Капуста признана во всем мире лидером витаминов.Detta är ett lager av ämnen som är nödvändiga för kroppen. Kål är inte bara näringsrik. Kålens verkan har ibland ett kraftigt slag mot olika sjukdomar. En sådan sjukdom är cancer. Ge därför inte upp kål, koka på olika sätt för att inte bli trött. Dessutom representeras kål av flera sorter som var och en är värdefull på sitt eget sätt.
Så, till exempel, blomkål är mer anbud änhennes vita syster. Därför rekommenderas användning av blomkål för personer med matsmältningsproblem, lever och hud. Det har visat sig att denna typ av kål hjälper till att hantera magsår, förbättrar funktionen i magen och tolvfingertarmen.
Mängden protein ger också fördelen med blomkål. Därför är det mycket användbart för barn. Ett vitaminkomplex hjälper inte bara till att stärka immunförsvaret, utan har också en gynnsam effekt på nervsystemet.
I allmänhet kan du sjunga en ode till blomkålen under lång tid,nämner användbara egenskaper. Låt oss nu prata om vilken metod för att laga mat blomkål att välja. Monotoni kommer du inte att möta. Det är stuvat, stekt, konserverat ... Följande är några läckra recept.
Recept för blomkål i form av grytor.
Finhacka 1 kg blomkål.Torka av 300 g fet keso med skivor bearbetad ost (100 g) och två ägg. Lägg till kål, blanda väl. Smörj ugnsskålen med fett, lägg den beredda blandningen, jämn. Stek i 20-25 minuter i ugnen. Det kan serveras både varmt och kallt.
Recept för kokt blomkål.
Koka kålblomställningar i saltat vatten. Strö med hackade kokta ägg, kex, häll smör, strö med örter.
Matlagning blomkål i smeten.
Sortera blomkål i små blommor,koka i saltat vatten, ligga i ett durkslag, låt avloppsvatten. Förbered degen: tillsätt till de 50 g mjölmjölet äggulorna av två ägg, salt, lite mjölk, blanda och späd ut med återstående mjölk för att få en tjock gräddfilkonsistens. Endast 1 kg kål behöver 50 ml mjölk. Blanda därefter degen med vispad proteiner från två ägg. Tillagad kål doppas i smet, stekt i fett.
Recept för blomkål för köttbullar.
Koka blomkål i saltat kokande vattenett helt kålhuvud och gnugga sedan. Bryt krackor vete bröd (200 g), häll i två glas varm mjölk, låt svalna, kombinera med kål. Tillsätt en matsked smält smör, fyra ägg i en blandad massa, strö över smulor från kex. Forma kotletter, rulla i mjöl, stek i olja.
Blomkålssoppa.
Skölj kålhuvudet, tappa insaltvatten, dela upp i konstellationer och koka sedan i kokande vatten. Skala 5-6 potatis, koka, gnida genom en sil. Nu måste den kombineras med blomkål och buljong. Tillsätt två matskedar olja, salt, finhackad persilja och dill i denna soppa.
Recept för inlagd blomkål.
Förbered kålen:tvätta, skär i små blommor så att de i diameter är upp till fem centimeter. Nu bör den tappas i 2-3 minuter i kokande vatten, som antingen surgörs med citronsyra (en gram per liter) eller saltad (tio gram per liter). Därefter kyler du kålen snabbt (du kan i kallt vatten). I förberedda burkar, lägg kryddor i botten, lägg kål med blommor på väggen. Häll med varm marinad, som är beredd på följande sätt: för en liter vatten 160 ml 9% vinäger, 50 g socker och salt. Sterilisera burkar i kokande vatten i 5-7 minuter.
Och om du också förbereder kål, men hälltomatjuice, det är också ett bra mellanmål. Finhacka 750 g tomater och koka sedan, gnugga genom en sil. Tillsätt salt 20 g, socker 20 g, koka upp och häll burkar kål. Pastoriseras vid en temperatur på 90 grader en halv burk på 40 minuter, liter - 55 minuter.
