Hur förtjänade användbar kefir sådan popularitet?

I vår dagliga meny finns det få produkter som är mer värdefulla för kroppens normala funktion än friska kefir, den bästa vänen i mag-tarmkanalen.

För att börja, låt oss titta på dess sammansättning.Han hjälper till att besvara den viktiga frågan: "Varför är kefir användbart?" Denna dryck har en unik sammansättning, som inkluderar speciella bakterier och svampar erhållna genom jäsad mjölk och alkoholfermentering. Fettinnehållet kan variera från 0,5% i dess fettfria versioner. Upp till 7,2% för fet kefir. Allt detta gör det till en favoritprodukt för en mängd olika populationer.

Kefir - uppnåendet av modern teknik.Även för 200 år sedan var det okänt - eftersom dess bas är mjölksyrabakterier, som produceras genom jäsning från ett speciellt surdej. Hennes recept upptäcktes och formulerades för inte så länge sedan. Under denna tid satte sig dock kefir fast på många människors bord. Han ingick nödvändigtvis i någon diet som utformats för barn under sovjettiden, men dess egenskaper uppskattades också av vuxna. Så, hur kan yoghurt hjälpa en person?

Först av allt, eftersom han är detett derivat av mejeriprodukter, det behåller alla mjölkens egenskaper. Men det är inte allergiframkallande. Och därför rekommenderas det lätt att dricka till de kategorier av människor som har uttalat allergiska reaktioner på mjölk.

Vilket användbart kefir lockar fortfarande detfans? Det har en liten laxerande effekt, vilket helt enkelt är nödvändigt för de som lider av förstoppning - och det finns många sådana människor bland stadsbor som är upptagna med kontorsarbete. Men för dem vars mage har en reaktion som är motsatt till förstoppning är det bättre att avstå från att konsumera denna dryck ofta. I allmänhet har kefir också en underbar egenskap - att påskynda magen och matsmältningen.

Vad som också är användbart i kefir - det är obestridligtdietegenskaper. Inte utan anledning hävdar många toppmodeller att det är han som är grunden för deras diet, såväl som en annan produkt av mjölksyrajäsning - yoghurt. Båda absorberas snabbt av kroppen, mättar väl och har inte högt kaloriinnehåll. Och om du är irriterad eller nervös har ingen annan produkt bättre lugnande egenskaper än friska kefir. Han kan slappna av inte bara nerven utan också muskelsystemet.

Läkare råder att använda kefir tillsammans medåterhämtning från komplexa sjukdomar, liksom för att förebygga och behandla många sjukdomar i mag-tarmkanalen. Den enda begränsningen är att det inte kommer att vara till nytta för personer som lider av ökad surhet i magsaft eftersom det i sig är en sur produkt. Men det är nödvändigt för ammande mödrar och gravida kvinnor - för det är just tack vare kefir att barnet snabbt kommer att bilda tarmens mikroflora.

Men du ska inte dricka den här drinken precis så,måfå. För bättre absorption bör den vara vid rumstemperatur. Det kommer också att vara användbart att lägga till en sked socker i ett glas med det före användning. Normen för kefir per dag för en vuxen är 200 ml (ett glas). När det används för medicinska ändamål är det nödvändigt att konsultera en gastroenterolog.