Рецепт вкусной окрошки известен многим жителям av vårt land. När allt kommer omkring är denna sommarrätt rysk och tillagas ofta hemma. Det bör noteras att det inte är något komplicerat att skapa en så kall soppa. Du behöver bara fylla i alla nödvändiga ingredienser och bearbeta dem korrekt.
Det är ingen hemlighet för någon att grunden för den klassiska okroshka är ryska kvass. Men innan du lägger till den i skålen bör du förbereda alla ingredienser, nämligen:
Det presenterade receptet på läckra okroshka är det mest populära i vårt land. Detta beror på att det implementeras ganska snabbt och enkelt.
Innan du formar kall soppa och serverar denTill tabellen bör du förbereda alla komponenter. Bynägg och potatisknölar kokas och kyls sedan, skalas och täras. Färska gurkor, kokta korvar och rädisor skärs på exakt samma sätt. När det gäller grön lök, dill och persilja, tvättas de noggrant och hackas med en vass kniv.
Okroshka med korv förbereds enkelt och enkelt. Det viktigaste är att koka potatis och ägg i förväg.
Efter att alla ingredienser har bearbetats ochstrimlad måste fortsätta till bildandet av okroshka. För att göra detta, lägg kuber potatis, rädisor, kokt korv samt kycklingägg, grön lök, dill och persilja i stora behållare. Alla ingredienser blandas väl och får mycket för hemgjord okroshka.
Okroshka på majonnäs är en favoriträttmånga invånare i vårt land. Men om du fyller den tidigare beredda massan med bara den nämnda såsen, får du en sorts sallad. För beredning av kall soppa måste du därför använda kvass som inte är kolsyrade.
Så för att servera en sommarmåltid vid middagsbordeten blandning av grönsaker, korv och greener spridda i en djup soppskål, och häll den sedan med en tillräcklig mängd kvass. Efter blandning av komponenterna tillsätts majonnäs (efter smak) och lite bordsalt till dem.
Efter att ha blandat ingredienserna igen presenteras den kalla soppan till bordet med en skiva bröd eller en tortilla.
Få människor vet, men okroshka har mångamatlagningsalternativ. En klassisk maträtt anses vara en där korv används. Om du vill göra en mer näringsrik och hälsosam soppa rekommenderar vi att du använder vanligt kokt kött istället för den nämnda ingrediensen. Men först saker först.
Okroshka kött kräver användning av följande komponenter:
Klassisk okroshka med kefir och köttenkelt och enkelt. För en sådan maträtt är det bättre att använda kalvkött. Du kan också använda nötkött, men bara om det inte är gammalt och trångt. När det gäller fläsk, lamm och fjäderfä, är dessa ingredienser inte lämpliga för att tillverka kall soppa.
Så innan du gör okroshka, kalvkötttvättades noggrant, skar bort alla onödiga element från den och kokades sedan i saltvatten tills de är helt kokta. När köttet är så mjukt som möjligt tas det ut och kyls. Därefter hackas produkten i små kuber.
Также отдельно отваривают картофель и яйца.Dessa ingredienser, tillsammans med färska gurkor och rädisor, krossas på samma sätt som kalvkött. I slutet är vitlökens huvud, liksom gröna, mycket finhackade med en vass kniv.
Om hur okroshka bildas på majonnäs, viberättade ovan. När det gäller kall soppa med kefir och mineralvatten, görs det på liknande sätt. För att göra detta, lägg först potatisen och köttet i en djup maträtt och tillsätt sedan färska örter, kokta ägg, gurkor, rädisor och en vit lök. Alla ingredienser blandas väl och börjar lägga dem på en tallrik.
Den resulterande blandningen av grönsaker och kött fördelas enligtdjupa plattor och häll en liten mängd fet och tjock kefir. För att kondenssoppa kondenseras tillsätts också kolsyrat mineralvatten. Efter att ha smakat skålen saltas den och peppar och presenteras sedan till bordet med en skiva bröd.
Vassle är en idealisk förband för hemlagad okroshka. Det kan köpas i butiken, eller så kan du göra det själv (till exempel under förberedelsen av hemlagad keso).
Det bör också noteras att det presenterade receptet för välsmakande okroshka inte kräver användning av kött eller korv, utan aromatisk skinka. Med det blir skålen mer näringsrik och tillfredsställande.
Så för att göra en läcker hemlagad serumsoppa behöver vi:
Rätt okroshka förbereds så här.Först måste du värmebehandla några av ingredienserna. För att göra detta, kokta potatisknölar, ägg och morötter i saltvatten. Sedan kyls de och rengörs. Beredda livsmedel hackas i små kuber med en vass kniv eller matprocessor. När det gäller de återstående komponenterna (rädisor, aromatisk skinka, färska gurkor och rödlök) krossas de på liknande sätt. De tvättar också greenerna separat och hackar det mycket fint med en kniv.
Hemlagad okroshka med skinka bildas på samma sättsom i de två tidigare recepten. I en stor kruka sprid potatis, ägg och morötter, och tillsätt sedan färska gurkor, rädisor, örter, doftande skinka och lök. Alla dessa produkter blandas noggrant med en stor sked.
Приготовив сытную и ароматную массу для окрошки, den fördelas på tallrikar och häll sedan den nödvändiga mängden vassle. I det här fallet bör du få konsistensen av en vanlig soppa. När du har provat maträtten kan du lägga salt och peppar till den. Att servera en sådan middag är helst med en skiva rågbröd.
Som du kan se, när du förbereder en sommarkylsoppa är ingen stor sak. Genom att ändra vissa komponenter, inklusive förband (kvass, kefir, mjölkvassle, mineralvatten etc.), kan du inte bara ändra okroshkas smak utan också dess energivärde. Dessutom, för ett högre kaloriinnehåll och en trevlig smak, lägger vissa hemmafruar till majonnäs eller färsk fett gräddfil till en sådan maträtt.
Om du använder en avokroshka-recept, du kommer definitivt att få en mycket näringsrik och utsökt kall soppa som inte bara tilltalar ditt hushåll utan även inbjudna gäster, släktingar och nära vänner. Smaklig måltid!
