Арбузы – это лакомство, которое любят многие.Men deras säsong är inte så lång, så frågan uppstår hur man sparar dem för vintern. Vattenmelon saltad i burk är den bästa lösningen. Att förbereda dem under våldet, även nybörjare älskarinna. Resultatet är ett bra mellanmål och jämn bordsdekoration. Tänk på flera matlagningsmöjligheter från vilka du kan välja vad som helst efter eget tycke.
Det enklaste receptet
Saltade vattenmeloner i burkar kan kokas medMinsta mängd ingredienser. Det är nödvändigt att ta vattenmeloner, vatten och salt. Omogna bär är lämpliga för saltning (du kan till och med lite brunt). Det är bättre om det kommer att bli vattenmeloner av liten diameter. De ska tvättas med vatten (kallt) och klippa cirklarna från svansarna. Förbereda burkarna, sterilisera dem över ångan. Skär vattenmelonerna i cirklar ca 15 millimeter tjocka. Skär sedan varje cirkel i fyra bitar så att varje bit passar i en burk. Därefter sätter vi vattenmelonerna i burkarna och fyller dem med kokande vatten.
Detta bör göras noggrant så att kapaciteten inte ärJag brast. Täck burkarna med lock och låt dem stå i 10 minuter. Därefter tappa vattnet och häll bankerna igen med kokande vatten. Lämna dem igen i 10 minuter. Under tiden förbereder vi en pickle. Sätt en kruka med vatten i brand och sätt 30 gram salt för varje liter. En liter burk behöver 1 liter saltlösning. Låt saltlösningen simma i ca 10 minuter och filtrera den genom gasbindning. Därefter sätter potten på elden och koka den igen. Tillsätt 15 ml ättika för varje liter. Om vattenmelonerna inte sover, lägg sedan ytterligare 20 gram socker per liter vatten. Fyll burkarna med kokande saltlösning kokta och rulla dem tätt. Kyl och lagra på en sval plats. Saltig vattenmelon (i banken) kommer att uppskattas av älskare av god mat. Om plåtarna plötsligt börjar svälla, måste du tömma saltlösningen, koka den och häll den tillbaka.
Lägg till kryddor
Om du lägger till några kryddningsingredienser, dåsalta vattenmeloner kommer att få en ovanlig smak. För detta recept behöver celery och dill, vitlök och sallad. För saltlösning tar vi 30 gram salt och 50 gram socker för varje liter vatten. Vi tar vattenmeloner som lämpar sig för saltning (brun, mogen, men inte överdriven). Tvätta dem ordentligt och skär i fyra delar. Sedan skär vi varje del i skivor som passar in i burkens hals. Grön selleri och dillhackad, och pepparskuren i små skivor. Vi delar vitlök i nötkött och skalar det. Bankerna tvättas väl och steriliseras. För att få en läcker saltad vattenmelon i en burk, är det nödvändigt att uppfylla alla villkor. Sätt i örter, peppar och vitlök på botten av varje behållare. Därefter lägger du ut ett lager vattenmeloner. Så lag för lager fyller bankerna. Fyll dem med saltlösning och lämna vid rumstemperatur. Då skickar vi till en svalare plats. Banker stänger plastlocken. Saltig vattenmelon i banken visar sig vara mycket gott. Men du kan använda andra behållare. Tekniken förändras inte. Använd ofta ofta stora kokkärl eller fat. I dem är det möjligt att salta små vattenmeloner, utan att klippa dem i bitar.
