Kanapor med röd fisk på spett

Nyligen, för att dekorera det festligavärdinnan tabeller använder alltmer canapes. Dessa små smörgåsar har blivit ett riktigt attribut för varje firande. Detta gäller särskilt för mottagningar, när gästerna äter när de står och väljer på bordet sina favorit snacks eller drycker. Idealisk för en sådan händelse är kanapor med röd fisk. Sådana smörgåsar ser alltid väldigt ovanliga ut och har en originell smak och är själva en verklig dekoration av bordet. Och så att gästernas händer alltid förblir rena, görs ofta kanapetter på spett. Du kan till exempel överväga flera intressanta matlagningsmöjligheter för denna ursprungliga maträtt.

Kanapor med fisk och ost

De allra första mini-smörgåsarna gjorde somvanligtvis på krutonger. Det var väldigt bekvämt, eftersom det stekte brödet praktiskt taget inte blötades under påverkan av andra ingredienser, och produkten behöll sin form under lång tid. Ett av de mest populära alternativen för en sådan maträtt är kanapéer med röd fisk och mjukost. För att förbereda denna pikant smörgås behöver du:

• 240 gram röd lätt saltad fisk (lax, öring eller kummelax är lämpliga);
• keso (eller krämig) ost;
• några sesamfrön;
• 1 färsk gurka;
• svart bröd;
• dill;
• 1 burk syltad ingefära.

Det är lätt att göra en sådan kanapé med röd fisk:

1. Först och främst ska fisk skäras i så tunna remsor som möjligt.
2. Finhacka ingefära och gurka.
3. Applicera den beredda blandningen på varje fiskbit och rulla den med en rulle. Det kommer att visa sig någon imitation av en ros.
4. Skär brödet med en vass kniv i bitar som är högst 5 mm tjocka. Skär sedan runda ämnen med hjälp av en speciell form (eller vanligt glas).
5. Finhacka dill och blanda med ost.
6. Applicera denna massa på brödskivor med ett tjockt lager.
7. På var och en av dem för att skapa en rosett av fisk.

Du kan dekorera färdiga produkter med hackade örter eller citronskal, och försiktigt skär tunna remsor med en grönsakskniv.

Kanapor med ägg på en tandpetare

Kanapor med röd fisk och ägg (vaktel) ser mycket imponerande ut på det festliga bordet. I det här fallet behöver du följande komponenter för att fungera:

• 3 skivor lite saltad lax;
• 2-3 fjädrar av grön lök;
• 10 ägg (kokt);
• 2 oliver;
• 3 citronskivor.

Matlagningsprocess:

1. Denna maträtt serveras vanligtvis i en speciell form. Om det inte är det, kan du använda den vanliga sill. Först bör dess botten fodras med fjädrar av grön lök.
2. För tjocka skivor ska skäras i tunna skivor. Annars kommer strukturen att falla isär.
3. Lacka in varje ägg med en sådan platta och sätt i form ovanpå löken.
4. Skär citronskivor i 4-6 delar. Dekorera skålen från insidan med de erhållna skivorna.
5. Skär oliver i cirklar och lägg dem på varje ägg.

Men att äta en sådan maträtt med händerna är inte särskilt bekvämt.Det här problemet är lätt att lösa. Du behöver bara hålla igenom varje ägg med en bit oliv med en tandpetare. Om du lägger den färdiga produkten i munnen kan du, om du vill, bita en skiva citron.

Kanapor på gurkor

Det är naturligtvis mycket bekvämare att ätakanapor med röd fisk på spett. Händerna förblir rena, och produkten kommer in i munnen som helhet, oavsett vilken form den har. Sådana anordningar används vanligtvis för instabila strukturer. Till exempel kanapor med fisk och en gurkaunderstöd. Här kan du inte göra utan en speciell fäste. För en sådan smörgås behöver du:

• 1 gurka;
• rökt (eller saltat) laxfilé;
• 1 citron;
• gräddfil (inte särskilt fet);
• pepparrot;
• färsk dill;
• svartpeppar.

