptet på sådana produkter kräver noggrann knådning av degen. För att göra detta, sikta vetemjöl i en skål och tillsätt sedan ägg i det och rör om med en träsked. Dessutom hälls vegetabilisk olja i ett glas varmt vatten separat och salt tillsätts. Den resulterande blandningen tillsätts till mjölet, varefter produkterna omrörs intensivt tills en elastisk deg bildas. Efter att ha täckt basen med en servett, får den vila i 30 minuter.
Moldavisk vertuta med keso, vars recept äralla borde veta, det visar sig inte bara välsmakande utan också hälsosamt. För att förbereda fyllningen för en sådan produkt mals bystugan grundligt med ägg och salt. Tillsätt sedan gräddfil och finhackade färska örter till dem.
Hur bildas moldoviska hörn?Receptet på sådana produkter innebär användning av den klassiska metoden. Den vilade osyrade degen delas upp i lika delar och sedan bildas kulor från dem, som läggs ut på bordet, smorda med vegetabilisk olja. Varje bit rullas ut mycket tunt och smaksättas sedan med en liten mängd smält smör. Vidare fördelas ostmassafyllningen över arkets hela yta.
Det beredda skiktet rullas upp till en tät rulle och tvinnas försiktigt till en bunt. Efter att ha rullat korven i en snigel läggs den ut i en smord värmebeständig skål.
Resten av deglagren är exakt sammahalvfabrikat som också placeras i en form. I slutändan blandas de tidigare beredda äggulorna med 2 stora matskedar vatten, varefter de smörjer Vertuty liberalt.
Hur bakas moldoviska virvlar? Receptet kräver användning av en ugn som är förvärmd till 197 grader. Alla produkter skickas till den och bakas i 40 minuter (tills det är lätt rött).
Ta maträtten i fråga till bordetföljer omedelbart efter värmebehandling. Även om vissa hemmafruar föredrar att använda virvlar kallt. Söt varmt te bör också serveras med moldoviska bakverk.
Få människor vet, men produkterna från det moldaviska köket som övervägs kan inte bara bakas i ugnen utan också stekt i en kastrull. Hur exakt en sådan process ska genomföras kommer vi att beskriva nedan.
Så för att laga hörn måste du köpa:
Det betraktade receptet för moldavisk paj vertutakräver överensstämmelse med alla beskrivna krav. För att förbereda en sådan produkt bör du blanda vanligt dricksvatten med naturlig vinäger, bordssalt och vegetabilisk olja. Sikta sedan mjölet i en separat skål, bryt kycklingägget och häll i den tidigare beredda blandningen.
Genom att blanda ingredienserna med händerna erhålls en elastisk deg. Den är täckt med en handduk och får vila i 20 minuter.
För att göra fyllningen för vertuta skalas söta och sura äpplen och rivas på ett stort rivjärn. För att förhindra att de blir svarta ströms de med en liten mängd citronsaft.
Så fort degen har vilat är den uppdelad i 5delar och mycket tunnvalsade med en vanlig kavel. Därefter smörjs ytan på varje lager med mjukt smör. Därefter täcks de med äppelfyllning och strös med socker.
Efter att ha rullat rullarna enligt beskrivningen ii föregående recept är produktens kanter tätt fästa. Därefter rullas varje rulle upp med en snigel och förs lätt över den med en kavel. Samtidigt beaktas storleken på stekpannan, där virvlarna kommer att stekas i framtiden.
Att steka virvlar i en kastrull är ganska enkelt. För att göra detta värms diskarna kraftigt över en eld och vegetabilisk olja tillsätts. Efter att ha lagt ut den formade produkten stekas den från två till en minut (på hög värme).
När vertutan blir brun, täck pannan med ett lock. I det här fallet reduceras branden till ett minimum. I denna form kokas produkterna i cirka 5 minuter på varje sida.
Du kan också använda moldoviska virvlar somaptitretare och som en efterrätt. I själva verket och i ett annat fall bör sådana produkter serveras varma. Detta bör göras med te eller andra drycker.
I den här artikeln har vi presenterat två av de mestenkelt och prisvärt sätt att snabbt och enkelt göra moldoviska vändningar. Det bör dock noteras att det finns andra tillagningsalternativ för denna maträtt. Till exempel gör vissa hemmafruar det med ost, inklusive fetaost, stekt lök och till och med kött (malet kött). Förresten, med en sådan fyllning är hörn inte mindre välsmakande och tillfredsställande än med keso och äpplen.
