Idag vill vi dela ett receptvälsmakande sallad, som kan förberedas i bankerna för vintern. "Donau sallad" upptar en speciell plats bland andra pickles, den är väldigt original och läcker. Detta är ett bra alternativ till traditionella konserverade tomater, gurkor och kaviar från zucchini. Det används både omedelbart efter tillagningen och rullas upp i burkar för vintern. På en sval plats kan en aptitretare stå i två år, men vanligtvis äts den mycket tidigare.
"Donau sallad" har en tomatbas medlägga till andra grönsaker. Ofta finns det i sommarstugor ett överskott av tomater, och de är billiga på marknaden på sommaren. Till att börja med kan odlade tomater sorteras, eftersom de mest olämpliga är lämpliga för det här vintersnappet. Den färskaste kan lämnas för skivning, den vackraste och minsta - för konservering, men alla övriga är ganska lämpliga för att förbereda Donau sallad. Det kommer alltid ut riktigt hjärtligt och välsmakande, men det innehåller inte så många kalorier. Detta kommer naturligtvis att glädja dem som är på diet, eftersom du kan äta den i nästan vilken mängd som helst, utan att vara rädd för att förstöra siffran. En sådan maträtt är en utmärkt vitaminkälla. Om du gör Donau sallad av gröna tomater, så kommer den, utöver allt, också att se väldigt original ut.
Att ge denna maträtt är estetik värdvar uppmärksam på vilken färg paprika du lägger där. För röda tomater är det bättre att ta grönt och gult. Efter värmebehandlingen av grönsaker ser den här kombinationen smakfull ut. Det finns ett liknande recept - "Donau sallad av gurkor", men i den klassiska versionen är det bara tomater, så det är mycket smakligare.
Ingredienser för det:två och ett halvt kilo paprika, fyra kilo tomater, två kilo lök, två kilo morötter, salt efter smak, vinäger - ett glas, socker och solrosolja - två glas.
Hur man lagar "Donau sallad":
- Låt oss börja med tomaterna.Vi tvättar dem, skär dem, om det behövs, slip dem i små bitar. Lägg i en kastrull och blanda noggrant. Femton minuter senare bör tomaterna markera juicen. Tillsätt solrosolja och socker efter dess uppträdande.
- Skär löken - bäst i halva ringar. Vi satte tomater på elden, tillsätt peppar till dem och blanda igen. Skär löken och tillsätt den till tomaterna, blanda.
- Morötter.Vi tvättar den, rengör den, gnider den - det är möjligt på ett grovt rivjärn, men rivjärn för koreanska morötter är bäst här. Eller så kan du finhacka grönsaken. Lägg i pannan med tomater och lök.
Medan salladen lagar mat har vi tidsterilisera burkar. När det kokar kan du lägga till vinäger där. Blanda sedan igen och låt koka lite på en långsam men tillräcklig eld. När salladen är klar, lägg den i burkarna, vrid locken, lägg burkarna upp och ner och linda dem med en gammal filt eller dunjacka. I det här läget kyls det under en dag - och salladen är klar! Du kan ta ett prov.
