En snabb bärpaj är mycket enkel att göra.Att förstöra en sådan bakning är helt enkelt omöjligt. Om du vet hur du arbetar med testet kommer inte bakningsprocessen att orsaka speciella svårigheter. Det viktigaste är att följa sekvensen.
Jästpajer med bär blir frodiga ochväldigt gott. Det är bäst att använda blåbär för matlagning. På sommaren kan du använda färska bär och på vintern fryst. Du kan också använda körsbär. Sådana bär ska hackas i en mixer eller skäras i små bitar. Annars kommer körsbäret att ge mycket juice och degen kommer att baka dåligt.
För beredning kommer det att krävas:
Bärpajdeg kokas snabbt.Till att börja, gör en deg. För att göra detta måste ett glas mjölk värmas upp något. Därefter bör jäst spädas i vätskan. Tillsätt en tesked mjöl och granulerat socker till den resulterande blandningen. Som ett resultat bör skum visas.
När degen är lämplig måste kompositionen hällas ien djup skål där det blir lättare att knåda degen. Smält ett paket margarin i ett vattenbad, kyl och häll i resten av produkterna. Varm margarin kan inte tillsättas.
I kompositionen måste du lägga till några matskedarsocker, en halv tesked salt och tre koppar mjöl. Alla produkter får inte bara blandas utan också knådas noggrant. Klar deg ska placeras på en varm plats i bara en halvtimme.
Degen ska delas upp i flera delar:behöver 1/3 och 2/3 av kompositionen. Stor är grunden, och mindre är toppen. 2/3 av kompositionen måste rullas ut till ett lager som kommer att vara något större än formen. Kapaciteten är bättre att ta ett stort område. Annars blir kakan för tjock.
Valsad deg måste försiktigt överföras tillform. Skiktets kanter bör stiga till sidorna. Nu måste du lägga ut fyllningen. För att göra detta, häll bär som är blandade med ½ kopp socker på degen. Fyllningen måste strö på stärkelse.
Den andra delen av degen måste också rullas ut och överföras till en form. Skiktet ska täcka fyllningen helt. Det är bättre att knäppa i kanterna och sedan böja upp. Detta tillåter inte att juice flyter ut.
Bakning måste smörjas med ett kycklingägg och du kanbaka. Det är bättre att laga en snabb paj med bär i ugnen vid en temperatur på 220 ° C i 40 minuter. Lägg en behållare med en liten mängd vatten på botten i ugnen för att förhindra att bakningen torkar ut.
Klar tårta ska smörjas med sött vatten. Det är bättre att äta kylda bakverk. Annars flyter fyllningen helt enkelt ut.
Att förbereda en sådan bakning är mycket enkelt. Samtidigt krävs inga speciella kostnader. För att förbereda testet behöver du:
För fyllning och fyllning:
Degen till pajen med bär behöver inte förberedasmycket vätska, men inte för cool. Slå socker och kycklingägg i en djup behållare. I ett vattenbad måste du lösa upp smöret. Vid behov kan den ersättas med margarin. Därefter ska produkten kylas och blandas med misshandlade ägg. Bakpulvret måste blandas med mjöl och sedan försiktigt blandningen in i ägg-oljekompositionen. Knåda degen väl så att det inte finns klumpar. Resultatet ska vara en massa som liknar mjuk lera i konsistens. Den färdiga degen måste placeras i kylan när du förbereder fyllningen.
I en separat behållare måste du förbereda fyllningen.För att göra detta, slå granulerat socker och ägg. Den resulterande massan måste blandas med mjöl och gräddfil. För bakning bör du använda en delad form, vars diameter är 26 centimeter. Från degen måste du bilda botten och höga sidor. Detta tillåter inte fyllningen att läcka. Bär ska läggas på degen. Du kan inte slipa dem. Efter det måste allt fyllas med en fyllning. En snabb paj bakas med bär i 35 minuter vid 180 ° C. Innan serveringen ska desserten kylas.
