Innehavare av Medelhavskusten förbrukasmatoliver i mycket stora mängder. Kanske är det därför de är mindre benägna att diagnostiseras med en så allvarlig sjukdom som cancer, och deras livslängd är 10 år längre? Använder du ofta oliver? Användbara egenskaper hos dessa frukter var kända i antiken. De värderades och användes i det gamla testamentets tid. Olivträdets gren är även en symbol för segern. Vilka är de fördelaktiga egenskaperna hos oliver?
Några uppgifter
Vissa människor kallar mörka frukter oliver, ochlätta oliver. Det är faktiskt samma sak. Färgen beror på hur mogen frukten är. Börja skörda när oliverna är gröna. Efter full mognad börjar dessa frukter bli svarta. Men för konservering tar de bara gröna oliver. De mättas med syre, behandlas med alkalier och tillsätts med järnglukonat. Därför är konserverade svarta oliver helt enkelt färgade gröna frukter. Var används oliver? De goda egenskaperna hos dessa stenfrukter avslöjas mest fullständigt i olivoljan, som pressas ut ur dem. Den säljs i varje butik. Du bör dock veta att olivolja, om den är närvarande och av god kvalitet, inte är billig.
Användbara egenskaper
Behöver jag äta oliver?Användbara egenskaper hos dessa frukter uttrycks i deras höga näringsvärde och ovanliga smak. Nutritionists rekommenderar att äta några oliver varje dag eller dricka en sked olivolja på en tom mage. Det har en positiv effekt på hjärtat, matsmältningssystemet och levern. Man tror att användningen av denna produkt bidrar till att minska vikten, och därigenom kommer belastningen på lederna och ryggraden att lindras. Barn från 7 månader kan lägga till olivolja i kosten. Konserverade frukter ska ges inte tidigare än 2 år på grund av att de finns i de komponenter som behövs för bevarande. Oliver innehåller mycket fett och kolhydrater, det finns också kostfibrer, aska, organiska och fettsyror.
Plocka oliver
Det finns många sorter av oliver och välj det bästainte lätt. Du måste känna till några kriterier. Storleken på dessa frukter anges vanligtvis på botten av burken. Det beräknas beroende på mängden oliver per kilogram. Ju mindre detta antal, desto större är frukterna och därför dyrare. Tjockt kött och litet ben är oliver av högsta kvalitet. De gynnsamma egenskaperna hos sådana frukter uttrycks mer fullständigt. Oliver används för att dekorera rätter, som en ytterligare ingrediens eller som ett mellanmål. Vanligtvis äts konserverade oliver. De fördelaktiga egenskaperna hos en sådan produkt är också mycket stora. Högkvalitativa oliver, som är helt mogna och har en svart färg, används för att göra smör. Det läggs till och med i kosmetika.
