Detta är en maträtt som sällan kallasoch dessutom skriver de rätt, den består av söt krämig gelé. En "panna cotta" eller panakota kan bli en idealisk efterrätt när alla kulinariska fantasier redan är uttömda och du verkligen vill glädja dina vänner eller släktingar. Om du vet hur man lagar panakota, kommer du alltid att erkännas som chefskock vid varje fest.
Denna maträtt är idealisk omdet finns ingen tid att tillaga en kaka eller bakverk, och även om det inte finns några nödvändiga produkter i kylen. En enkel uppsättning produkter och lite mer än en fjärdedels timme ledig tid - ett sådant recept för panakota kan bemästras även av en nybörjarkock. Detta är en italiensk maträtt, som är en traditionell efterrätt, inte bara den mest utsökta delikatesser, utan också den mest delikata, gjord av en utsökt grädde med bär och frukt.
Till exempel kan du göra denna efterrätt så härsätt: ta grädde (950 ml.), socker (150 gr.) och vanillin (1 paket). Dessutom behöver du gelatin (45 gr.) Och plagget av en liten citron. Först och främst är det värt att förbereda gelatin - det bör blötläggas i förväg i en halvtimme i vatten. Medan gelatinet sväller kan du hälla i en liten behållare med grädde, citronskal och en portion socker. Efter att grädden gradvis börjar värmas upp kan de hälla vanilj i dem och bringa blandningen att koka under omrörning av den konstant. Utan att låta grädden koka, ska pannan tas bort från värmen, blandas med svullna gelatin och värmas upp igen. Vidare involverar Panacotta-receptet omrörning av den kokande blandningen tills gelatinet är helt upplöst. I det sista förberedelsesteget återstår det bara att extrahera citronskal från den förtjockade blandningen, häll en något kyld behandling i formarna och skicka den till kylen i ett par timmar.
Ibland är det viktigt att inte bara veta hurför att förbereda en Panacota-efterrätt, men också hur man extraherar den korrekt för att inte störa den attraktiva formen. Om silikonformar användes i beredningen, kommer det inte att vara några problem - maten måste bara stickas något med en kniv och vänd försiktigt på en tallrik. Om formarna är av plast måste de först doppas i ett par sekunder i varmt vatten till själva kanten och sedan upprepa alla ovanstående manipulationer.
Ett utmärkt Panacotta-recept kan användas tillför att dekorera och komplettera barnbordet. Detta är en chokladdelikatess, unikt doftande och anmärkningsvärt välsmakande. För att skapa den måste du ta mjölk (250 ml), choklad (100 gr.), Grädde (500 ml.), Socker (60 gr.) Och gelatin (20 gr.). Först måste du smälta chokladen i ett vattenbad, häll försiktigt mjölk, grädde i den, häll in socker och blanda noggrant, undvik kokningen av massan. Gelatin måste blötläggas i vatten en fjärdedel (vilket är bättre att göra innan du tar på detta Panacotta-recept), och när det sväller - kombineras med choklad och mjölkmassa. Den kylda blandningen ska hällas i formar och skickas till kylen - för att svalna.
Och om du verkligen vill prova Panakotaovanligt, inte som en klassisk maträtt, bör du prova en yoghurtbit. Det kommer att kräva följande ingredienser: grädde (150 ml.), Naturlig yoghurt utan tillsatser (400 gr.), Socker (60 gr.) Och gelatin (20 gr.). Var noga med att blöta gelatin i vatten för att svälla - medan detta händer, måste du värma grädden i pannan och gradvis blanda dem med socker tills den senare är helt upplöst. När blandningen börjar koka kan du hälla gelatin och yoghurt vispad i mixern i den. Den noggrant blandade massan kyls och hälls i mögel - efter två eller tre timmar tillbringad i kylen är panacotaen redo att skickas till bordet, till kockens stolthet och gästernas nöje.
