Råost kallas också en peled.Som med alla skaldjur har den mycket fosfor och jod, som kroppen behöver. Undvik därför att denna produkt inte är värt det. Dessutom erhålls utmärkta och mycket ömma rätter från ostkött.
Fiskost i ost
Mycket välsmakande stekt fiskost.Recepten för att laga den i denna form är olika. För ett alternativ måste du ta ett kilo fiskfilé, 3 ägg, mjöl, 300 g ost och salt med peppar. Skivan tvättas och skärs i små bitar, som borde smaksättas med salt och peppar. I en separat skål, slå ägget med salt. Och ost gnuggar i en annan behållare. Först doppas fisken i mjöl, sedan i ägget och först sedan i ost, varefter du kan steka bitarna från alla sidor i en stekpanna.
Hur lagar jag fiskost i gräddfil?
För att skapa en original andra kursdet tar ett och ett halvt kilo fiskost, 2 matskedar vegetabilisk olja, 800 g gräddfil, citron, svartpeppar och mald muskot. Fiskfilé ska rivas noggrant med peppar, inte bara på toppen utan också på insidan. Efter att ha lagt osten i en form eller på en bakplåt ska den också hällas med olja och sedan skickas till den förvärmda ugnen i cirka 7 minuter. Efter att ha överfört den uppvärmda fisken till en annan, tät form hälls den med gräddfil och läggs tillbaka i ugnen, men i minst en timme.
Fisken läggs på en vacker skål och heltdoused med citronsaft. Den ursprungliga såsen tillagad av sås serveras också till den. Det är sant att du måste salta det, tillsätt citronen och muskotnöten. Du kan hälla fisk med denna sås eller hälla den i en separat skål.
Snabb fisk
På bara 20 minuter kan du göra en chicett mellanmål. För att göra detta måste du ta ett pund fisk, ost, 2/3 kopp vinägeressens, 3 lökhuvuden, laurblad och de mest nödvändiga kryddorna. Fisken skärs i små bitar, som skickas till en skål. Där ska peled saltas, peppas och sedan ströas med lökringar. Lavrushka är staplad ovanpå. Allt hälls med vinäger och den tredje delen av ett glas olja. Allt detta infunderas i minst 10-15 minuter, och sedan är skålen redo att komma på bordet!
Ostrulle
Ovanlig varmrätt, perfekt förfestbord, kan göras i form av en fiskrulle. För honom behöver du ostfisk, uppdelad i förväg i filéer. Dessutom bör två långa delar erhållas, som om fisken skärs ut, men utan ben. Du behöver också kokt ris, lite sauterad lök och morötter, skalade rosenkålar och vitlöksklyftor. Det är också nödvändigt att tillverka fisksås. Därför är det värt att laga mat och svamp. Perfekt passande bröst. Du behöver också ett kokt ägg, örter och en handfull skalade pinjenötter.
Till att börja blandas blandade hackade gräslök i en separat skål.krossade nötter med vitlök. Ett finhackat ägg och hackade gröna faller i en annan skål. Under tiden kokas kål i saltvatten i 5 minuter.
Rå fisk, eller snarare varje del av den täcksovanpå ris blandat med sauterade grönsaker bara upp till hälften. Å andra sidan läggs greener och ägg ut. Filéen vrids till rullar som skickas till en bakplåt. Bredvid fisken finns kålrullar med kokta Brysselkålar, belagda med majonnäs. Hela skålen strö med riven ost ovanpå och lägg sedan i ugnen i en halvtimme för tillagning.
Medan rullarna bakas måste du ha tid att göraväldigt enkel sås. För att göra detta, slå gräddfil, svamp och nötter med vitlök i en mixer tills en enda massa erhålls. Det ska omedelbart saltas, sockras och tillsätt peppar, men alltid vitt. Du kan lägga till en droppe citronsaft till såsen.
Så snart kålen rullar upp, despridda på ett fat. Om det finns ris, kan du göra det som en sidodisk och lägga den i en liten rutschbana bredvid fisken. Brysselkål placeras rakt under osten och majonnäs. Allt vattnas med sås och dekorerades först med hackade grönsaker, citronskivor och små körsbärstomater.