Hur lagar jag kanapéer med röd fisk på spett från dessa produkter? För att göra detta måste du:

1. Skär gurken i skivor och lägg dem på ett fat. För för mogen frukt kan en styv skal skal förskäras.
2. Kombinera gräddfil med riven pepparrot och häll lätt den resulterande blandningen med citronsaft. Mängden ingredienser i detta fall väljs bäst baserat på individuella smakpreferenser.
3. Lägg den beredda massan i bitar av gurka.
4. Skär fileten i tunna (nästan genomskinliga) remsor, strö över peppar och strö över citronsaft så att de inte mörknar. Därefter måste bitarna rullas upp eller helt enkelt vikas i hälften.
5. Lägg dem ovanpå gräddfil.

Produkter kan dekoreras med hackad dill och stickas separat i en liten spett i var och en av dem.

Kanapéer med fiskmousse

Värdinnorna själva kan komma på alla slagsrecept på kanapéer med röd fisk. Allt beror på personlig fantasi och förmågan att tänka utanför lådan. Till exempel behöver fisk inte användas helt. Du kan göra en doftande grädde eller mousse av den och sedan helt enkelt täcka över den valda basen med den. Som ett slående exempel kan du överväga ett mycket intressant alternativ som du behöver:

• 1 gurka;
• 100 gram av någon röd fisk och samma mängd mjukost;
• salt;
• 25 gram grädde;
• peppar;
• 1 msk citronsaft
• färska gröna.

Metoden för att förbereda dessa kanapéer kommer att vara något annorlunda:

1. Lägg ost, grädde, citronsaft i en mixer och blanda väl.
2. Tillsätt fisk, peppar, lite salt och förvandla blandningen till en homogen massa.
3. Tvätta gurkan, torka och skär den försiktigt i cirklar.
4. Pressa ut lite av den kokta krämiga fiskmoussen med hjälp av en konditoriväska.

Det är bättre att dekorera en sådan smörgås med färska örter. Och för enkelhets skull kan du infoga en lockig spett i varje cirkel.

Kanapéer på ost

Hemmafruar som fortfarande har lite kulinarisk erfarenhet,det är bättre att först behärska de enklaste recepten för kanapéer med röd fisk på spett. De använder vanligtvis bara 2-3 ingredienser. Ta till exempel ett alternativ som kräver:

• 200 gram laxfilé (rökt eller saltat);
• 300 gram fetaost eller fetaost;
• 100 gram isbergssallad (eller andra gröna).

Sådana kanapéer bereds vanligtvis i två steg:

1. Skär alla ingredienser i lika stora rutor. Du kan välja storlek själv. Fisken för sådana kanapéer skärs ibland i tunna tallrikar och rullas sedan upp i form av rosor. Men detta är inte nödvändigt alls.
2. Canapes monteras i följande ordning: ost - gröna - fisk. Arbetet fortsätter tills alla originalkomponenter tar slut. Därefter måste varje smörgås genomborras i mitten med en spett.

Kanapéerna tillagade enligt detta recept med röd fisk på spettar är mycket enkla, men ganska goda och perfekta som mellanmål.

Pannkaka Canapes

Om det efter vanligt mjöl finns efter frukostpannkakor, då kan de också göra bra kanapéer med röd fisk. Ett foto av en sådan maträtt visar tydligt dess receptkomposition. I det här fallet måste du arbeta:

• 20 färdiga mjölpannkakor;
• 100 gram lätt saltad röd fisk;
• 50 gram smör;
• några greener.

Sådana kanapéer bereds på några minuter:

1. Skär fisken i tunna skivor.
2. Smörj alla pannkakor med mycket smör. Det är bättre att få ut det ur kylskåpet i förväg.
3. Lägg fiskbitarna ovanpå. De kan förpackas på ett snyggt sätt, vridas i form av en ros eller helt enkelt vikas i hälften.
4. Dekorera kanapéerna med örter. Det kan vara persilja eller dill.

Frukost med sådana smörgåsar kommer att vara rejäl ochkommer säkert att behaga alla hushållsmedlemmar. För att förhindra att strukturen faller sönder är det bättre att säkra den med en liten spett i form av en skarp topp eller gaffel. Det här alternativet är sannolikt mer lämpligt för ett festbord.