Choklad påsk: recept med foton

Påsk är ett måste för semesterPåskbord. Och ostmassan är också mycket användbar, eftersom de bästa ingredienserna väljs ut för sin beredning, i listan där det inte finns socker. Vi uppmärksammar receptet för beredning av chokladmassa påsk, liksom dess möjliga alternativ.

Curd Easter

Curd Easter är något lättare att förbereda än påsk från deg, men inte heller underlägsen i antalet recept.

Det finns två huvudsakliga sätt att laga påskost: varm och kall.

1. Varmt sätt: blanda nödvändiga ingredienser och värm dem över låg värme.
2. Kallt sätt: ingredienserna är blandade, men inte kokta, men kylda. Sådan chokladpåsk kallas också rå.

Alla typer av påsk kan ges.Men oftast väljer hemmafruerna en färdiggjord form som ser ut som en avkortad pyramid. Och detta är inte av misstag, för det är just en sådan uppfattning som symboliserar den heliga graven. Även på väggarna i denna form präglas olika mönster och symboler: korn och spikelets, bokstäver ХВ, kors, spjut och så vidare.

Chokladmassan påsk: ingredienser och nödvändig utrustning

Listan över ingredienser i åtta portioner:

Nödvändig matlagning inventering:

• vispa;
• Skål;
• sikt;
• mixer;
• special påsk uniform.

Du behöver också en bit gasväv.

Påskchokladrecept: recept

Sekvensen med steg för att göra choklad påsk:

1. Gör en homogen massa från keso utan klumpar. Torka av det ett par gånger genom en sil.
2. Pisk smör med en blandare (100 gram).
3. Tillsätt keso till smöret och vispa allt ihop.
4. Sätt ett vattenbad.
5. I ett bad visp visken äggulor och florsocker. Pisk upp tills blandningen ökar (som en kex).
6. Blanda de tappade äggulorna med ostmassan.
7. Bryt choklad (100 gram) i små bitar i en skål.
8. Lägg 20 gram smör på choklad.
9. Lägg smör och choklad i ett vattenbad och smälta allt. Massan måste omröras med en sked hela tiden.
10. Låt chokladmassan svalna något.
11. Hacka de återstående 50 gram choklad fint.
12. Visp grädden med en mixer eller visp.
13. Blanda ostmassa och chokladmassa, tillsätt hackad choklad, citrusskal och vispad grädde.
14. Samla påskformen och vänd den upp och ner.
15. Täck alla formens väggar med gasväv vikta i flera lager (minst tre).
16. Lägg hela ostmassablandningen med en sked i en form. Försök att trycka massan ordentligt mot kanterna. För att göra detta fyller du formen med blandningen gradvis, en sked.
17. När formen är helt fylld, täck ostmassan med kanterna på gasvävnaden.
18. Den fyllda formen ska placeras på en djup tallrik och lägg en behållare fylld med något ovanpå (till exempel en kastrull med vatten).
19. Kyl i 24 timmar. Under denna tid bör all vätska rinna ut från påsk. Se därför till att plattan där formen står inte flyter över.
20. Ta bort strukturen ur kylskåpet och ta isär formen efter tiden. Koppla sedan försiktigt bort ostduken från påsk.

Choklad påsk är klar! Om du vill kan du dekorera det.

Variation i ostmassa påskrecept

Det finns många varianter av recept. Den största skillnaden i dem är en lista med ytterligare ingredienser som läggs till den huvudsakliga ostmassan:

• torkad frukt (torkade aprikoser, russin, katrinplommon och liknande);
• vanillin eller andra essenser (till exempel doften av bakad mjölk);
• nötter (valnötter, jordnötter, hasselnötter och så vidare);
• fruktpuré (jordgubbar, jordgubbar, hallon och så vidare).

Kulinariska tips och hemligheter för att skapa ostmassechoklad

1. Håll ostmassa påsk kan inte vara mer än fyra dagar.
2. Om du bestämmer dig för att din påskchoklad kommer att vara med torkad frukt ska du först suga dem i kokande vatten i flera timmar.
3. Choklad måste användas med ett högt innehåll av kakaobönor (minst 75%).
4. Chokladpåsk är dekorerad med kanderad frukt, nötter, torkad frukt, marmelad, påskströssel.
5. Chokladpåsk kommer att bli mer som en slags efterrätt om du häller glasyr ovanpå den.
6. Välj osyra keso till påsk.
7. Istället för choklad kan du använda kokt kondenserad mjölk.
8. Om det inte finns någon gasväv, kan du ta fastfilmen efter att ha gjort flera små hål under så att vätskan kan rinna ut.
9. För att torka ostmassan kan du inte använda en sil utan en köttkvarn eller mixer i låg hastighet.
10. Den minsta åldringsperioden för påsk i kylen, när den fortfarande är i form, är 12 timmar.
11. För att få ostmassan att röra sig bättre från gasväven, fukta först den senare i lite vatten.

Glad matlagning och ljusa påskhelger med din familj och vänner!